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Pan de Maíz para John Coffey: mi versión sin gluten y vegana
Norali @norali
Pero mirá lo que quedó esa miga !!!!! así cualquiera, que vengan por mi nomás jajajaja
Jenny Celeste Romero Ocampos @cook_37139422
Hola,hola trate de hacer el pan pero cambié algunos ingredientes como la leche,por leche normal,la miel de caña por miel de abejas,y la polenta por harina de maíz,la verdad no me salió muy bien quizá faltó más tiempo en el horno pero lo voy a probar otra vez pero ahora si con todo lo de la lista de ingredientes sin cambiarlo🥰
Cynthia (Peti) @peti
@cook_37139422 hola! Con el cambio de la leche y la miel no debería haber problema. Pero la polenta y la harina de maíz se comportan distinto en la hidratación y en la cocción, tal vez ese haya sido el problema. Gracias por intentarlo. Desde mi experiencia, los cambios siempre generan recetas nuevas, aún cuando no salgan bien a la primera. Un abrazo 🤗
Jenny Celeste Romero Ocampos @cook_37139422
@peti graciaaaaassss🤗lo probaré con la polenta y te envio el resultado🥰
(editado)
Mirta Mabel Barroso @cook_33102570
Cómo se prosesa la hna; de maíz o polenta como se hace .,en procesadora o licuadora, se pone cruda , mojada o cocida quiero saber cómo se prepara esplicame cómo se hace tengo varios paquetes de harina de maíz o polenta enséñame este paso es importante para mí soy celíaca Sale Att Mirta
Cynthia (Peti) @peti
@cook_33102570 hola Mirta! Se proceda cruda, en seco. Puede ser tanto en licuadora como en procesadora. La idea es que quede un poco más fina que como viene en el paquete
Mirta Mabel Barroso @cook_33102570
@peti muchas gracias lo voy hacer tengo molinillo de café y es grande a i tambien se podría moler ,Sisi lo voy Hacer muchas gracias yo siempre quiero aprender , Sale Atte Mirta
Maria Irene Molina @Mimoli_2023
Soy una estudiosa de la alimentación y leo muchísimo sobre el tema. Vez pasada escuché a un yogui de la India decir que jamás y por ningún motivo se debe calentar las miel ni en infusiones ni en preparaciones que lleven cocción porque es tóxica y además inhibe todos los beneficios que tiene cuando se la consume en forma natural. Y no es al único que se lo escuche decir. Saludos!
