Comentarios en
Flan casero!
Sheila D'Alessandro @sheiladalessandro
me encantan esas burbujas de tu flan !! me imagino esa textura y me dan ganas de meter la cuchara jeje
Alfredo Oliva @cook_9039971
Como haces Pat que salgan las burbujas de aire en el interior del flan? Gracias
Carlos OLguin @colguin
Las burbujas se generan cuando el flan se pasó de tiempo de cocción.
Carlos OLguin @colguin
¿Qué pasa si el flan hierve?
Los agujeritos en el flan se dan cuando hay un exceso de cocción o de temperatura. Puede pasar porque lo hayamos cocido más tiempo del indicado o, y esto es muy frecuente, porque el agua del baño María hierva. Si el baño María hierve, le estamos dando un exceso de temperatura y el resultado será el mismo.
Los agujeritos en el flan se dan cuando hay un exceso de cocción o de temperatura. Puede pasar porque lo hayamos cocido más tiempo del indicado o, y esto es muy frecuente, porque el agua del baño María hierva. Si el baño María hierve, le estamos dando un exceso de temperatura y el resultado será el mismo.
Alfredo Oliva @cook_9039971
Muy bien. Muy claro. Entonces tendré que darle mayor temperatura de cocción. O más tiempo.
