Zsolt Nagy @cook_23263470
Az lenne a kérdésem, hogy hogyan lehet elkerülni, hogy a piskóta teteje ne keményedjen meg? Kevesebb szódabikarbóna esetleg?
Császár Nóra @csaknora22
Nagyon jól néz ki! Ez egy jó kérdés. :) Utána nézek, hogy mit lehet tenni ellene. Második alkalommal nekem is bekeményedett, vékony rétegben levágtam a csokiba mártás előtt. De, hogy előtte miért nem lett olyan, azt nem tudom. Megkérdezek, nálam profibb szakembert.
Zsolt Nagy @cook_23263470
Én nem vágtam le, kicsit tovább maradt a csokiban, puhult egy kicsit. Nekem a szódabikarbónát mondták, hogy az lehet a ludas. Köszönöm a receptet, egy régi kedvenc jött vissza az életembe. 😀
Zsolt Nagy @cook_23263470
Legközelebb kipróbálom nélküle, fele adagot. Meglátjuk a végeredmény milyen lesz. 😀
Császár Nóra @csaknora22
Ha esetleg így lesz, megosztanád a tapasztalatot? Köszönöm szépen!
Zsolt Nagy @cook_23263470
Természetesen! Most egy darabig ezzel kitartok, de maradt még alapanyag, a jövő hét végén rápróbálok.
Zsolt Nagy @cook_23263470
Kedves Nóra! Lefeleztem a szódabikarbóna adagot, de az eredmény így is ugyanaz. Szóval ez nem jött be. Legközelebb egyáltalán nem teszek bele, de akkor szerintem az ecet sem kell bele, de lehet tévedek.
Császár Nóra @csaknora22
Kedves Zsolt! Bocsánat, hogy nem válaszoltam eddig, nem kapok mindig értesítést.
Sajnálom, hogy így sem lett jobb.
Azt gondolom lehet a keményítővel lesz gond. Legalábbis hétvégén sütöttem egy teljesen mentes kuglófot, amiben nem volt szinte semmi és mégis még ma is ehető és nem kemény. Kipróbálom majd csokizva, kókuszozva, lehet jobb lesz és módosítom itt is.
Sajnálom, hogy így sem lett jobb.
Azt gondolom lehet a keményítővel lesz gond. Legalábbis hétvégén sütöttem egy teljesen mentes kuglófot, amiben nem volt szinte semmi és mégis még ma is ehető és nem kemény. Kipróbálom majd csokizva, kókuszozva, lehet jobb lesz és módosítom itt is.
