Comentarios en
PINOLE (PINOLLI, Náhuatl)
Pepon Perez @Peponperez
Esa receta no es prehispánica: con los europeos llegó al continente americano: el azúcar, el anís, la canela y la naranja, lo único que tiene esa receta de América, es el maíz, entonces, no es una receta prehispánica, es una receta mestiza y producto de la colonización española.
macorose66 @chelitorod_66
Por supuesto que mi receta nó es PREHISPÁNICA, si no que el pinole es un producto de maíz, que combinado con otros ingredientes , ya se utilizaba desde la antigüedad, para mí desde la época de mis tatatatatarabuelas , éso ya es PREHISPÁNICO. EN EL MÉXICO PREHISPÁNICO ERA UN INGREDIENTE ENERGÉTICO, COMBINADO CON AZÚCAR DE CAÑA, Y A PARTIR DE AHÍ SE PUEDEN CREAR MUCHAS RECETAS MÁS… combinando ingredientes que los ESPAÑOLES TRAJERON A AMERICA… la historia , nó es mi fuerte, lo mío es el MOLCAJETE, frijoles y tortillas, y compartir lo que amo hacer!!
