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Berlinesas Súper ricas
María Alicia @aliciacookpad
Hola Antonio, buenos días!! Gracias por probar una de nuestras recetas! Me encantan las berlinesas, son deliciosas y ni te cuento rellenas de dulce de leche, un mousse de chocolate o crema batida.Se pueden freír solo en aceite, pero quedan más sabrosas fritas en grasa y aceite. La proporción es 40% de grasa y 60% de aceite de girasol por ejemplo. Te saldrán más doraditas, crocantes y con mejor sabor.Tienes que freírlas 4 minutos por cada lado, por eso es importante que el fuego no sea excesivo para evitar que se quemen por fuera y queden crudas por dentro. Si las fries en una cacerola más o menos te caben cuatro por vez, dejas que se doren primero de un lado y recién las das vueltas, veras que queda como una capa de masa sin cocer por arriba del nivel del aceite.
María Alicia @aliciacookpad
Las dejas que se doren bien del otro lado y las retiras con una espumadera.Y a disfrutar.Por favor si las haces, has foto y súbela en la receta. Así vemos lo rica que te quedaron. Un saludo y que disfrutes mucho cocinando. Alicia
María Alicia @aliciacookpad
Por nada Antonio, para eso estamos!! Cuéntame si las haces. Un abrazo.
Juan Carlos Gil Sampedro @Spanish_Chef
Despues de frito que se hace? Se puede comer directamente, se pasa por azucar, se rellenan, por favor mas informacion, gracias
