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Pan de espelta con masa madre
Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina? @trasteamosenmicocina
La verdad es que se me pasó hacer la foto de la miga. He puesto la foto de un par de rebanadas de otra hogaza. La única diferencia es que ésta es totalmente de harina integral de espelta. Con harina de trigo blanca queda un poco más clarita. Por lo demás, idéntico. Espero te sirva. Gracias
monika @cook_14622938
hola... a mi me salio la corteza demasiado dura y no se donde esta el fallo
Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina? @trasteamosenmicocina
Hola. Lo hornear con vapor?
Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina? @trasteamosenmicocina
Prueba a bajar un poco la temperatura. Costará un poquitin más hornearse pero no quedará tan dura. Puedes probar tambien a pincelarlo con agua antes de hornerlo. Eso le dará humedad a la corteza.
