Limpiar alcachofas

Es una verdura complicada y que se tiene que limpiar bien para disfrutar la a tope. Primero cortamos la base desde las primeras hojas

Después tiramos de las hojas exteriores y las rompemos hasta llegar a las de color amarillo que son más tiernas

Con una puntilla saneamos la base quitando restos de las hojas cortadas

Por último cortar la punta de las hojas y trocear. Si no las vas a usar al momento restriega un limón para que no se oxiden y se ennegrezcan