Kommentek
Juhtúrós sztrapacska
animoni @cook_6526789
Én ma megcsináltam ezt a receptet és Mindenkinek csak ajánlani tudom.Nagyon finom!
naspolya @cook_6525059
nna: a szalonnacsík nagyon csini, de annyira autentikus, mint a német "ungarische gulasch". a szalonnát kockákra kell vágni, nagyon meg kell sütni, és így talán lesz felesleges zsírja, de abszolút más az ízélmény. pláne, ha belekeverjük.
A koncepció kb mint a túrós csusza: nem véletlenül, ez az étel olyan helyről származik, ami ugye nincs m. o.-tól túl messze...
A koncepció kb mint a túrós csusza: nem véletlenül, ez az étel olyan helyről származik, ami ugye nincs m. o.-tól túl messze...
Kidana @cook_6525353
nagyon ízlett, köszönet a receptért! a krumplit betettem az aprítóba, így sokkal gyorsabban kész volt. ajánlom mindenkinek, aki szintén nem szereti reszelgetni. :)
Kovács Kati @cook_6533498
Kedves Scherlyn !
...én nem látok a recept hozzávalói, vagy a képek közt olyat, hogy "víz a nokedli tésztába"
Nem lehet kedves Scherlyn, hogy ebbe nem kell, csak ha hagyományos nokedlit csinálsz ? Szerintem ennek a nokedlinek a reszelt krumpli, annak leve és a tojás ad(hat)ja a nedvességet.
A szokványos nokedlit viszont én is úgy készítem, hogy tojás és víz keveréke van a tésztában. Annál viszont arányok a következők :
Kb. 30 dkg liszt, 1 egész tojás, + 1 tojás sárgája és annyi víz, hogy kb. 3 dl legyen együtt a tojásokkal, amikor összevegyíted, még a lisztbe keverés előtt. (Ebben a lében tanácsos a sót is feloldani)
üdv. Kati
...én nem látok a recept hozzávalói, vagy a képek közt olyat, hogy "víz a nokedli tésztába"
Nem lehet kedves Scherlyn, hogy ebbe nem kell, csak ha hagyományos nokedlit csinálsz ? Szerintem ennek a nokedlinek a reszelt krumpli, annak leve és a tojás ad(hat)ja a nedvességet.
A szokványos nokedlit viszont én is úgy készítem, hogy tojás és víz keveréke van a tésztában. Annál viszont arányok a következők :
Kb. 30 dkg liszt, 1 egész tojás, + 1 tojás sárgája és annyi víz, hogy kb. 3 dl legyen együtt a tojásokkal, amikor összevegyíted, még a lisztbe keverés előtt. (Ebben a lében tanácsos a sót is feloldani)
üdv. Kati
Varga Gábor @gabor
Szervusz Kati!Ebbe valóban kell víz, a 3. pontban kerül hozzá. Hamarosan pótoljuk a víz mennyiségét!A hagyományos nokedli itt is fent van: http://desszert.eu/nokedliÜdv!
Gábor
Gábor
Scherlyn @cook_6537012
Most készült el, már többször csináltam e recept szerint, nekünk ízlik, nagyon finom. :) Kedves Gábor/Alpár, egyszer tedd meg, hogy kiméred a vizet, hogy mennyi kell (legalább hozzávetőlegesen)a galuskához, mert egyszer jól sikerül, másszor pedig szétesik a galuska. Köszönöm.
Varga Gábor @gabor
Szia Kati!Persze, szó sincs róla, hogy gond lett volna! Köszönjük a méltató szavakat, és reméljük, hogy sokszor lesz még segítségedre a munkánk! ;-)Üdv!
Gábor
Gábor
csirip @cook_6527314
Sziasztok.Mennyi víz kell hozzá?El szeretném készíteni holnap. Köszi előre is.
Varga Gábor @gabor
Szia Csirip! A vizet a leírtak szerint érzésre kell beletenni, hiszen a liszt minősége, vízfelvétele ingadozhat.. :( Elkészítetted végül? Sikerült? :)Üdv!
Gábor
Gábor
ágicca @cook_6527692
sziasztok!!
14 éves vagyok és ez lett az első recept amit elkészítettem nagyon finom lett és köszönöm a receptet :) köszi mindenkinek jó étvágyat hozzá :)
14 éves vagyok és ez lett az első recept amit elkészítettem nagyon finom lett és köszönöm a receptet :) köszi mindenkinek jó étvágyat hozzá :)
Ricarda @cook_6542563
Igazi klasszikus és amikor apukám Magyarországról juhtúrót hoz mindig ezt készítem. Jó, hogy végre stimmel a tészta állaga is! Nagyon fini!!!
bigacsiga2 @cook_6533140
Találtam egy kis juhtúrót a mélyhűtőbe, így ez lett az ebéd.
Nem bántam meg, finom lett. :)Én nem nyomtam ki a krumplit, így vizet sem tettem a tészta összeállításához.
Nem bántam meg, finom lett. :)Én nem nyomtam ki a krumplit, így vizet sem tettem a tészta összeállításához.
(szerkesztve)
süticsillagocska @cook_6532185
Szia Gábor!Segítséget szeretnék kérni: mennyi víz szükséges a krumplis nokedlis masszához? A hozzávalóknál nem látom a mennyiséget, csak a fotóknál, és az instkrukcióknál, hogy kell bele. :) Előre is köszönöm szépen a segítséget! :)Szép napot! :)
Süticsillagocska
Süticsillagocska
Varga Gábor @gabor
Nos igen. EZ azért van, mivel az kerül bele legutoljára, és ott írom, hogy a nokedli tésztánál keményebb legyen. Persze ha valaki nem készített nokedlit... :D Egy biztos, nem kell bele sok, csak éppen legyen benne, hogy kezelhető sűrűségű legyen a massza.
süticsillagocska @cook_6532185
Szia Gábor!De igen, szoktam nokedlit készíteni, mégpedig csakis a Te recepted alapján és az mindig tökéletes! :) Akkor megpróbálom ahhoz hasonlóra beállítani az állagát, pontosabban annál egy kicsit keményebbre és csak egy pici vizet tenni bele.Köszönöm szépen a szupergyors válaszodat és a segítséget!!! :)Süticsillagocska
KlaraRDH @cook_6649249
Kérdés: miért kell kinyomkodni a krumpli levét és utána vizet adni hozzá? Mi ennek a jelentősége? Nem egészen értem a logikát, de biztos van tudomány mögötte, talán a keményítőn van a hangsúly vagy esetleg azon, hogy néha lédúsabb a krumpli. Előre is köszönöm a választ.
knekató @cook_6666497
Én már másodszorra készítettem el a recept szerint a sztrapacskát, azzal a változtatással, hogy nem nyomtam ki a krumpli levét, és így persze vizet sem tettem bele. Tökéletes lett.
Mács Boglárka @cook_6655062
Javítok egy picit! Nem tésztétel először is, semmi közé hozzá, a szlovákok sőt mi felvideki magyarok SOHA nem hívjuk juhtúrós galuskának! Az eredeti receptbe sem tojás, sem.foghagyma nem kerül, a többi minden stimmel! Tejföllel tálaláskor mennyei! ;-) üdv sk-ból
Titi @cook_6548802
Kedves Boglárka,
Ahány ház, annyi szokás - így hangzik a magyar közmondások egyike.
Mi sem galuskának hívjuk otthon a nokedlit, hanem nokedlinek, de mégsem mondjuk azt, hogy soha sehol senki és különben is. Írom ezt azért, mert pont egy szlovákiai honlapon: slovakiatravelen így szerepel a recept, hogy juhtúrós galuska, szerintem mindenki érti, és semmi jelentősége. De mit jelent a tésztétel?
Igen. Apróséf fun vagyok, és most kezdem a sztrapacskát készíteni, azért kerestem rá, mert isteni a recept.
Ahány ház, annyi szokás - így hangzik a magyar közmondások egyike.
Mi sem galuskának hívjuk otthon a nokedlit, hanem nokedlinek, de mégsem mondjuk azt, hogy soha sehol senki és különben is. Írom ezt azért, mert pont egy szlovákiai honlapon: slovakiatravelen így szerepel a recept, hogy juhtúrós galuska, szerintem mindenki érti, és semmi jelentősége. De mit jelent a tésztétel?
Igen. Apróséf fun vagyok, és most kezdem a sztrapacskát készíteni, azért kerestem rá, mert isteni a recept.
Éva Bartáné @cook_6554746
eredetileg nem kell a fokhagyma,nem kell kinyomkodni,ez már másik változat.....
Éva Bartáné @cook_6554746
elfelejtettem,szlovákoknál inkább a juhtúrós a megszokott,eredetileg is !! Mi magyarok,már készítjük:pirított hagymával,káposztával,édes és savanyú versióban,simán tehén túróval..
Apaséf @cook_26344520
Miért nyomkodom ki a reszelt burgonyát, ha végén vizet teszek hozzá? nem ízletesebb a saját levével?
