Snikos @cook_6529377
Üdv Gábor!
Nálunk mindenki cukros a családban, a videóban nyírfacukrot említsz de az anyaghányadban kristálycukor szerepel. A sima kristálycukor helyett mennyi nyírfacukor kell bele?
Előre is köszönöm :)
Nálunk mindenki cukros a családban, a videóban nyírfacukrot említsz de az anyaghányadban kristálycukor szerepel. A sima kristálycukor helyett mennyi nyírfacukor kell bele?
Előre is köszönöm :)
Varga Gábor @gabor
SZia!Egy az egyben kiváltható a cukor nyírfacukorra. Ezért nincs is részletezve a dolog. :)Gábor
tgergo @cook_6529536
Csak halkan merem megjegyezni, hogy a gőzgombóc receptje réges-rég "meg lett ígérve", de sajnos azóta sem lett elkészítve. Lehetne róla szó? Sokan örülnénk neki.:)
Varga Gábor @gabor
Szia!A számonkérés jogos! :DD A jó hír, hogy a gőzgombóc, és a knédli lesz a következő két recept! ;)
És ez már biztos! :DGábor
És ez már biztos! :DGábor
Ritus @cook_6533117
Ez így igaz, egész pontosan 2 éve :)De türelmesek vagyunk... még... egy darabig.... aztán.... aztán megcsináljuk, és megírjuk a receptet kedves Cukker Gábornak :)
Varga Gábor @gabor
Jajj Rita... :DDDD A női memóri fog engem a sírba vinni... :DDD De imádlek Titeket! ;)
Varga Gábor @gabor
Szia retronel!Egy-két észrevételt engedj meg. A morzsa alj bizony le tud tapadni, és morzsalékosodni is nagyon tud, ezért a papír mindenképpen javasolt. :)
TTovábbá egy nagyon fontos dolog. A desszert.eu-n egy receptben sem használunk margarint, mert az nem élelmiszer. Hiába eszi a fél ország... :(Üdv!
Gábor
TTovábbá egy nagyon fontos dolog. A desszert.eu-n egy receptben sem használunk margarint, mert az nem élelmiszer. Hiába eszi a fél ország... :(Üdv!
Gábor
tmnora @cook_6529526
Gábor! Milyen vajat használjak hogy tuti jó legyen?? Születésnapomra szeretném elkészíteni.. Még annyi hogy előtte való nap megcsinálhatom és álljon egy éjszakát a hűtőben?? Légyszi,minnél hamarabb írj! Köszönöm szépen!Üdv.Nóri
Varga Gábor @gabor
SZia Nóri!1. Bármilyen vaj lehet, csak vaj legyen, ne margarin. :)
2. Ha egy nappal előre elkészíted, az külön jó, mert át tud hűlni, jól lehet majd szeletelni. ;)Sok sikert!
Gábor
2. Ha egy nappal előre elkészíted, az külön jó, mert át tud hűlni, jól lehet majd szeletelni. ;)Sok sikert!
Gábor
retronel @cook_6529374
Félreértett, én nem szakmai szempontból, hanem az egyszerű konyhai tapasztalatból írtam.
Az ország "fele" úgy dolgozik, hogy azért a munkáért nem a megfelelő fizetést kapja, nem mindegy, hogy egy torta 3-4000 vagy 1200 Ft-ból kijön. Talán Ön nem közéjük tartozik vagy nem ezen spórol, azoknak írtam, akik a költségek miatt meg sem próbálják elkészíteni ezt a finomságot.
Talán látta Lois De Funes főszereplésében a "Szárnyát vagy combját?" filmet. Nem minden ennivaló, ami annak látszik, a filmbeli abszurd világban élünk most!
Az ország "fele" úgy dolgozik, hogy azért a munkáért nem a megfelelő fizetést kapja, nem mindegy, hogy egy torta 3-4000 vagy 1200 Ft-ból kijön. Talán Ön nem közéjük tartozik vagy nem ezen spórol, azoknak írtam, akik a költségek miatt meg sem próbálják elkészíteni ezt a finomságot.
Talán látta Lois De Funes főszereplésében a "Szárnyát vagy combját?" filmet. Nem minden ennivaló, ami annak látszik, a filmbeli abszurd világban élünk most!
tmnora @cook_6529526
Köszönöm a gyorsaságot Gábor! :)
Közben már megnéztem a videót és rájöttem mit takar a "vaj" szó :))
Örülök,ez lesz a szülinapi tortám!!
(Azért is,mert feb 29-én születtem,mivel az idén van,különleges tortát érdemlek :P )Üdv.Majd írok hogy milyen lett! :)Nóri.
Közben már megnéztem a videót és rájöttem mit takar a "vaj" szó :))
Örülök,ez lesz a szülinapi tortám!!
(Azért is,mert feb 29-én születtem,mivel az idén van,különleges tortát érdemlek :P )Üdv.Majd írok hogy milyen lett! :)Nóri.
Snikos @cook_6529377
Na :) Nálam így sikerült :)
http://kepfeltoltes.hu/view/120209/DSCN0125_www.kepfeltoltes.hu_.jpg
http://kepfeltoltes.hu/view/120209/DSCN0125_www.kepfeltoltes.hu_.jpg
tmnora @cook_6529526
Segítséééég! Ha nincs 45g keményítőm csak 25g mit csináljak? :(
Már elkezdtem,de azt hittem hogy elég lesz a keményítő,csak most rádobtam a mérlegre és nem :( helyettesíteni valamivel?
Már elkezdtem,de azt hittem hogy elég lesz a keményítő,csak most rádobtam a mérlegre és nem :( helyettesíteni valamivel?
Etelka @cook_8621
Szia!Hát, valami csodálatosan néz ki! Már napok óta kacérkodom vele, sokszor megnéztem. Ma eljött az idő, elkészítem az érkező vendégeimnek. Remélem nekem is ilyen szép lesz. Jó, hogy vagytok. Üdv. Eta
Petoniab @cook_6529892
Sziasztok !
A kisebb tortaformához kb. milyen arányba vegyem az alapanyagokat,és ez kihűlés után jó vagy inkább 1 napot a hűtőbe tárolva ???? Előre is köszönöm a válaszokat.:D
A kisebb tortaformához kb. milyen arányba vegyem az alapanyagokat,és ez kihűlés után jó vagy inkább 1 napot a hűtőbe tárolva ???? Előre is köszönöm a válaszokat.:D
Lucy @cook_6529910
Sziasztok!
Korpovit keksz helyett másmilyennel is
el lehet készíteni?
A válaszokat előre is köszönöm
Korpovit keksz helyett másmilyennel is
el lehet készíteni?
A válaszokat előre is köszönöm
grace @cook_6672850
Szia!
Azt szeretném kérdezni, hogyha nekem csak 22 cm-es tortaformám van, akkor is maradhatnak az arányok, max. magasabb tortát kapok, vagy dolgozzak kisebb mennyiséggel?
Azt szeretném kérdezni, hogyha nekem csak 22 cm-es tortaformám van, akkor is maradhatnak az arányok, max. magasabb tortát kapok, vagy dolgozzak kisebb mennyiséggel?
RekaFiddler @cook_6530692
http://www.wiselady.hu/2009/04/hazi-kremsajt-mascarpone-hazilag.html#axzz28egsnAkg
RekaFiddler @cook_6530692
Ki kell próbálnom! Bár még sosem sütöttem tortát és csak most regeltem, de nagyon megkívántam a sajttortát és ezt dobta a gép : ))
Ancsikó @cook_6530715
Hello!
Tegnap vettem meg az új bibliám és avató-sütésként ezt a tortát szemeltem ki. Amikor nézegettem a hozzávalók listáját, kicsit összezavart ez a 3db tojás + 3db tojássárga.
Első blikkre azt hittem, hogy el lett nyomtatva :) Úgyhogy vettem a bátorságot felmerészkedni ide egy ellenőrző csekkolásra és itt is ugyan azt találtam. :)
Egyre erősebb a gyanúm, hogy akkor mégis ennyi az annyi, de azért megtenné valaki, hogy megerősíti, hogy akkor 6 db tojást vegyek? :))
Köszi!
Tegnap vettem meg az új bibliám és avató-sütésként ezt a tortát szemeltem ki. Amikor nézegettem a hozzávalók listáját, kicsit összezavart ez a 3db tojás + 3db tojássárga.
Első blikkre azt hittem, hogy el lett nyomtatva :) Úgyhogy vettem a bátorságot felmerészkedni ide egy ellenőrző csekkolásra és itt is ugyan azt találtam. :)
Egyre erősebb a gyanúm, hogy akkor mégis ennyi az annyi, de azért megtenné valaki, hogy megerősíti, hogy akkor 6 db tojást vegyek? :))
Köszi!
Ancsikó @cook_6530715
Igazából megmagyarázhatatlan. "Mentségemül" két megdönthető vélelmet tudok felhozni: túl kezdő a sütő mellett és túl szőke :)) Veszélyes kombináció, ezért kell néha a megerősítés ;)
maci laci @cook_6540573
Én egy Angol médiabirodalom gasztro magazinjából készítettem el. Ott is azt hiszem Varga Úr publikálta. Fergeteges volt.
marika28 @cook_6531382
Lenne egy kérdésem evvel a recepttel kapcsolatban. Korpovit kekszem nincs itthon. Darált háztartási keksszel helyettesíthető?Előre is köszönöm a választ!
g.nikoletta @cook_6532015
Hát én most annyira csalódott vagyok, tegnap este megcsináltam ezt a finomságot, ma reggelre hagytam lehülni, nos megyek a konyhába, és a krém tiszta ritka, mintha csak tej lenne. Nem hiszem, h. segít annak, ha berakom 1 napra a hütöbe. Mit ronthattam el? (mindent a recept szerint raktam bele) meg lehet még valahogy menteni?
köszönöm a segítséget...
köszönöm a segítséget...
Varga Gábor @gabor
:( Ezt sajnálattal olvasom. Ennek két oka lehet. Vagy elmértél valamit (talán a keményítőt), vagy gyengébb a sütőd, és nem sült át kellő képpen. :( Sajnos ilyen hiba esetén nem korrigálható az ügy. :(
Courage @cook_6532106
Jó napot kívánok !
Meg szeretném kérdezni lehet-e olyat, hogy én előtte nap megcsinálok mindent beteszem a hűtőbe és csak másnap sütöm meg ?
Meg szeretném kérdezni lehet-e olyat, hogy én előtte nap megcsinálok mindent beteszem a hűtőbe és csak másnap sütöm meg ?
Varga Gábor @gabor
Összemérni lehet nyugodtan, csak a formába önteni nem. A krémet sütés előtt keverd fel, és akkor öntsd a morzsára a formába.
sivizsuzsi @cook_6647289
Köszönöm a receptet, nagyon finom a süti. 90 perc sütés (hőlégkeveréses sütőben)után a süti közepében még folyt a krém. Ezért tovább sütöttem, de nem tudom, hogy mikor van készen.Igaz írtad, hogy puding állagúnak kell lennie,de nekem ez túl híg volt. Van valami ötleted miért? Válaszod köszönöm.
Varga Gábor @gabor
SZervusz!Az ilyesminek mindössze 3 oka lehet.
- Elmértél valamit
- rossz minőségű volt a krémsajt (ez azért ritka..)
- vagy nem volt elég meleg a sütő.Üdv!
Gábor
- Elmértél valamit
- rossz minőségű volt a krémsajt (ez azért ritka..)
- vagy nem volt elég meleg a sütő.Üdv!
Gábor
Mónika Molnár-Varga @cook_6668934
Sziasztok! Én ma csinálom először meg a tortát, már régóta kinéztem. 8 fokozatú gázsütőm van. Hányas fokozat felel meg a 120 foknak? Több oldalon eltérő fokozatokat írnak. A sütőm leírása a sajttortánál a 3-as fokozatot írja. Ez megfelel? Köszi a választ...
Varga Gábor @gabor
Szia, én sajnos nem ismerem ezeket a fokozatokat. Az a lényeg, hogy alacsony hőmérsékleten, nagyon sokáig kell a gőzös sütőben tartani, míg meg nem húz a folyékony krém. A magas hőmérséklet és a gyors sütés nem oké itt. ;)
Yulcsy @cook_6533179
Szia!
Már biztosan túl vagy a sütésen.Nekem is ilyen gázsütőm van,2-es fokozaton süsd,az elég neki!Ha a 90 perc vége felé akarsz egy kis "színt" a tortára,akkor vidd fel 3-as fokozatra.
Már biztosan túl vagy a sütésen.Nekem is ilyen gázsütőm van,2-es fokozaton süsd,az elég neki!Ha a 90 perc vége felé akarsz egy kis "színt" a tortára,akkor vidd fel 3-as fokozatra.
Yulcsy @cook_6533179
Sziasztok!
A segítségeteket szeretném kérni.El kellene készítenem ezt a sütit gluténmentes formában.Találtam piskótareceptet.Szerintetek a piskóta ki fogja bírni,vagy nagyon el fog ázni?Mert a keksz az tökéletesen bírja,de a piskóta?Válaszotokat előre is köszönöm!
A segítségeteket szeretném kérni.El kellene készítenem ezt a sütit gluténmentes formában.Találtam piskótareceptet.Szerintetek a piskóta ki fogja bírni,vagy nagyon el fog ázni?Mert a keksz az tökéletesen bírja,de a piskóta?Válaszotokat előre is köszönöm!
Varga Gábor @gabor
SZervusz,
Igen, nyírfacukorból ugyan annyi kell. Bár szerintem kicsit édesebb, így egy egész kevéssel kevesebbet teszek bele. De nagyságrendileg ugyan annyit, igen. ;)
Igen, nyírfacukorból ugyan annyi kell. Bár szerintem kicsit édesebb, így egy egész kevéssel kevesebbet teszek bele. De nagyságrendileg ugyan annyit, igen. ;)
Creusa84 @cook_6533761
szia, lenne egy kerdesem. Szeretnem a receptet kiprobalni, de sehol nem kaptam etkezesi kemenyitot (netrol tudok rendelni, de addigra nem erkezik meg mire kene). Az etkezesi kemenyito helyett hasznalhatok-e "corn flour"-t? Ha igen, akkor ugyanannyit-e? Lesz-e mellek ize tole? elore is koszi a segitseget.
Varga Gábor @gabor
Kedves Cerusa84,A kukoricaliszt ízében és hatásában is más lesz sajnos. :( Javaslom, valahonnan próbálj meg keményítőt szerezni. Esetleg teljesen finomra őrölt rizsliszttel tudnád kiváltani. Azt elvileg bármelyik "keleti" boltban kapsz! ;)
judit1992 @cook_6536683
Kedves Gábor!
Két gyors kérdésem lenne a tortával kapcsolatban. Az egyik az, hogy a fagyasztott áfonyát fagyosan vagy felengedve rakod bele? A másik pedig, hogy a 120 fok alsó-felső sütéssel van?
Nagyon köszönöm!
JuditU.I.: Imádom a receptjeidet, a könyveidet, folyton az oldalt és a könyveket lapozgatom, már rengeteg receptedet próbáltam, és mindig mindegyik tökéletes lett! :) Szóval ezúton is köszönöm a sok szuper receptet!
Két gyors kérdésem lenne a tortával kapcsolatban. Az egyik az, hogy a fagyasztott áfonyát fagyosan vagy felengedve rakod bele? A másik pedig, hogy a 120 fok alsó-felső sütéssel van?
Nagyon köszönöm!
JuditU.I.: Imádom a receptjeidet, a könyveidet, folyton az oldalt és a könyveket lapozgatom, már rengeteg receptedet próbáltam, és mindig mindegyik tökéletes lett! :) Szóval ezúton is köszönöm a sok szuper receptet!
judit1992 @cook_6536683
Bocsánat, még egy kérdés lemaradt! Ha Philadelphia krémsajtból csinálom, úgy melyikkel érdemes: a lighttal vagy a simával? Annyira más a textúrája, régebben más recept alapján csináltam, és akkor is a végeredmény teljesen más lett, ha a krémes light krémsajtból, vagy ha a sokkal sűrűbb simából csináltam.
Köszönöm! :)
Köszönöm! :)
Varga Gábor @gabor
Szia,Remélem nem késő a válasz. Az áfonya fagyosan menjen bele. Max 5 perccel tovább kell sütni. Én Philadelphia Original-t használok mindig. ;) Alsó-felső sütés. ;)
sz.fanni @cook_6535082
Szia!Szeretném csokoládésan megcsinálni:) Ehhez milyen változtatásokat kellene végrehajtanom?:)
Pl.: az étkezési keményítőt esetleg kihagyjam, olvasszak bele étcsokit + egy kis kakaópor
Valahogy így tudnám elképzelni:D
Pl.: az étkezési keményítőt esetleg kihagyjam, olvasszak bele étcsokit + egy kis kakaópor
Valahogy így tudnám elképzelni:D
Kovács Szabina @cook_6594733
sziasztok! esetleg tejkaramella darabokat lehet bele tenni gyümölcs helyett?
köszönöm:)
köszönöm:)
Kovács Szabina @cook_6594733
sziasztok!
gyümölcs helyett tejkaramella darabokat lehet használni?
gyümölcs helyett tejkaramella darabokat lehet használni?
Lilla7777 @cook_6540823
A legjobb ha zabfalatokat őrölsz ,vagy ahogy a recept is írja korpovit kekszet is lehet,mert egészen más lesz az alja ,isteni ropogós,a háztartási keksz nem adja vissza a lényegét. Amúgy szép lett! :)
Kata Petrusz @cook_6674695
Kedves aprosef! Nekem mar 50 perc utan bebarnult a teteje? Mit rontottam el? Mindent a leirtak szerint csinaltam es a hozzavalok is grammra pontosan mertem es philadelphia sajtot hasznaltam! Elore is koszi a segitseget
Varga Gábor @gabor
Szia Kata, Nem rontottál el semmit, csak nem pontos a sütőd. Felülről éget. Ezért barnult meg. Mert sokkal magasabb volt neki a hőfok az előírtnál.
szoncsy @cook_6562757
Sziasztok!Sajtkrém helyett használhatok mascarpone-t is? Ugyan annyi mennyiség kell hozzá,mint sajtkrémből? Köszönöm
Szilvi01 @cook_6585866
Sziasztok! Imádom ezt a receptet, már nagyon sokszor elkészítettem különböző gyümölcsökkel (málnával az abszolút kedvenc). Azt szeretném kérdezni, hogy esetleg meg lehet ezt csinálni Oreo kekszesként is? Az alját is oreo-val helyettesíteni, meg a krémbe x mennyiséget összetörve? Ez a legtökéletesebb sajttora recept, ezért ezt szeretném kicsit megbolondítani egy szülinapi tortának! :-)
Köszönöm!
Köszönöm!
Major-Kiss Nikolett @cook_6654031
Második tortám a desszert.eu-ról. Mivel a kedvencem cheesecake, de sajnos nagyon ritkán eszem cukrászdákban finomat, nagyon megörültem, hogy itthon is el tudom majd készíteni! És az eredmény tökéletes, annyira finom, hogy azt el sem tudom mondani! :-)
Ma készítem másodszor közkívánatra!
Egy problémája van: akkor tökéletes, ha egy egész éjszakát a hűtőben hagyjuk, nálunk ez még nem sikerült! :-) Legközelebb titokban, éjszaka készítem, hogy a család ne tudjon róla!
Ma készítem másodszor közkívánatra!
Egy problémája van: akkor tökéletes, ha egy egész éjszakát a hűtőben hagyjuk, nálunk ez még nem sikerült! :-) Legközelebb titokban, éjszaka készítem, hogy a család ne tudjon róla!
Kingus Hevele @cook_6761532
Én ezt a tortàt 10 főre szeretném megsütni ebből a mennyiségből lesz 10szelet ??
Éva Akács-Kiss @akacs_kiss_eva
a legeslegeslegfinomabb sajttorta amit valaha ettem!!! már vagy tucatszor készítettem, és mindig osztatlan sikert aratott!!!
Nemethne Weisz Diana @cook_14025315
Köszönöm a csodás receptet !!Kicsit hozzátettem és elvettem belőle de az eredmény csodás lett!!-egy élmény volt ❤️
Tündi Szikoráné Vásáreczki @cook_6554727
Szia philadelphiai kremsajt ugyanaz mint a philadelphiai sajtkrem? Most sütnek először de a boltokban környékén csak philadelphiai sajtkrem van avval ivjo ha megsutom?
Varga Gábor @gabor
Én konkrétan erre a márkára gondoltam, mert ezzel a legfinomabb: https://www.lacsiboltja.hu/termek/29699.Philadelphia_sajtkrem_Original_natur_125_g
Varga Gábor @gabor
Én konkrétan erre a márkára gondoltam: https://www.lacsiboltja.hu/termek/29699.Philadelphia_sajtkrem_Original_natur_125_g De más márkával is működik természetesen! ;)
Varga Gábor @gabor
Igen, azzal a legjobb. Természetesen bármilyen keksszel készítheted, csak nem lesz olyan finom. :)
szanyiorsolya @cook_6668310
Nem azért kérdeztem, csak magában a korpovit keksz nem olyan finom... 😀 Fagyasztott áfonyat kaptam csak, az is megfelelő?
Bence Sági @cook_21852264
Sziasztok!Szeretném cukormentes verzióban elkészíteni ezt a tortát, hogy ajánljátok?köszönöm előre is
M.Viki @Owen_Cica_74
Olyan kérdésem/kérésem lenne, h a kimaradt tojásfehérjéből mit lehet csinálni? Az eddigi feladok során is maradt meg tijás, fehérje v sárgája, de a vidőkban ezekre nem mondtatok semmilyen ötletet, pedig nagyon jól jönne! Ill. néhány alternatíva is jól jön, ha vki nem szereti pl.: az áfonyát, v épp nem kap. Köszike
szilvi.lugosi@gmail.com @LuSzi22
Sziasztok!Sokadjára is elkészült! Ezúttal fitt lett a sajttorta 😉
Nem volt otthon tejföl, viszont volt rengeteg görög joghurt 😃, úgyhogy bevetettem.
A végeredmény kicsit eltér a tejfölös változattól, de teljesen élvezhető!
Gondoltam megosztom veletek a tapasztalásom.
További Jó Sütögetést Mindenkinek!
Nem volt otthon tejföl, viszont volt rengeteg görög joghurt 😃, úgyhogy bevetettem.
A végeredmény kicsit eltér a tejfölös változattól, de teljesen élvezhető!
Gondoltam megosztom veletek a tapasztalásom.
További Jó Sütögetést Mindenkinek!
Hajni Patkó-Huszti @patkohajni
Isteni finom lett! Mindent úgy csináltam, ahogy a receptben le van írva, és tökéletesre sikerült, állagra, ízre is csillagos 5-ös! :)
mikkamakka @Moricka
Kedves Gabor! Mar tobb receptedet is hasznaltam es eddig mindegyik jol bevalt. Mindenben a receptben leirtak szerint jartam el de 10 perccel tovabb sutottem. Most ujra el szeretnem kesziteni de lenne egy kerdesem a kesz torta allagaval kapcsolatban. A felvagast kovetoen torta teteje mas allagu volt mint az alsobb reteg. A teteje kb 1cm vastagsagban tomorebb volt alatta pedig kremesebb. En sajat keszitesu zabkekszet hasznaltam az aljahoz. Az alja tokeletesen megsult kellemes porkolt ize volt a dionak es a teteje pedig a suteskor pudingos majd kesobb tomorebb szilardabb mint a belseje. Az elkeszult tortaban hutes utan az egesz sajtkremnek olyan tomornek kell lennie mint amilyen a tetejen levo reteg lett vagy belul maradhat kremesebb? Valaszod varva, udvozlettel, Moricka
