Kommentek
Habkönnyű japán sajttorta (Jiggly cake)
Krisztina Abidi @cook_6671872
A 83 g tojássárgája és 137 g tojásfehérje hány db tojásnak fele meg?
Varga Gábor @gabor
A tojássárga kb. 20 gramm, a tojásfehérje kb. 40 gramm. De mivel nagyok lehetnek a differenciák, ki kell mérni mérlegen. Sosem értem meg, egyeseknek ez miért ekkora kihívás. :D Ha a lisztet le lehet mérni, a tojássárgát is.. A recept így pontos. Fejlettebb gasztronómiájú országokban egy grammos recept nem meglepetés. Leglább lehet tudni, hogy gondosan megírt, pontos, precíz receptről van szó.... Légyszi ezt a hány darab tojás kérdést ne tegyétek fel újra. :) Ezt a receptet mérlegen kell mérni.
Mester MC @cook_6542152
megcsinalhatom ezt kinyomós sajtal ?? :) mert nem talallok sehol ijen sajtot :(
Varga Gábor @gabor
Szervusz,
Elvileg tökéletesen működik. Csak én preferálom a fotón látható márkát... ;)
Elvileg tökéletesen működik. Csak én preferálom a fotón látható márkát... ;)
csibus6 @csibus6
Nekem ez lett a kedvenc sajttorta receptem! Szupi, hogy nincs az alján tészta, mert egy vajas keksz réteg elég sok plusz kalóriát jelent. Az íze, az állaga is kitünő! Igaz, aprólékosan kimértem mindent hozzá. Köszönöm a kiváló receptet!
Varga Gábor @gabor
Szervusz,
Huhh, tippem sincs. Komolyan. Foggalmam sincs mi okozhatta. :(
Huhh, tippem sincs. Komolyan. Foggalmam sincs mi okozhatta. :(
csibus6 @csibus6
Köszönöm a válaszod! Ez egyébként csak a szállításnál okoz problémát. Még az eszembe jutott, talán az lehetett, hogy a tojásfehérje nem lett teljesen homogén a Santos alappal, a tojáshab egy kicsit könnyebb és az képzett egy más struktúrájú réteget az első sütőformában. Majd megfigyelem legközelebb.
Btigitta Tóth @cook_6543781
Isteni ma elkészítettem tökéletes lett. fotót sem tudtam róla készíteni mert rögtön elfogyott. :)
Tóth Viktória_1 @cook_6619372
Uuh de guszta lehet *-* már most nagyon tetszik :) egyszer elkészítem !!
Artimné Menczel Gyöngyi @cook_6553841
Megsütöttem a tortát, nagyon szép lett, teteje nem repedt meg. A torta alsó része olyan krémes jellegű lett, tehát nem olyan mint a többi része, ami látható a megadott fotón. Egyébként csodálatos az íze, külleme is nagyon szép. Mit ronthattam el? Talán túl sok vizet tettem a sütőlapra?
Varga Gábor @gabor
Valószínűleg egyszerűen alulról kevesebb hőt kapott, azaz nem egyenletesen süt a sütőd. De ez csak tipp.
Brigitta Fanaragiu @cook_6662383
A 83 g tojássárgája illetve 137 g tojásfehérje kb hány tojás tojássárgájának/fehérjének felel meg? Vagy hogy tudnám kimérni?
Ilona Lia Aranyos @cook_6649050
Szia! 2× készítettem, mind a kétszer összeesett. Pontosan mértem az adagokat és az időket is. Mi lehet az oka? Mikor lekapcsolom utána esik össze mindig. Köszönöm a választ. Aranyos Ilona Lia
Anasztazia Vajda @cook_6639343
Aranyos Ilona Lia szerintem lehet azert mert hirtelen lekapcsoltad es lehult vagy,a sutod rosszul sut.Probald ki egy masik sutovel hatha sikerul :)
Elenara @cook_6671535
Én ezt a tortát már 3. helyen látom, a 3. verzióban xD Sokszor megcsináltam már, mindig az első recept alapján látottakból. De ezt is kipróbálom. Köszi a receptet :D
Varga Gábor @gabor
Komlósiné: Igen ez nagyon finom torta. Azonban kicsit sületlennwk tűnik a fotón. :)
Gabriella @cook_6654963
Lenne egy kérdésem. Már a sárga felhabositasanal nem úgy jön fel a hogy a képen van, mikor beleteszem a sűrített tejet akkor sem habosodik tovább, a liszt után meg folyékony lesz, a habosodas helyett. Már a 2.jara állok neki de csak kihoz a turelmembol pedig elég türelmes emberke vagyok. Lehet a sargajanak hidegnek kellene lenni? Vagy a cukorral felverni? ( emlékszem más sutiknel fehér hab lesz de a cukorral és a hideg tojással) most szoba hőmérsékletüt hasznalok.
Gábor Balogh @cook_6730104
Sziasztok!
Kérdéssel fordulnék hozzátok elkészítettem a receptet minden pontosan a leírtak alapján történt grammra pontosan ,sütöformáböl kiszedve azt tapasztaltam hogy 2 rétegü a teteje piskóta jellegü az alja ami a vízben volt az egy sürü pudingos jelleget vett fel.
Ízvilág tökéletes csak az állag nem olyan mint kellene hol ronthattam el?
Kérdéssel fordulnék hozzátok elkészítettem a receptet minden pontosan a leírtak alapján történt grammra pontosan ,sütöformáböl kiszedve azt tapasztaltam hogy 2 rétegü a teteje piskóta jellegü az alja ami a vízben volt az egy sürü pudingos jelleget vett fel.
Ízvilág tökéletes csak az állag nem olyan mint kellene hol ronthattam el?
Varga Gábor @gabor
Szia Gábor! Hűű, erre látatlanban nagyon nehéz választ adni. Lehet, hogy a tojás nem volt eléggé felverve. (értendő a sárgája, és a fehérje is) Vagy a fehérjehab túl lett verve. Lehet, hogy alul nem zárt eléggé a fólia és vizet kapott, lehet hogy egyszerűen csak "gyengébb" a sütőd, vagy nem volt elég forró, mikor beraktad a tortát. Így rögtön sülés helyet állt a melegben és "ketté vált". Körülbelül ezek lehetnek a legfőbb okok. 🍰
Nikolett Pilny @cook_14098737
Szia! Én is így jártam. Kapcsis formába tettem és szerintem ez miatt nem sikerült. Sok ki is folyott az alufóliába.
Levente Posta @levi1968
Nem lett jó! Hallgattam a receptre és a cukrot a fehérjével együtt vettem fel. Nem lett hab. Újra megcsináltam a habot.Az akkor jó lett,de a végeredmény a közelében sem volt a képeknek.
Ildiko Benedek @cook_18261624
Mennyivel egyszerűbb lett volna, ha a tojás mennyiségét darabban adták volna meg.
Judit Hirják @cook_19860916_
Sűrített tej helyet mit lehet használni,ugyanis sehol nem lehet kapni...:(megszünteték
Jánosné Mária Gál @airam55
Nagyon jól néz ki, búza Liszt helyet, rizsliszt, Miklós Mix Lisztel lehet helye sietni? Koszonom
Judit Hirják @cook_19860916_
Szilikon formába lehet sütni?Én sokszor keszitettem már de mindig csatosba.Mindig tökéletes lett :).
