Kommentek
Tejszínes csokoládétorta
vőfélylány @cook_6550988
Kiket ütöttél el? ;-)
Meg tudná-e valaki mondani nekem, Szegeden hol lehet kakaóbabot venni? És hozzávetőlegesen mi az ára?
Meg tudná-e valaki mondani nekem, Szegeden hol lehet kakaóbabot venni? És hozzávetőlegesen mi az ára?
Ria09 @cook_6666328
Kedves Gábor!
Érdeklődnék, hogy a csokis piskótalaphoz körülbelül mennyi csokoládé szükséges. Válaszod előre is köszönöm!
Érdeklődnék, hogy a csokis piskótalaphoz körülbelül mennyi csokoládé szükséges. Válaszod előre is köszönöm!
Li Papa @Li_150723
T. desszert.eu!
T. Olvasok!Budapesten hol lehet pörkölt kakaóbabot vásárolni?
Az infót a kisgourmand@tvn.hu címre kérem elküldeni!Köszönöm és BUÉK!
T. Olvasok!Budapesten hol lehet pörkölt kakaóbabot vásárolni?
Az infót a kisgourmand@tvn.hu címre kérem elküldeni!Köszönöm és BUÉK!
Varga Gábor @gabor
Szia Ria!Itt az oldalon megtalálod a piskóta karika receptjét, azt készítsd el, és a liszt egy kis részét helyettesítsd kakaóporral. Ennyi az egész.
christina @cook_6550537
Ma én is megsütöttem ezt a remeket. Nagy sikere volt a könnyű, csokis krémnek, meg a csokiforgácsoknak is. Nem is tűnt fel senkinek a kétféle piskótalap..
Ugyanis kétszer sütöttem hozzá csokis piskótát 4 tojásból, elsőre túl sok kakaóval, így kb. egy lapnyi magas lett az egész és kicsit kesernyés, másodszorra jóval kevesebb kakaóval (liszt tizede), így nem lett olyan szép sötétbarna, ízre nagyon finom lett, de még így sem jött fel 4 centire... Lehet egyáltalán ugyanannyi tojásból ugyanolyan magas csokis piskótát sütni mint simát? :(
Ugyanis kétszer sütöttem hozzá csokis piskótát 4 tojásból, elsőre túl sok kakaóval, így kb. egy lapnyi magas lett az egész és kicsit kesernyés, másodszorra jóval kevesebb kakaóval (liszt tizede), így nem lett olyan szép sötétbarna, ízre nagyon finom lett, de még így sem jött fel 4 centire... Lehet egyáltalán ugyanannyi tojásból ugyanolyan magas csokis piskótát sütni mint simát? :(
SZS @SzZs_0424
A pörkölt kakaóbab engem is érdekelne... Mármint hogy hol lehet kapni.
Légyszíves küldjetek infót!köszi!
zs.
Légyszíves küldjetek infót!köszi!
zs.
MLM @cook_6527647
Én is az után érdeklődöm,hogy hol lehet kakaóbabot kapni.
Hálás lennék. ha megírná valaki.
Hálás lennék. ha megírná valaki.
v-emese @cook_6537994
Szia
Én is körülnéztem hol lehet kapni kakaóbabot, a neten találtam egy helyet http://rozsavolgyi.com/index.php?page=egyedi3 .
Igaz még eddig nem volt időm elmenni.
Én is körülnéztem hol lehet kapni kakaóbabot, a neten találtam egy helyet http://rozsavolgyi.com/index.php?page=egyedi3 .
Igaz még eddig nem volt időm elmenni.
Varga Gábor @gabor
Sziasztok!Egyébként a multikban kapható kakaóbabdarabos étcsokoládé. :) Akkor nem kell külön megvenni. ;)Üdv!
Gábor
Gábor
Zsuzsi76 @cook_6550194
Szeretném megkérdezni, hogy csokiforgács-díszítés helyett lehet-e csoki-bevonatot (pl. Sacher-torta) használni, a krém tetejére, megszilárdulás után? Szülinapi tortát szeretnék sütni... Köszi, Zsuzsi
kato-lina @cook_6601253
Szevasztok!
Finom, igazi vaniliát, kakaóbabot lehet vásárolni, aránylag megfizethető áron.
www.vanilia-Balogh. hu
Sok sikert!
Finom, igazi vaniliát, kakaóbabot lehet vásárolni, aránylag megfizethető áron.
www.vanilia-Balogh. hu
Sok sikert!
evelinotish @cook_6527678
kiprobaltam....Isteni finom lett,persze a kakaobabot kihagytam es csokiforgacsot sem csinaltam.de sec perc alatt elfogyott.koszonom a receptet.
Nevotil @cook_6534779
Elkészítettem én is ezt a tortát, egész érdekes lett. Őszintén szólva én nem szeretem a csokoládétortákat, nekem általában túl tömények és/vagy gejl ízűek, de ez egész jó lett. A krém magában elég tömény volt, de a piskótával együtt kellemes ízű lett.
A problémám csak az volt, hogy másnapra a krém összeesett, a piskóta pedig beszívta egy részét, így már nem nézett ki túl szépen. Van erre valami megoldás? Ugyanis édesapám születésnapjára gondoltam elkészíteni, de az ünneplés napján nem lesz rá idő, így előző nap kéne megcsinálnom. Előre is köszönöm a javaslatokat! :)
A problémám csak az volt, hogy másnapra a krém összeesett, a piskóta pedig beszívta egy részét, így már nem nézett ki túl szépen. Van erre valami megoldás? Ugyanis édesapám születésnapjára gondoltam elkészíteni, de az ünneplés napján nem lesz rá idő, így előző nap kéne megcsinálnom. Előre is köszönöm a javaslatokat! :)
zitti @cook_6667903
Sziasztok!
Én ezt a tortát már régóta sütöm az egyik kedvencünk hol étcsokival, hol tejcsokival, és volt már ét+fehér csokis változat is. Az elkészítése picit eltér azért is írok, hátha segítség Nevotilnak. Én általában 3 lapot használok (1 piskótát vágok 3 felé) A krém a lényeg 1 nappal töltés előtt készítem a tejszínt felrakom egy lábasban a tűzre és feolvasztom benne a csokit, ha szépen elegyedett akkor lehet hűteni, és ha kihűlt egy éjszakára hűtőbe teszem, másnap habverővel kemény habbá verem. Nagyon jól kezelhető kemény krémünk lesz amit lehet tölteni azonnal és több napig is tökéletes lesz a torta.Ha kipróbáljátok ez lesz a kedvenc, nekünk is ez és roppant egyszerű. Van amikor a csokikrém alá egy pikáns ribizli lekvárt kenek, de a meggyeset is imádjuk:)
Én ezt a tortát már régóta sütöm az egyik kedvencünk hol étcsokival, hol tejcsokival, és volt már ét+fehér csokis változat is. Az elkészítése picit eltér azért is írok, hátha segítség Nevotilnak. Én általában 3 lapot használok (1 piskótát vágok 3 felé) A krém a lényeg 1 nappal töltés előtt készítem a tejszínt felrakom egy lábasban a tűzre és feolvasztom benne a csokit, ha szépen elegyedett akkor lehet hűteni, és ha kihűlt egy éjszakára hűtőbe teszem, másnap habverővel kemény habbá verem. Nagyon jól kezelhető kemény krémünk lesz amit lehet tölteni azonnal és több napig is tökéletes lesz a torta.Ha kipróbáljátok ez lesz a kedvenc, nekünk is ez és roppant egyszerű. Van amikor a csokikrém alá egy pikáns ribizli lekvárt kenek, de a meggyeset is imádjuk:)
K. Zsófi @cook_6529378
Szia Zitti!
Ez a csokis tejszín felkeltettte az érdeklődésem.
Egy picit jobban kifejtenéd miként csinálod? A hideg tejszínbe teszem bele a csokit? És csak úgy felolvad benne? Lassú tűzön? Fel kell forralni? Mennyi tejszínbe mennyi csoki kell? Más kell bele (pl. cukor)?
Köszönöm előre is a válaszaid!
Zsófi
Ez a csokis tejszín felkeltettte az érdeklődésem.
Egy picit jobban kifejtenéd miként csinálod? A hideg tejszínbe teszem bele a csokit? És csak úgy felolvad benne? Lassú tűzön? Fel kell forralni? Mennyi tejszínbe mennyi csoki kell? Más kell bele (pl. cukor)?
Köszönöm előre is a válaszaid!
Zsófi
zitti @cook_6667903
Szia Zsófi!1 26 cm-es tortához 6 dl habtejszínt forrásig melegítek, bele tördelem a csokit (18-20 dkg), kézi habvertővel egynemű folyós krémet kell keverni, a csoki szépen felolvad benne, addig tarthatod a tűzön takaréklángon.Ha kész lehűtjük és legalánbb 12 órára hűtőbe tesszük. Én próbáltam étcsokiból az nekünk keserű lett pedig mi imádjuk az étcsokit. De a tejcsoki az úgy tökéletes ahogy van cukor nem kell bele. Másnap gépi habverővel jól ki kell habosítani, amíg sűrű krém nem lesz belőle. Édesíteni porcukorral bármikor tudod, de szerintem max az étcsokisat kell. És igen lassú tűzön. Próbáld ki nem lehet elrontani, nagyon egyszerű, a krém pedig nem esik egyáltalán össze:) Eddig mindenki a csodájára járt, még azok a gyerköcök is imádták akik nem szerették a csokis tortát.
Tóth Pál @cook_6528996
Szia,mindenki.! Bemutoatkozom mert új vagyok ezen az oldalon.
Bár,jelenleg munkanélküli,de a szakmáim.szakács,cukrász,pék.
Készitettem én is saját receptem alapján egy tortát.
Meggyes puncsizű torta.
Fehér 3 db 22cm átmérőjű tortakarika háromfelé elvágva.
párizsikrém+ puncs aroma piros szinező
magozott meggy Amit a tetejére teszek,kandirozom,majd zselatinba mártom
Lapokat hasonlóképp betöltöm,kilselyét lekenem.a diszités,kicsit eltérő szinü,és likörizesitéssel,arra teszem a kandirozott válogatott meggyet.
Bár,jelenleg munkanélküli,de a szakmáim.szakács,cukrász,pék.
Készitettem én is saját receptem alapján egy tortát.
Meggyes puncsizű torta.
Fehér 3 db 22cm átmérőjű tortakarika háromfelé elvágva.
párizsikrém+ puncs aroma piros szinező
magozott meggy Amit a tetejére teszek,kandirozom,majd zselatinba mártom
Lapokat hasonlóképp betöltöm,kilselyét lekenem.a diszités,kicsit eltérő szinü,és likörizesitéssel,arra teszem a kandirozott válogatott meggyet.
Tóth Pál @cook_6528996
Ez a csokis tota,ugyan az, mint a rigójancsi. Különösebbet nem látok benne.
Varga Gábor @gabor
SZia Pál!Azon kívül, hogy a Rigó Jancsi kakaóporral, porcukorral, rummal, és többnyire zselatinnal készül mindenütt, meggy nélkül, teljesen ugyan ez. ;)Gábor
Ricarda @cook_6542563
SEGITSÈG! :):) Meg szeretném sütni a hétvégén ezt a tortát, de nem találok csokis piskótareceptet, ami ehhez jó lenne. Küldjetek légy szives egyet hozzá! Köszönöm!!!
MrsSparrow @cook_6530359
Sziasztok! Én azt szeretném megkérdezni, hogy nem kell a krémbe zselatin? Nem lesz nélküle, csak a tejszínnel és a csokival túl folyós a töltéshez, bevonáshoz, és a díszítéshez?
Varga Gábor @gabor
Szia! Nem kell bele zselatin, a csokoládé megközi a krémet! Ha jól be van hűtve a tejszínhab, és kemény habbá van verve, de nincs túlverve, nem lehet semmi probléma. A zselatinnál már aszfalt lesz... ;)Gábor
DMariAnna @cook_6529779
Kedves Gábor,nagyon jól néz ki ez a torta.... Hétvégén meg is sütöttem az 5 éves lányomnak és sikerült egy teljesen új süteményt létrehozni: a straciatella tortát...:))) Nem volt ugyanis türelmem kivárni, míg a tejszínhab szobahőmérsékletű lett és előbb belekevertema csokoládét. Ettől az - tudva a fizikát - azonnal megdermedt, a végeredmény pedig egy nagyon csokis ízű tejszínhab lett csokoládé darabokkal. Hatalmas siker volt :)
kissenci @cook_6529836
Szia Gábor!Mik az arányok egy kakaós piskótához? Én már nem hiszek senki másnak :)
eva81 @cook_6553836
Sziasztok!
Nekem van egy jól bevált tippem, ha kakaós vagy diós piskótát sütök. Annyi kanál lisztet hagyok ki, ahány kanál kakaót vagy diót teszek bele. Merthogy piskótánál alapszabály, hogy ahány tojás, annyi kanál cukor és annyi kanál liszt. Szerintem ennél a receptnél (elnézve, hogy 8 tojás, 8 kanál cukor, 8 kanál liszt a piskóta), 2 kanál kakaó és 6 kanál liszt. És ha a tésztába öntök egy pici olajat, tömörebb lesz, könnyebb szeletelni. Nálam ez működik. De Gábor válaszára azért kíváncsi vagyok! :)
Nekem van egy jól bevált tippem, ha kakaós vagy diós piskótát sütök. Annyi kanál lisztet hagyok ki, ahány kanál kakaót vagy diót teszek bele. Merthogy piskótánál alapszabály, hogy ahány tojás, annyi kanál cukor és annyi kanál liszt. Szerintem ennél a receptnél (elnézve, hogy 8 tojás, 8 kanál cukor, 8 kanál liszt a piskóta), 2 kanál kakaó és 6 kanál liszt. És ha a tésztába öntök egy pici olajat, tömörebb lesz, könnyebb szeletelni. Nálam ez működik. De Gábor válaszára azért kíváncsi vagyok! :)
babrada @cook_6669116
A krém mennyire lesz formálható? Ha a tortára csokoládémázat raknék, és rá habzsákkal még a krémből, megtartja a formáját?
babrada @cook_6669116
Óóó, ha kell cseppfolyós nitrogénbe teszem, bár lehet ez kissé drasztikus lépés volna:))
zsazsi @zsazsi77
Sziasztok!
Nekem nagyon tetszik ez a csokikrém. Meg lehet ezt ugyanigy csinálni fehércsokival is?
Nekem nagyon tetszik ez a csokikrém. Meg lehet ezt ugyanigy csinálni fehércsokival is?
csavari @cook_6540656
Ezt a tortát csináltam a nővérem szülinapjára is, meg az anyukám szülinapjára is. Amit másodszorra csináltam, abba már több meggyet raktam, mint előtte, és nem kakaós, hanem sima piskótát használtam hozzá
Isteni volt. köszönöm a receptet :)
Isteni volt. köszönöm a receptet :)
krisz81 @cook_6649294
Üdv.
Az lenne a kérdésem hogy kakaóbab mindenképp kell,hol lehet kapni mert amerre én lakom nem találtam.köszi előre is.
Az lenne a kérdésem hogy kakaóbab mindenképp kell,hol lehet kapni mert amerre én lakom nem találtam.köszi előre is.
enikolevi @cook_6530918
Isteni,ez a torta!!!Nagyon szépen köszönöm!!!!
Végre,egy olyan krém ami finom,és nem édes!!!
Végre,egy olyan krém ami finom,és nem édes!!!
Varga Gábor @gabor
SZia,Lássuk a válaszokat sorban:
1. Semmi. :) Cseréld ki bátran, teljesen finom lesz! ;)
2. A különböző szárazanyagtartalmú csokoládék nagyon másként viselkednek a folyadék (jelen esetben a tejszínben lévő víz) hatására. Én nem kísérleteznék ezzel. Vagy ha igen, akkor számolni kell vele, hogy esetleg nem lesz jó a krém állaga.
3. De, felszívja a piskóta. :( Ebben a formában, hogy a piskótára öntöd, ezt sem javaslom. Sőt a tejszínes krém is meg fog csúszni a zselatin tükör sima tetején, és a tortaszeletek is szét fognak potyogni. :(Sok sikert! :)
ApróSéf.hu
1. Semmi. :) Cseréld ki bátran, teljesen finom lesz! ;)
2. A különböző szárazanyagtartalmú csokoládék nagyon másként viselkednek a folyadék (jelen esetben a tejszínben lévő víz) hatására. Én nem kísérleteznék ezzel. Vagy ha igen, akkor számolni kell vele, hogy esetleg nem lesz jó a krém állaga.
3. De, felszívja a piskóta. :( Ebben a formában, hogy a piskótára öntöd, ezt sem javaslom. Sőt a tejszínes krém is meg fog csúszni a zselatin tükör sima tetején, és a tortaszeletek is szét fognak potyogni. :(Sok sikert! :)
ApróSéf.hu
Nagy János_1 @cook_6550548
Sziasztok!
Végre rátaláltam a tökéletes csokikrémre!
köszönöm a receptet!
Végre rátaláltam a tökéletes csokikrémre!
köszönöm a receptet!
Leilaaa @cook_6537485
én ezer módon csinaltam már piskótát de ritkan marad szep nagy :( valaki ha ötletet adna azt előre is köszönöm! :) :*
Varga Gábor @gabor
Szia,
Itt az apróséfen találsz jó receptet! :) http://aprosef.hu/piskota_karika
Itt az apróséfen találsz jó receptet! :) http://aprosef.hu/piskota_karika
NikaA @cook_6585096
szia! csak azt szeretném kérdezni, hogy a krémbe nem kell cukor? vagy elég édes az magába?:)
Drabant Csilla @cook_6637372
Nagyon jónak tűnik a recept :) Az lenne a kérdésem, hogy fondant-tal is lehet borítani? Köszönöm a választ!
Drabant Csilla @cook_6637372
Köszönöm a választ :) ..és ha keverek bele margarint vagy zselatint?
Agnes Balogh @cook_6546996
Szia! Hasonló tejszínes krémet én úgy szoktam készíteni, hogy a tejszínt és a csokoládét összemelegítem, majd jól lehűtöm és utána habosítom. A hőmérsékletek eltalálása miatt kicsit tartok ennek neki látni. ☺
ancsaj @cook_6565783
Kedves Apróséf,tejszínből a cukrozatlan Hulalát is lehet hozzá használni?(az van itthon) Vagy azt utólag cukroznom kell?
Dorina_n @cook_6644238
Kakaobab nelkul is lehet kesziteni, vagy az nagyon fontos? Esetleg lehet helyettesiteni valamivel? A masik, hogy en nem tudom hol rontom el, de a tejszint sosem tudom kemeny habba verni... Hiaba veszek 30%-t es teszem a hutobe elotte. Aldisat szoktam venni vagy a laktose free valtozatot es eppenhogy kicsit habosodik de kozel sem lesz kemenyebb hab allaga. :/ Milyet ajanlotok? Koszi
kranitz.melinda @cook_6639674
Igen az aldis nekem sem habosodik be :(
én ezért szoktam Hulalát venni az nagyon szuperul megkeményedik :)
én ezért szoktam Hulalát venni az nagyon szuperul megkeményedik :)
subicska @cook_6587272
Kérdésem lenne: a habtejszínhez habfixálót nem kell használni? A csoki megfelelő keménységet ad a habteszínnek???
natimama @Zerebo7879_
Szia Gábor, segítséget kérnék. Ezt a tortát szeretném elkészíteni a jövő hétvégére a családnak, egy születésnapi összejövetelre. 18-20 fő lesz jelen, mind réééémesen-krémes-csokitorta-függő. :)
Szóval hány tojásból készítsem a piskótát, hogyan növelhetem (arányaiban) a krém mennyiségét? Egyszerűen duplázzam meg a hozzávalókat? Ezen kívül kérdem még, hogy hol kapok kakaóbabot? Piacon, a magosnál lehet? Köszi, ha irányba állítasz az elkészítést illetően! :D
Szóval hány tojásból készítsem a piskótát, hogyan növelhetem (arányaiban) a krém mennyiségét? Egyszerűen duplázzam meg a hozzávalókat? Ezen kívül kérdem még, hogy hol kapok kakaóbabot? Piacon, a magosnál lehet? Köszi, ha irányba állítasz az elkészítést illetően! :D
Melinda Gal @cook_6656108
Sziasztok! Kérdéseim a recepthez:
1. Mi van ha kihagyom a kakaóbabot és teszek bele tortadarát?
2. Csak 80%-os csokim el lehet vele hasonló eredményt érni?
3. Úgy tervezem, hogy alulra (a szerző szándékától eltérve:) meggybefőttes zselatint tennék, nem szívja fel a piskóta?
Jó, lehet ez a recept úgy tökéletes ahogy van, de kreatívkodok kicsit :) Köszönöm a választ!
1. Mi van ha kihagyom a kakaóbabot és teszek bele tortadarát?
2. Csak 80%-os csokim el lehet vele hasonló eredményt érni?
3. Úgy tervezem, hogy alulra (a szerző szándékától eltérve:) meggybefőttes zselatint tennék, nem szívja fel a piskóta?
Jó, lehet ez a recept úgy tökéletes ahogy van, de kreatívkodok kicsit :) Köszönöm a választ!
Melinda Gal @cook_6656108
Köszönöm a gyors és kimerítő választ! A piskóta már kisült... a válaszok feldolgozása folyamatban :)
Cinti @cook_38109640
Szia! Köszi a szuper receptet, ma csinálom tizedszer, már a tíz gyertya alá megy ;) Kisfiam kedvenc tortája, miden évben ez a fix torta, és még egy kívánság másik, mert sokan vagyunk...
