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Confit de pato con puré de piña
Izaskun Ferreiro Inza @cook_izasferreiro75
Con la mandolina usando la parte rizada, primero deslizas la patata, le saldrán unas rayas verticales onduladas. Girar la patata para que queden horizontales y volver a cortar. Repetir el proceso... Haber si saco fotos del procedimiento para explicar mejor... Gracias 😘
