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Crema de garbanzos especiada al estilo indio
Angélica @Angelica
@Patricia_Quiroga_N ando antojada de legumbres! Se me rompió la olla a presión, así que no he hecho mucho (me demoré 2 horas la últiima vez en cocinar los porotos... jajajaja) Se ve muy rico, Pati! Qué tengas un buen día, bella! Abrazo!
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
No uses olla a presión para las legumbres. Quedan mucho mejor y menos indigestas en olla común aunque demore más en ablandar bien. Yo jamás uso olla a presión para las legumbres. En la Universidad aprendí que el ollejo de éstas (que es lo indigesto) necesita tiempo de cocción, no temperatura.
