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Prefermentos: Pâte fermentée

_.yrdús._ @yrduus
Yo suelo hacer uno similar pero con el doble de agua y harina integral. Descubrí que el fermentado en frío es lo mejor que hay para el pan. ♡

Pedro Angel Lazarte @pipi1318
@yrduus tienes razón . Este finaliza el levado en frío y sabes de todos los panes que cocine este me gusto más
