Comentarios en
Masa Madre con Harina 000 de supermercado
yanira sanchez @yanira1030
No se cuanta cantidad tengo que utilizar y no esta muy claro si los 5 días tengo que alimentarla o solo un día y esperar al 5°
Martín Christensen @Tincho_74
Hola Yanira.
Podes empezar con poquita cantidad,
Por ejemplo 50 gr de Harina
Y la cantidad de agua, tiene que ser para que la mezcla tenga la consistencia de una mousse.
Podes empezar con poquita cantidad,
Por ejemplo 50 gr de Harina
Y la cantidad de agua, tiene que ser para que la mezcla tenga la consistencia de una mousse.
Martín Christensen @Tincho_74
Y despues mantenerla en un lugar calido, yo ahora en invierno, la tengo sobre el routter de internet. En verano la dejo sobre la mesada.
Martín Christensen @Tincho_74
Y para alimentarla, podes hacerlo los primeros dias, cada 24 hs.
Martín Christensen @Tincho_74
Un par de cucharadas de harina y el agua para que mantenga la consistencia
Martín Christensen @Tincho_74
Cuando ves que que empieza a formar burbujitas, es que se activo, en ese momento alimentala cada 8 o 6 hs. Hasta conseguir la cantidad que necesitas para la receta.
Martín Christensen @Tincho_74
Si no vas a utilizar masa madre por un tiempo, 15 o 20 dias.
Al frasco con los restos de masa madre, guardalo en la heladera.
Y 2 dias antes de amasar.
Lo sacas, lo alimentas, a esos restos de masa madre. Y vuelve a activarse.
Al frasco con los restos de masa madre, guardalo en la heladera.
Y 2 dias antes de amasar.
Lo sacas, lo alimentas, a esos restos de masa madre. Y vuelve a activarse.
