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Mayonesa casera clásica
Axell Rodriguez @axell_rdz14
Aprendí a hacerlo casera desde youtube pero todos utilizan el huevo entero, es decir con la yema y la clara del huevo, sale con un sabor no tan igual, y a lo que voy es que: ¿Se puede mejorar el sabor solo poniendo yema y no el huevo entero?desde ya mucha gracias.
pau 🧁 @paulikesbaking
Muchas gracias por haber leído mi receta!! ☺️ La verdad no probé hacerla con huevos enteros, pero puede que sea verdad que su sabor sea mejor sin claras. Lo que sí que es necesario es usar las yemas porque gracias a sus propiedades es posible formar esta emulsión, por eso preferí dejarle solo las yemas. Igualmente la clave para el sabor de la mayonesa está en la sal y el jugo de limón, y de ahí saldrá más sabrosa. Si pruebo la receta con claras incluídas te cuento a ver qué tal 👋
Axell Rodriguez @axell_rdz14
@paulikesbaking muchísimas gracias por la respuesta, haré la próxima vez con yema y veré si mejora o no ya hago el mismo procedimiento de tus palabras pero utilizo el huevo entero.
pau 🧁 @paulikesbaking
@paulikesbaking también para el sabor sería muy bueno que uses un buen aceite de oliva!
