Comentarios en
Colita de cuadril al horno con papas
Yoli Yaquelin Yoffre Fuentes @cook_17748909
Se puede omitir el vino!! O con que lo podria remplazar. Muchas gracias por las recetas!!
Javier Horacio Marabotto @JaviMDQ
Claro, reemplazalo por algún caldo, tiene que llevar algo de líquido porque la cocción es larga y el líquido hace que se tiernise la carne
Adrian Smith @cook_15874267
Se puede omitir. Se podría cambiar por la misma cantidad o un poco menos de caldo de carne o similar
Alejandra Simone @cook_23706016
Hola, la hice tal cual la receta y me salió horrible, todo hervido, la carne y las verdurad
Esteban Daniel PRUSSO @cook_29540697
No use el papel aluminio.... me parece que ahí está la cuestión del exceso de agua. Sin aluminio menos tiempo de cocción. Y X si acaso, no haber descongelado la carne hace poco
Javier Horacio Marabotto @JaviMDQ
El papel aluminio lo que hace es que la cocción mantenga la humedad, ya que el cuadril es una carne magra, si la cocinas sin esa cobertura, lo más probable es que el resultado sea una carne seca y poco tierna... pero en este mundo de la cocina, siempre existe el prueba error. Saludos.
