Kommentek
Tiramisu
Varga Gábor @gabor
Kedves Kiwi!ki lehetne gyúrni egy diabetikus verziót, de erre most nem vállalkoznék. Sajnos nem nagyon készítek diabetikus édességeket.Üdv!
Gábor
Gábor
Kiwi @cook_6519911
Helló Gábor!
Ezt a receptet kiprobáltam,nagyon finom,könnyű habos krémes süti.Jó lenne diabetikusan elkészíteni,adhatnál tippet,miképpen!?
Ezt a receptet kiprobáltam,nagyon finom,könnyű habos krémes süti.Jó lenne diabetikusan elkészíteni,adhatnál tippet,miképpen!?
Kiscukrász @cook_6522535
SziaÉn tortaformában készítettem el amit folpakkal béleltem ki. Nagyon jól sikerült!!
Köszi a receptet :)Üdv. Kiscukrász
Köszi a receptet :)Üdv. Kiscukrász
erbandrea @cook_6523842
andi
hali mindenkinek!
Én a gyerekeim miatt gyerek barát modon nem rumos kávéba mártom a piskotákat hanem kakaóba(kicsit több kakaót mint normál esetben)megéri kipróbálni mert így is isteni!!!
hali mindenkinek!
Én a gyerekeim miatt gyerek barát modon nem rumos kávéba mártom a piskotákat hanem kakaóba(kicsit több kakaót mint normál esetben)megéri kipróbálni mert így is isteni!!!
VII.Cleopatra @cook_6532351
Sziasztok!A kávét szintén felcseréltem kakóra, és megbolondítottam banánkarikákkal a rétegeket. Fergeteges ízbomba lett!:) Köszönet a receptért Gábor, csak ajánlani tudom mindenkinek!
miszisz @cook_6541994
Gábor, mi a csuda az hogy csípősre melegitjük a tojást? ILyet még nem hallottam. Milyen állapot ez?Köszi,
Éva @cook_6527239
Kedves Miszisz!Ez a cukrászatban egy gyakran használt kifejezés, és annyit jelent, hogy ha belemártod az újad hegyét, akkor csípi azt. :-DÜdv!
Gábor
Gábor
davidka01 @cook_6633899
A lapzselatin feltétlen szükséges? V ettől nem csúszik szét, tartja egybe? Vagy mire jó ez? Köszönöm a választ előre is.
Varga Gábor @gabor
igen, a zselatin stabilizálja a krémet, mindenképp szükséges összetevő.Üdv!
Gábor
Gábor
szaild @cook_6524810
Kedves Gábor!A zselatinlap helyett az étkezési zselatin is megfelel? Ha igen, mennyit használjak belőle.Ha nem, hol találok ilyet.
Illetve,jól értettem, hogy ha tálalás előtti este megcsinálom, akkor sima hűtőben is eláll?Köszönöm a segítséget!
Illetve,jól értettem, hogy ha tálalás előtti este megcsinálom, akkor sima hűtőben is eláll?Köszönöm a segítséget!
yamahakata @cook_6527105
Tescoban vettem én is a lapzselatint, 6 lap van egy csomagban, ez 10g, 220 forint.
Varga Gábor @gabor
Szervusz Szalid!Természetesen hagyományos zselatinnal is készítheted, csak azzal nem lesz olyan kellemes az állaga, és az íze.
Sparokban, Tesco, Cora, Auchan, Interspar általában kapni Dr. Oetker lapzselatint.Napokig eláll sima hűtőben, de ha egy éjszakát áll, az kifejezetten jót tesz neki, mert lesz ideje összeérni az ízeknek.Üdv!
Gábor
Sparokban, Tesco, Cora, Auchan, Interspar általában kapni Dr. Oetker lapzselatint.Napokig eláll sima hűtőben, de ha egy éjszakát áll, az kifejezetten jót tesz neki, mert lesz ideje összeérni az ízeknek.Üdv!
Gábor
Cookie @cook_6524957
Egymást követő 2 nap megcsináltam (tegnap és ma), mert bár az elsőhöz csak féladag tejszínem volt és étkezési zselatinom még úgy is nagyon finom lett. :)
Ma újra rendelték tehát csináltam egy dupla adagot ezúttal már a receptben megadott tejszín mennyiséggel és lapzselatinnal (tesco-ba vettem 299-ért/10g/csomag)
Annyi megjegyzésem lenne talán, hogy én kicsit kevesebb cukrot raktam bele (adagonként 50 grammal kevesebb... tehát az eredetileg megadott 250 gramm nálam adagonként csak 200 gramm), mert szerintem így picit tömény és egy részét vaníliás cukorral pótoltam (vanília rúd sajnos kimaradt a bevásárláskor). Hűtő helyett pedig a frissen tartóba pihen ami egy köztes megoldás. :)Köszönöm a receptet!
Elrakva a kedvencek közé!:)
Ma újra rendelték tehát csináltam egy dupla adagot ezúttal már a receptben megadott tejszín mennyiséggel és lapzselatinnal (tesco-ba vettem 299-ért/10g/csomag)
Annyi megjegyzésem lenne talán, hogy én kicsit kevesebb cukrot raktam bele (adagonként 50 grammal kevesebb... tehát az eredetileg megadott 250 gramm nálam adagonként csak 200 gramm), mert szerintem így picit tömény és egy részét vaníliás cukorral pótoltam (vanília rúd sajnos kimaradt a bevásárláskor). Hűtő helyett pedig a frissen tartóba pihen ami egy köztes megoldás. :)Köszönöm a receptet!
Elrakva a kedvencek közé!:)
Rosalinda999 @cook_6526312
Másodjára állok neki, de a lapzselatin egyszerűen kifog rajtam...-( Csomós marad és bevallom, ez nem túl étvágygerjesztő. Mindkét alkalommal 30-30 személyre készítettem (azonnal el is fogyott), ízre fantasztikusan finom lett, látványra is csodálatos, de ezek a szilikondarabok elkeserítőek. Második alkalommal egy tésztaszűrő segítségével tudtam csak elérni, hogy viszonylag sima legyen...-( Gondolom, nem ez a megfelelő módja... Tudnátok valami hasznos tanácsot adni nekem? Hol rontom el? Ha nem langyosítom kellő ideig, akkor egyben áll, ha csomómentesre elkeverem, akkor viszont már meleg, amit el kell kerülni. Nekem ez a "10-20 másodpercig keverd és már jó is" kevésnek tűnik. Hozzáteszem, hogy 3 cs. lapzselatinnal készítettem a nagy mennyiség miatt.
Eta mama @cook_6526431
Szia!
Az Oetkeres lapzselatin utasításait pontról pontra (előkészítés,felhasználás) betartva megkapod a tökéletes zselatint! Tapasztalat!!Amikor elkészül,tényleg elég hígnak látszik a zselatin,de hűtés (dermesztés) után valami mennyei és hibátlan állagú a krém.Én tojás nélkül,0.5 liter hulala tejszínnel,0.5 kg túróval csinálom - ehhez adom a 3 lapzselatint.És teljes a siker!! Lehet,hogy a nagy mennyiség miatt oldódik nehezebben..De tényleg pillanatok alatt elkészül.Amikor már nem látsz darabokat,le is lehet venni a tűzről..És tuti!További sok sikert!
Az Oetkeres lapzselatin utasításait pontról pontra (előkészítés,felhasználás) betartva megkapod a tökéletes zselatint! Tapasztalat!!Amikor elkészül,tényleg elég hígnak látszik a zselatin,de hűtés (dermesztés) után valami mennyei és hibátlan állagú a krém.Én tojás nélkül,0.5 liter hulala tejszínnel,0.5 kg túróval csinálom - ehhez adom a 3 lapzselatint.És teljes a siker!! Lehet,hogy a nagy mennyiség miatt oldódik nehezebben..De tényleg pillanatok alatt elkészül.Amikor már nem látsz darabokat,le is lehet venni a tűzről..És tuti!További sok sikert!
harap @cook_6526681
Na én is mondok egy tippet!Amikor a lapzselatint bemásztattad és felolvasztod, ne az egész krémhez öntsd. Én a Tiramisu krémből az 1/4 kiveszem abba beleöntöm és kézi robot habverővel felverem , jól eloszlatom a krémbe, így majd a többihez keverem, és tuti hogy nem lesz zselatindarabka a krémedben :)Én a tiramisu tortámnál ezt szoktam csinálni!Üdv: Roland
eszter.anna @cook_6531224
Sziasztok!
En azt szeretnem kerdezni, hogy van e esetleg valami, amivel helyettesiteni lehet a babapiskotat, mert ott, ahol en lakom, ez nem elerheto?
Anna
En azt szeretnem kerdezni, hogy van e esetleg valami, amivel helyettesiteni lehet a babapiskotat, mert ott, ahol en lakom, ez nem elerheto?
Anna
Valery78 @cook_6531062
Szia.
Keress rá a neten mert lehet házilag is sütni!:)
Legalább is a szomszédasszonyom szokott csinálni.
Üdv:Valery
Keress rá a neten mert lehet házilag is sütni!:)
Legalább is a szomszédasszonyom szokott csinálni.
Üdv:Valery
Baldur @cook_6527860
presze tudod helyettesíteni simán tortalappal. Esetleg kettévágva félbe....:D
hannipanni @cook_6530760
Sziasztok,
én is elkészitettem már nem egyszer de volt hogy elfogyott a rumom,és konyakkal helyettesitettem,jó volt ugy is!
én is elkészitettem már nem egyszer de volt hogy elfogyott a rumom,és konyakkal helyettesitettem,jó volt ugy is!
tmnora @cook_6529526
Tojás nélkül milyen lenne? Gyerekeknek csinálnám és nem szívesen tennék bele..
christina @cook_6550537
A rumos kávé sem gyerekbarát! ;) Lehet a gyerekeknek egy külön adagot csinálni, kakaóval, vaníliapudinggal...
tmnora @cook_6529526
Köszi a válaszokat! Idő közben már megcsináltam.. rumos kávé helyett rum aromás (bő) tejes kávé lett.. Közben lemondták a holnapi bulit.. :( :) már csak a kisfiam maradt gyerekként.viszont a gőzfürdő miatt ugy gondolom nagy baj nem lehet,nem?? mert más receptek tényleg nyersen írják..itt legalább kapott egy kis hőt.. Köszi! Üdv!
MNorbi @cook_6529772
Szia Gábor,Én rosszul vagyok a kocsonyás állagtól, amilyen a zselatintól lesz egy süti tölteléke, teteje stb.
Ezen a tiramisun is megmutatkozik ez a kocsonyás állag, vagy a töltelék lágy krémes marad?
Ezen a tiramisun is megmutatkozik ez a kocsonyás állag, vagy a töltelék lágy krémes marad?
Varga Gábor @gabor
Szervusz!Igen, tudom miről beszélsz... :) Ez a recept nem ilyen. EEzért használok én is lapzselatint, amikor csak lehet. Teljesen másként viselkedik a szájban. Próbáld ki, őszintén javaslom. És várom a véleményedet! ;)Desszertekben mousseoknál kakaóvajjal is ki lehet teljesen váltani a zselatint, de az egy hosszabb téma. ;)Üdv!
G
G
MNorbi @cook_6529772
Lapzselatint használtam, és valóban nem lett kocsonyás a krém. Teljesen meg voltam elégedve vele.Köszönöm a receptet :)Norbi
Keletiboszy @cook_6530320
Megcsináltam, igaz én a zselatint kihagytam és le sem fagyasztottam. Ennek okán nem volt ilyen szépen szeletelhető, de az íze rendkívül finom volt!
khelga @cook_6530923
Megcsináltam! 1 éjszakát a hűtőben állt ami nagyon fontos! Ettem belőle az elkészülés után 3 órával de túl tejszínesnek tűnt illetve másnap a különbség leírhatatlan! Nagyon-nagyon finom lett!Ezen kívül a kávé minősége is meghatározó nem ajánlok instant kávét. Én a lila színű nespresso kapszulát használtam. Akinek van erre lehetősége próbálja ki.
A lapzselatint nem igazán sikerült belekevernem, mert nem akartam a habot összetörni ezért lassan kevertem, de eközben a zselé megkötött a hideg tojásos masszában így érezni lehetett a zselatint sajnos, de ez az ízén nem változtatott szerencsére :P
Sokáig nem ettem tiramisut, mert rossz tapasztalatom volt, de szerencsére ismét visszatérek a tiramisut kedvelőek táborába :)
A lapzselatint nem igazán sikerült belekevernem, mert nem akartam a habot összetörni ezért lassan kevertem, de eközben a zselé megkötött a hideg tojásos masszában így érezni lehetett a zselatint sajnos, de ez az ízén nem változtatott szerencsére :P
Sokáig nem ettem tiramisut, mert rossz tapasztalatom volt, de szerencsére ismét visszatérek a tiramisut kedvelőek táborába :)
Benyó Rita @cook_6533526
Szerintem amaretto nélkül nem tiramisu a tiramisu, úgyhogy a rum helyett (ahogy az olaszok is) én azt használok. Amúgy nagyon jó a recept
Renáta Domján @cook_6603927
És elkészítettem hosszú időhúzás után az első tiramisum. Isteni finom lett!!! :))
Bálint-Szabó Veronika @cook_6630806
Finom lett, de én nekem a cukor sok volt, fele annyit tettem csak bele.
Aliena @cook_6533272
Megcsináltam, de iszonyú édes lett, pedig nem is raktam bele az összes cukrot, és a kávét sem cukroztam. Mindenesetre legközelebb a fele is elég lesz bele. Ettől letekintve finom lett.
Varga Gábor @gabor
Ha édes lett, akkor valahol nagyon elmérted. :( Ez a recept nagyon kellemesen édes csak.
László Lajos Jánszky @cook_6567403
Amit én láttam olasz főzőműsort, abban volt némi különbség, de az alapanyagok arányai stimmeltek. (A fehérjét nem használták fel, helyette kicsit több mascarpone-t használtak, a krémet nem melegítették, a piskótát épphogy csak belemártották kb 1 másodpercig.) Ki fogom próbálni először azt a receptet, aztán majd a későbbiekben ezt is. Kíváncsi vagyok melyik a jobb.
László Lajos Jánszky @cook_6567403
Kipróbáltam ezt a receptet, azt hiszem a másikat már nem kell. :-)
ErikaEger @cook_6539395
én majdnem pont igy csinálom csak mascarpone helyett natur vajkrémmel, nekem ezzel jobb izű a krém.. a többi stimm :)
Renáta Viktor @Reni_v21
Szülinapra készülne ez így szeretnék neki torta formát, ha csinálok hozzá piskótát és a közé rakom a krémet és a babapiskótát akkor is jó vagy van kimondottan tiramisu torta recept?
Mevilla @cook_6599962
Elkészítettem a hétvégén, én nem fagyasztottam le, de így is nagyon finom, krémes volt, igaz kanál kellett hozzá :)
Sima zselatint használtam, és még a langyos tojássárgához öntöttem hozzá...nagy sikere volt! Köszi, ez a recept marad :)
Sima zselatint használtam, és még a langyos tojássárgához öntöttem hozzá...nagy sikere volt! Köszi, ez a recept marad :)
lilla0506 @cook_6532992
Elkészítettem... ez a recept tökéletes... jah és ez volt az első tiramisum!!
aniko718 @cook_6535034
helloo Gabor.!:)))
azt szeretnemm kerdezni ,h ki leget hagyni a lapzslatint ,ugyanolyan lesz az allagaa.??Mert en kisvarosban elek es nem nagyin lehet beszereznii :D.
Illetve amikor a tojast felrakomm vizgoz felett nem fog megfonii.??Zehat nem lesz belolee rantotta..?:DDD.
Elore is koszii a valaszt.
azt szeretnemm kerdezni ,h ki leget hagyni a lapzslatint ,ugyanolyan lesz az allagaa.??Mert en kisvarosban elek es nem nagyin lehet beszereznii :D.
Illetve amikor a tojast felrakomm vizgoz felett nem fog megfonii.??Zehat nem lesz belolee rantotta..?:DDD.
Elore is koszii a valaszt.
Varga Gábor @gabor
Szia,
A 10 g lapzselatin helyett tegyél bele 8 gramm porzselatint. A tojásos részt azért nem nyílt lángon és maximum 82 C-ig melegítjük, hogy ne legyen rántotta. ;) Ha követed a receptet, működni fog!
A 10 g lapzselatin helyett tegyél bele 8 gramm porzselatint. A tojásos részt azért nem nyílt lángon és maximum 82 C-ig melegítjük, hogy ne legyen rántotta. ;) Ha követed a receptet, működni fog!
Kittikonyhája @cook_6536422
Kedves Gábor!Készülök nekileselkedni a recept elkészítésének, viszont lenne egy kérdésem. Mit jelent az, hogy "addig kell melegítenünk a cukros tojást, míg csípős nem lesz a hőmérséklete". csípős = langyos, vagy legyen meleg, csak nem forró?A választ előre is köszönöm szépen!
Varga Gábor @gabor
Szervusz,Ez kb. 60 C fokot jelent. Mikor az újjad hegyét beledugod és csípi azt, akkor jó. ;)
hajnalka lakatos @cook_6538592
nagyon finom de én nem tetem bele zselatint de ugyis nagyon finom
Rayn00 @cook_6553486
sztem sem kell bele zselatin annelkul is nagyon finom parom kedvence :)
Anna Kovács_3 @cook_6547467
Én pedig a 375 ml tejszínhez kevertem 2 csomag habfixálót. Gondolom, az is zselatin... Nem túl kemény a hab, de az íze nagyon tuti! Család kedvenc desszertje lett.... Hm... Már elfogyott, de az íze a számban van, ha eszembe jut...
Mériem @cook_6550823
Mit jelent hogy csípősre melegedet a tojás? Szeretném elkészíteni mert az egyik kedvenc sütim :)
L.Boglárka @bogi_0921
ha habtejszin helyett tejszinhabot teszek bele,akkor mi lesz?vagy ez hulye kerdes?
Monika Petrovan @cook_6670160
A habtejszínből felverve tejszínhab lesz. Ha a palackosra gondolsz, akkor az nem jó ( ahogy a habszifonban készült sem ) mert kimegy belőle a gáz és összeesik.
boreger62 @cook_6600068
Az eredeti Tiramisu nem tartalmaz tojás fehérjét,csak sárgáját.Csak abban az esetben van szükség zselatinra,ha a Mascarpone nagyon friss.Tilos lefagyasztani,viszont a méz kimaradt belőle.Egyéként valóban nem lehet megúnni.
Köteles Johanna @cook_6662563
Én se tettem hozzá zselatint és nagyon jól sikerült . Köszi a receptet .
wolfboy @vlkv_pilot_69
Karácsonyra készítettem el és megfenyegettek :) ha ezt nem készítem el máskor is,akkor rosszul fogok járni. Eredeti tiramisu ide vagy oda, ez a recept remek :)
Kastély Krisztián @cook_7245555
Sziasztok! Azt szeretném kérdezni, hogyha a masszába, krémbe bele reszelek egy kicsi citromhéjat, az elrontaná az egészet!? Köszi! :)
Kinga V T @cook_15832811
Szia! A kávé citrommal kiváló fejfájásra, de pocsék az íze. Én is szeretem használni a citromhéjat, de ebbe az édességbe nem tudom elképzelni, szerintem üti a kávé és a citrom(héj) egymást. :)
Otilia526 @cook_16362351
Sziasztok! En a kremet hasznalnam fel egy torta toltesere. Normal piskotateszta lenne az alapja. Kerdesem az lenne, hogy nem fog szetfolyni a krem a tortaban?
Otilia526 @cook_16362351
Sziasztok! En a kremet hasznalnam fel egy torta toltesere. Normal piskotateszta lenne az alapja. Kerdesem az lenne, hogy nem fog szetfolyni a krem a tortaban? Koszonom
Mayer Csillus @cook_16371137
Szia, amikor elkészül a krém akkor folyósnak fog tűnni, de a zselatintól egy éjszaka alatt szépen megdermed! :) Viszont mindenkeppen tortakarikában töltsd meg a tortát mert a krém amíg megnem dermed nem lesz tortakarika nélkül kengető!
Fülöpné Góczán Tünde @Fulopne
Egyszerűen imádom ezt a receptet. A csalad is odavan érte, mindig sikert arat. Igaz, csak 40%-os rumom van, de így is mennyei. :)
schmama @RA2ujJv6
Az előző feltöltésnél belehetett állítani a szeletek számát. Most miért nem lehet?
schmama @RA2ujJv6
Régen volt olyan az oldalon belehet állítani, hogy menyi szeletet szeretnék csinálni, ezt most miért nem lehet?
schmama @RA2ujJv6
Régen volt olyan az oldalon belehet állítani, hogy menyi szeletet szeretnék csinálni, ezt most miért nem lehet?
Adel Nemes @adel_nemes_10
Életem első tiramisuja, izgultam, hogy jól sikerüljön, de el is rontottam, rossz tejszínt vettem. Azért összeraktam a sütit és milyen jól tettem! Így is hihetetlenül finom lett! Be is zsebeltem a dícséreteket ("Anya, ez a legfinomabb amit valaha ettem!) és néhány falat nekem is jutott 😅 Nagyon köszönöm a receptet, biztosan elkészítem még és legközelebb tökéletes lesz! 😘
Bálint Pozsonyi @cook_108497373
Ezt a receptet csináltam meg első tiramisunak, nagy sikere lett. Most másodjára is remélem jó lesz, csak a tejszínhabot szúrtam el (2x is) mert nem hidegből csináltam... de nagy levegő, kitartás, harmadjára jó lett és már csak össze kell rakni :)
