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Alfajores de maizena apto para diabéticos
Julieta Luján @Julieta
Que bueno que la compartas, hace un tiempo una señora me pidió recetas para diabéticos y me costó encontrar... esta es muy buena!
Andrea Garcia🌺 @cook_6449072
Yo soy diabetica Julieta y todas mis recetas son aptas para nosotros. gracias por vicharla!!
Maana @cook_5303707
Hola estoy por hacer la receta y quería preguntar si es harina común o leudante. Muchas Gracias espero tu respuesta
Andrea Garcia🌺 @cook_6449072
yo uso harina común. y le agrego una cdita de royal. Éxitos!!
Maria Del Camen Salto @cook_14530511
Hola voy a hacer la receta cuantos alfajores salen y de q tamaño con esa cantidad de ingredientes?
Andrea Garcia🌺 @cook_6449072
Puedes usar la harina que gustes, sin olvidar que el efecto del royal es pobre!!! Te conviene más utilizar bicarbonato y vinagre de manza antes que royal!! Éxitos!!!
Andrea Garcia🌺 @cook_6449072
No usé azucar, uso edulcorante, es muy personal la cantidad, yo te recomiendo poner 20 sobrecitos y probar la masa.
Andrea Garcia🌺 @cook_6449072
Es para celíacos, es una mezcla de almidón de maíz, mandioca y harina de arroz. Pero a ti te conviene hacerlo con harina integral que tiene bajo índice glucémico. Sube menos el azúcar en sangre. La premezcla para celíacos es menos apropiada en tu situación.
Valeria Ponce @cook_21896881
ah bueno muchas gracias.
el.rwsto si podría.. solo que harina integral
el.rwsto si podría.. solo que harina integral
Andrea Garcia🌺 @cook_6449072
Eso es muy personal, si bien es lo más preguntado es lo menos respondido, porque cada diabético tiene su gusto. Yo personalmente cuando uso granulado uso de base 25 sobrecitos, si sos diabética tenes que ir probando para rectificar. Es como tu dices "más o menos " 15 sobrecitos y de allí para arriba.
Andrea Garcia🌺 @cook_6449072
Levadura química, bicarbonato de sodio, puede ser en tu país.
Valeria Ponce @cook_21896881
ah.. gracias ..son aptos para poder comerlos.. muero x algo dulce ..pero tengo diabetes gestacional
Andrea Garcia🌺 @cook_6449072
Uuuuuuy, si pero igual no abuses, sácate las ganas y cuida a tu bebé, éxitos!!!!
Silvia @Sil67
Harina de trigo y maicena, noooooo.
Soy insulinodependiente.
Es brutal como sube el azúcar, solo con uno.
Soy insulinodependiente.
Es brutal como sube el azúcar, solo con uno.
Andrea Garcia🌺 @cook_6449072
Bien tu debes cuidarte muchisimo, yo soy diabética tipo 2 no insulinorequiriente con una hemoglobina glicosilada de 6, eso me permite darme un gusto cada tanto. Pero tus restricciones son más duras que las mías. Así que modifica la receta según puedas bajar el índice glucémico de las harinas. Las recetas se hacen para modificarse. Éxitos!!!!
Ale Fontes @cook_27171978
en el paso número 5 pones que no se doren.. consulta, es por gusto personal o modifica el resultado de la consistencia del alfajor?
Andrea Garcia🌺 @cook_6449072
Modifica la consistencia, se ponen más duritos y pierde la consistencia arenosa y suave
Andrea Montaño @andreamontano
Hola como estas. Sabes cuantos carbos tiene cada uno o las tapitas?
Andrea Garcia🌺 @cook_6449072
No sé cuántos carbohidratos tiene, usa la tabla de hidratos de carbono netos, no totales y haz las cuentas, yo recién ahora cuento carbos, y ésta receta es del 2017...suerte!!!
Andrea Garcia🌺 @cook_6449072
Mirando las tablas de carbohidratos de los alimentos. Está en todos lados.
Fabián Olivera @FabiOlivera
Buenas soy diabetico también y tengo un problema con la harina blanca, tu cual usas o cual me recomiendas? Normalmente uso la integral pero no sé si irá bien para este tipo de recetas ya que generalmente las cosas con esa harina quedan de un color oscuro. Saludos
Florencia Yañez @cook_19314947
Hola buenas tardes, creo que si es apta diabéticos no debería llevar harina común. Deberías sustituirla por harina de avena o integral, el sabor nones exactamente igual pero es lo recomendable para estos casos
