Comentarios en
Berenjenas en conserva (al estilo italiano)
viopeal @viopeal_uvieu
Para facilitar el "bocao" después, si dejas solo en rodajas se romperán y se hará un amasijo.
enav v @teleemi
el corte transversal (rodajas) es para drene mejor con la sal, y que absorva mejor en la conserva, luego las tiras es arbitrario; como que más chico más fácil de servir :)
