Flan casero!
Un postre fácil de hacer, rápido de preparar (después hay que dejarlo enfriar)
Una vez que lo probas nunca más se te ocurre uno de caja!
Flan casero!
Un postre fácil de hacer, rápido de preparar (después hay que dejarlo enfriar)
Una vez que lo probas nunca más se te ocurre uno de caja!
Paso a paso
- 1
En un bowl colocar los huevo y mezclar con el azúcar hasta incorporar, añadir la leche y la esencia de vainilla y mezclar hasta que la mezcla quede homogénea y reservar
- 2
En la flanera colocamos el azúcar para el caramelo y llevamos al fuego de la hornalla medio tirando a bajo, directo si! No revolver! Cuando vemos que empieza a derretirse y dorarse con cuidado con agarradera movemos en forma circular para que se vaya incorporando. Retirar del fuego, es importante estar muy atentos a que no se queme!
- 3
Una vez que el caramelo se enfrió colocamos la mezcla anterior en la flanera acaramelada y llevamos en caso de la cacerola de la marca a fuego medio por 25’ hasta que rompa hervor y retiramos. En caso de hornos a fuego medio en una fuente a baño María por unos 30 a 45’ hasta que la superficie esté doradita.
- 4
Una vez que retiramos y se enfrió un poco llevamos a la heladera por al menos 2 hs antes de desmoldar.
- 5
Para que no se pegue antes del desmolde ponemos la flanera en la hornalla a fuego medio por uno minutos para que se derrita el caramelo (vamos que ver que aparecen burbujitas o líquido por el borde del flan) con cuidado de no pasarnos para que el flan no pierda firmeza y se nos rompa. Con mucho cuidado y agarraderas procederemos al desmolde.
- 6
Llevamos unos minutos más a la heladera si lo queremos bien frío y podemos servir solo o con dulce de leche, crema batida o AMBOS! Y a disfrutar! Espero te guste la receta y te sea útil la info del paso a paso. Contame que te pareció y si la haces subí tu foto!
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