Comentarios en
Salmón curado casero
Francisco Gil @Kiko_66
Tengo los lomos de un salmón entero en el congelador esperando uno para nochebuena y otro para año nuevo. Los vengo haciendo como tu desde hace años. Es facilísimo y buenísimo. La diferencia es que los dejo 24 horas en el frigo y con peso que los comprima para deshidratado bien. Buena receta 👍
(editado)
Sandra_M @cocina_practica_
Hola Francisco. También los suelo dejar con peso pero cuando son más grandes. Gracias por el comentario. Saludos
Encar @encar_bm
Yo igual que Francisco....de un día para otro, pero como bien dices, todo depende del tamaño. Yo lo hago con azúcar blanca, pero probaré así a ver qué tal. Gracias
Sandra_M @cocina_practica_
Le da un tono menos dulce que el azúcar blanca y un leve sabor a melaza.
