pixelida @cook_6533409
Kedves Gábor, kérlek írd le vagy töltsd fel egy új receptben, hogy kell házilag leveles tésztát készíteni :) teljesen kezdő vagyok, viszont szeretem magam elkészíteni az alapanyagokat, ezért is szeretem a te receptjeid, mert zseniálisan egyszerűen és tisztán dolgozol, még én is tudom követni! köszönet a sok csodás süteményért
pixelida @cook_6533409
Nos, bolti tésztából elkészült, óckodtam tőle, még soha nem használtam, az adag 500 gramm volt így egy nagyobb tepsit használtam 8 almával. Az íze remek lett, egyszerű elkészíteni, viszont nekem sok lé maradt az alján, de sebaj, mert elfogyott az is :) Köszi a remek receptet
judit1992 @cook_6536683
Kedves Gábor!
A cukor karamellizálásáról tudnál kérlek írni pár szót? Gyakran hallom, hogy nem szabad hozzányúlni, kevergetni, mert csomós lesz, és gyakran hallom azt is, hogy folyamatosan kevergetni kell, különben leèg. Illetve még azt szeretném kérdezni, hogy karamellizálni végig a legmagasabb hőfokon kell?
Köszönöm szépen előre is!
Judit
A cukor karamellizálásáról tudnál kérlek írni pár szót? Gyakran hallom, hogy nem szabad hozzányúlni, kevergetni, mert csomós lesz, és gyakran hallom azt is, hogy folyamatosan kevergetni kell, különben leèg. Illetve még azt szeretném kérdezni, hogy karamellizálni végig a legmagasabb hőfokon kell?
Köszönöm szépen előre is!
Judit
Varga Gábor @gabor
Szervusz Judit,A karamell készítésekor valóban nem szabad kevergetni a cukrot! És nagy hőfokon karamellizálni sem szabad! Én gáztűzhellyel szeretek dolgozni. AZon a legkisebb lángra szoktam feltenni, egyenletesen szétterítve a serpenyőben és egyáltalán nem keverem meg, amíg meg nem olvad a széle a cukornak.
Akkor lehet elkezdeni keverni, mikor már több a megolvadt cukor, mint a kristályos. Akkor már nem lesz csomós! ;)
Akkor lehet elkezdeni keverni, mikor már több a megolvadt cukor, mint a kristályos. Akkor már nem lesz csomós! ;)
timeagyori @cook_6541916
nagyon finom lett, habar a csaladnak kevesebb cukorral is izlett volna.
