Comentarios en
Lasagna de carne con Bechamel gratinada
Vanesa Borda @vane1710
Hola, quería saber cuando retiro la más del agua hirviendo, cuánto debo pasar por el agua fría?
Marcelo Barba 🇦🇷 🌞 @marcelobarba
Hola Vane como estas? La masa en agua hirviendo solo 1 minuto y medio maximo vas a andar bien, hacelas de a pocas. Yo voy haciendo de a 4 laminas....y con solo meter en un bowl con agua fria o natural para que corte la coccion suficiente. Es una masa que fria la manejas muy bien. Un gran abrazo y Cualquier inquietud a tu disposición. .
Vanesa Borda @vane1710
Buenísimo, solo sería pasar por el agua fría para cortar la cocción entonces. Muchas gracias!!
Marcelo Barba 🇦🇷 🌞 @marcelobarba
Correcto. Te das cuenta que enfria rapido. Ni bien la pasas por agua fria retirala y las vas poniendo en un colador para que escurra sola. Si seguis la receta de la masa no se pega así que tranquila no te preocupes si se amontonan que no pasa nada.
