Miguelo Ferrer Alberich

higos • azúcar blanco • agua • limón

sepia o 400 gr • arroz redondo o un vaso grande • pimiento verde • berenjena • ajos • tomate maduro • y medio grandes de agua o caldo de pescado • Sal y aceite • colorante alimentario • pimentón dulce

carne picada o de puchero • queso • calabacín grande • cebolla • pimiento verde • ajos • harina • leche • Sal y pimienta • Perejil picado

muslos deshuesados • berenjenas • pimiento verde • cebolla • ajos • tomate maduro • Sal y aceite • Pimentón

patata • calabacín • cebolla • ajos • Aceite y sal • Pimienta molida

muslos y dos contramuslos de gallina cortados por la mitad • costilla de cerdo • huevos • cebolla • zanahorias • patatas • calabacín (opcional) • coñac • Aceite y sal • ajos • pan tostado • avellanas tostadas •

fideos gordos • morralla • langostinos congelados • bote de alcachofas en conserva • sepia congelada • pimiento verde • ajos • tomates maduros • Sal y aceite • pimentón dulce • colorante alimentario • perejil picado

berenjenas • pasta • pechuga de pollo • cebollas • tomates maduros • Aceite y sal • Pimentón • Pimienta molida

patata grande • berenjena • ajos • huevos • Sal y aceite

calabacín grande • queso curado • nueces • Sal y pimienta • Aceite de oliva

pota • garbanzos cocidos • judías verdes • borraja • patatas • zanahorias • calabacín • cebolla • ajos • cúrcuma • Sal y pimienta

requesón • yogur o kéfir • miel • cerezas • frutos secos picados • semillas de chía

berenjenas • jamón York • requesón • pimiento rojo • cebolla morada • tómate • Sal y pimienta • orégano

berenjenas • soja texturizada fina • cebolla • pimiento verde italiano • zanahoria • tomate triturado • queso rallado (opcional)

espárragos blancos • tomate • alcaparras • ajo tierno • lata de anchoas • Sal y pimienta

leche de avena • coco rallado • maicena • azúcar • aroma de vainilla • Caramelo líquido

carcasa de pollo • pimiento verde • champiñones • ajos tiernos • raza de arroz redondo • Sal y pimienta • Hierbas provenzales • Colorante alimentario

calabacín • pan rallado • queso rallado • aceite de oliva • sal • hierbas provenzales • cayena o chile picado

calabacines o 300 gr • patatas medianas o 200 gr • cebolla • Sal y pimienta • Semillas de sésamo (opcional) • caldo de pollo (opcional)

arroz largo • zanahorias • pimiento rojo • puerro • calabacín • ajos tiernos • salsa de soja • piri piri o Tabasco o sriracha • Aceite y sal