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Pan tipo pan casero de campo SIN gluten apto celíacos
Noelia Antenucci @noeante
Se puede hacer sin el chicle de mandioca? O no queda si le falta eso?
Carolina de los Ríos @cook_5344752
el chicle se necesita si o si, si no le pusieras queda una masa qubradiza e imposible de amasar y despues un pan durisimo. Con el chicle te queda la masa como debe ser, bien elastica y facil de amasar sin que se desarme toda. El chicle vendria a ser el reemplazo del gluten, sin eso no tiene nada de elasticidad
Carolina de los Ríos @cook_5344752
podés hacerlo pero no es necesario. si la dejas con leche y azucar que fermente va a leudar un poco mas pero yo la agrego asi como viene en seco y la mezclo con el huevo (que no tenga contacto directo con la sal nomas) y listo.
Gustavo @cook_4434864
Hola. Pude hacerlo, me parece que no leudó bastante. Respeté las medidas y orden de los ingredientes. Salió bien, se puede comer, pero un tanto chatos los pancitos. Gracias, saludos. acepto consejos y sugerencias
Carolina de los Ríos @cook_5344752
hola! si pones a leudar la levadura con un poco de leche y una cucharadita de miel o azucar y unas cucharadas de harina unos 10 minutos y usas eso como levadura va a leudar mejor , tiene mas fuerza . Saludos y suerte! gracias por comentar
Gustavo @cook_4434864
Gracias Carolna. ¿Esto se puede hacer con la levadura en polvo (Levex) también?
Lorena DallOglio @cook_14403110
Hola, voy a hacer tu receta, quería saber si se puede congelar la masa? y si se congela antes o despues de que leude, gracias, saludos
