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Básicos de la cocina: hoy porotos mung o moon (verdes)
Paola Magali Satgnaro @cook_25770951
Los lavo y los cocino durante 20min .... No entiendo lo de las.10 hs de reposo
Lena Fernandez Chilo @cook_6409054
Entiendo que le remojo activa los nutrientes. En el caso de algunas legumbres ayuda también a acortar el tiempo de cocción, por lo tanto, el gasto de energía
Momi Stessens @momiescalada
Hola Paola todos los porotos se hidratan para ablandarlas y al momento de la cocción lleve más tiempo llegar al centro de él, entonces quedará muy débil por fuera y se desgranará una parte. Lo otro q escuché es que si los hidratas producen menos gases
