Kommentek

Zserbó

Gyöngyi40
Gyöngyi40 @cook_6524123
Kedves Gábor!Tegnap megsütöttem a zserbót, nagyon finom lett. Köszönöm a nagyon jó receptet, családom kedvence lett, még ki sem hűlt teljesen, a fiaim elkapkodták.
falcsy
falcsy @cook_6545818
Kedves Gábor!Nagyon köszönöm Neked ezt a remek receptet, nagyon finom és zamatos volt. Másnak is jó szívvel ajánlom ezt a süteményt.
Az új évre is jó munkát és sok sikert kívánok Neked! BUÉK!
Gyermely2009
Gyermely2009 @levayeva
Az idei Karácsony "ajándéka" ez a recept. Évek óta próbálkoztam Édesanyám-féle zserbóval,(aki sajnos már nincs köztünk) az eredmény állíthatom lesújtó volt, eddig.Az idén végre sikerült "igazi" zserbót sütnöm, amelyért hálával gondolok Rátok! Köszönöm nagyon!!
Biti
Biti @cook_6524375
Helló!
Tudna nekem valaki arra válaszolni, hogy az élesztőt nem kell felfuttatni a tejben? Már más receptnél is láttam így, hogy elég csak összekeverni a hozzávalókat, csak ez nekem egy kicsit meglepő, élesztő esetében.
Köszönöm előre is.
Varga Gábor
Varga Gábor @gabor
Ennek a következő az oka. Mikor tejet, cukrot és élesztőt teszünk össze, és felfuttatjuk, az élesztő elkezd szaporodni. Ilyenkor a cukor szolgál táplálékul neki, és 20 percenként duplázódik az élesztő mennyisége.
A szakembereknek felfuttatásra nincs idejük, így eleve annyi élesztőt tesznek a tésztába, hogy felfuttatás nélkül is elegendő legyen.
A különbség a felüladagolás, és a felfuttatás között, hogy a felfuttatott friss élesztőgombáktól nem lesz élesztős ízű a tészta, a kész élesztőtől azonban előfordulhat.Üdv!
Gábor
desszert.eu
gyerekrago
gyerekrago @cook_6531228
Sziasztok! Az első süteményem erről az oldaról a farsangi fánk volt. Eddig mindig problémám volt a nehezebb sütikkel, ilyenek a kelt tésztás és a rakott sütik. A fánk sikeres volt, hamar elfogyott, gondoltam megbirkózom a zserbóval is. Nem nagyképűségből, de 10 pontos lett, köszi a recept írójának!!!!!!!!MIndenkinek javaslom ezt a receptet, nem bonyolult , igaz kicsit macerás a nyűjtógatás, mivel igen vékonyra kell nyújtani a tésztát, de a siker garantált.
Még egyszer köszi mindenkinek :-)Ja és ma a Buktával próbálkozom, ami az megintcsak egy kelt tésztás deszsert és nem tudom mi sül ki belőle.További jó sütögetést mindenkinek !!!
Ricarda
Ricarda @cook_6542563
Soha nem sikerült eddig a gerbeaud, mindig hepe-hupas lett, tul magas a teszta, szaraz es a kinyujtassal is mindig voltak problemaim az eddigi receptjeimnel. DE EZ CSODALATOS!!! Ripsz-ropsz, ment minden es a kerek forma igazan talalo! Az ize mennyei, meg itt Ausztriaban is elkapraztattam a baratainkat. Attol tartok most mar mindig ilyet kell sütnöm! Köszönöm a receptet, egy igazi ekszer!!!
yamahakata
yamahakata @cook_6527105
"jó igen megfordítottam de igy kicsit dülöngélnek"Ha tepsiben sütötted, akkor deszkát, tálcát vagy másik tepsit tegyél a tetejére és még úgy melegen (ne forrón) fordítsd meg, így hagyd kihűlni. Pár óra múlva vedd le róla a tepsit vagy a formát. Meglátod, hogy mindkét oldala egyenes lesz. Tehát úgy hűljön, hogy ami a sütőben a teteje volt, az alulra kerüljön. A melegtől és súlytól ki fog egyenesedni. Nekem eddig minden sütinél bevált ez a módszer. :))A recept szerintem tökéletes! Köszi!!
berni
berni @cook_6528972
Sziasztok!
Nagyon tetszik a recept, és meg szeretném csinálni . A gondom csak annyi, hogy ez a mennyiség elég egy gáztepsi mérethez is, vagy csak a tortaformáéhoz? Nagyon tetszik az oldal, nemrég regisztráltam. Szuperek a receptek!!! Sziasztok
Edit Kalcsó
Edit Kalcsó @Kal_Ditke58
Szia Berni!Szerintem, azért van oda írva a forma mérete, mert ehhez a mérethez elég a tészta. A gáz tepsi közel háromszorosa is lehet, ha a területüket összehasonlítjuk. 22 cm átmérőjű torta forma területe, kb: 19 x 20 cm-es tepsinek felel meg. 30 x 38 cm-es tepsibe így háromszor ennyi kell szerintem. De ha nem jól gondolom, majd Gábor kijavítja.
Még nem sütöttem meg, csak számolgattam, az én tepsim 35 x 30 cm. Régóta szemezgetek ezzel a recepttel, mert nagyon szeretjük a zserbót. Még nem mertem neki esni, a kolléganőm szokott nekem ilyet sütni.
Üdv: Edit
Dina
Dina @cook_6528044
Használhatok instant/por élesztőt is?Az 7grammos,ami nekem van.És még egy kérdés ezzel kapcs.: ha a válasz igen,akkor ezt is elég csak a tésztába beleszórni és kész?
U.I.: ez lesz a karácsonyi süti,amit meg kell sütnöm a család kérésére:)
csizi58
csizi58 @cook_6527014
Sziasztok! Valaki meg tudná írni, hogy a tortaforma, vagy egy normál tepsinyi zserbó elkészítéséhez mennyi főre kell kiszámoltatni a géppel a szükséges mennyiséget. Kösz: csizi58
Ludmilla
Ludmilla @kisnemedi
Jujj de finom:-)
eddig nem ettem meg a zserbót,de most megkóstoltam és nem bírom abbahagyni! Hát nem tudom,de ez a recept...nagyon ott van:-)
demene
demene @cook_6605865
Mennyi 4 dkg tej? mérlegen leméritek?És készítette valaki margarinból? és 1,5 %-os tejből? és diópótlóval? és teljes kiőrlésű lisztből?
demene
demene @cook_6605865
Kedves Ági!
A dupla adaghoz nem nagyon sok az 1 kiló 20 dkg lekvár?
agi228
agi228 @cook_6550074
De biztosan sok lett volna,de nem tettem bele annyit.Mivel 5 lap helyett csak negyet sutottem,igy kevesebb tolteleket hasznaltam fele eleve.
vőfélylány
vőfélylány @cook_6550988
26centis tortaformába vajon dupla adag kell, vagy elég a 1,5-szerese?Nagyon kíváncsi vagyok, hogy fog sikerülni életem első zserbója. Nagyon szeretjük, de még nem készítettem soha, mert mindenki azzal riogatott, milyen nehéz. De így, hogy Gábor "lerajzolta", bele merek vágni ebbe is.:)
Varga Gábor
Varga Gábor @gabor
A 26 centis forma alig nagyobb a 22 cm-esnél, amire a recept szól. Az 1,5-szörös mennyiség nagyon sok lesz! Inkább 1,1-szeres kell.
tamilzsu
tamilzsu @cook_6529093
Sziasztok!
Én tepsiben csináltam , de az a kérdésem, hogy mikor vehetem ki a tepsiből? Csak amikor kihűlt??? Köszi a választ, ha valaki tud, válaszoljon.:)
tamilzsu
tamilzsu @cook_6529093
Köszönöm a jó tanácsot:) Azt hiszem, tényleg kettőbe fogom kiszedni. Majd teszek fel képet, hogy sikerült-e:) Messze az ünnep, de a férjem itt áll a hátam mögött, hogy mikor lehet már kóstolni. Mikor mondtam, hogy csak holnapután, egész szomorú lett:)))))
Varga Gábor
Varga Gábor @gabor
Szia!Bizony, legjobb ha kisütés után egy napot áll a hűtőben! :)G
bévé
bévé @cook_6529037
Valaki legyen kedves nekem megmondani, hogy ha nem tortaformában sütöm hanem tepsiben (normál méretűben), akkor annál milyen adagokkal kell dolgoznom? Előre is köszönöm a választ!
Varga Gábor
Varga Gábor @gabor
Szia bévé!Nos, durván a kétszerese, két és félszerese fog kelleni. De területszámítással pontosabb eredményt kaphatsz. ;)
Üdv!
G
Edit Kalcsó
Edit Kalcsó @Kal_Ditke58
Elkészítettem, 26 cm átmérőjű formában. 12 személyre számítottam át a hozzávalókat. Nagyon finom lett.
Kellemes ünnepeket mindenkinek!
Üdvözlettel: Edit
KirályTivadar
KirályTivadar @cook_6529465
Sziasztok ! Köszönöm a lehetőséget h itt lehetek :). Szeretek sütni főzni ,megsütöttem a recept alapján a zserbót , nagyon ízlett, a vendégeimnek is . Nagyon sok jó receptet látok itt , biztos el is fogok én is készíteni 1-2 őt belőlük , ha vendéget várok ,vagy ha valami finomságra vágyom . Gábor , szeretném m kérdezni ,hogy az itt található "recepteket" (nagy részét) el is készítetted, készítettétek ? Amióta rátaláltam ezen oldalakra (desszert...) , ha nincs is mindig időm , kedvem "főzöcskézni " ,de van egy kis időm ,szeretek "nézelődni " a sok finomságok között :). Nagyon a HELYÉN van ez a recept ajánló " oldal,oldalak " . Köszönöm ! Üdv Tivadar
eszter.anna
eszter.anna @cook_6531224
Tokeletes a recept! Nalunk sok zserbo keszul, mivel a szuleim kertjeben ket nagy fa all: az egyik dio, a masik barack. Igy mindig el vagyunk latva:) Tegnap este keszitettem el, ma reggel vontam be csokival, igy ebed utan mar lehetett is kostolni. A parom, amikor beleharapott, ennyit mondott: ez pont olyan, mint amilyennek egy zserbonak lennie kell! Koszonom a receptet, mostantol csak igy fogom kesziteni ezt a sutemenyt!
Nikoletta messzifoldrol
Nikoletta messzifoldrol @cook_6530016
Fontos ! ma szeretném még készíteni, muszáj a hutoben 1 napot álnia ? :/
Varga Gábor
Varga Gábor @gabor
SZervusz! Nos, egy fél napot minimum állnia kell.... :(
laki86
laki86 @cook_6530239
Kedves Gábor!Megsütöttem életem első - és nem utolsó - zserbóját a recepted alapján.
Családi rendezvény volt, és nagy siker aratott.
Anyósom szerint mostmár férjhez is mehetek :)25x30cm-es tepsiben készült, a mennyiségek háromszorosát vettem, és így lett 5 lapos. Vékony tészta, vele arányos töltelék, mint a nagykönyvben :)Ez a recept is bekerül a best-ek közé!Köszönöm!
xavi
xavi @cook_6530643
Kedves Gabor,ketszer lattam hozza a gerbeaud keszitesehez az elozo heten miutan lattam, hogy milyen egyszerunek tunik itt a site-on. Sajnos egyszer sem sikerult...
A teszta nyujtaskor allandoan leragad az asztalra, ekkor probaqlkoztam tobb lisztet hozzatenni, de ez sem segitett.Kerlek segits, hogy tudjam miben hibazok.Elore is koszonom,x
gömbicica
gömbicica @cook_6530119
Szia Xavi! Keress meg légyszives karamell61kukacfreemail.hu
Tárgynak ird, hogy süti, hogy tudjam mit is szerettem volna NEKED irni!üdv. Edit.
Emese Maczkó
Emese Maczkó @cook_6652110
Sziasztok!Nekem a tészta annyira kevés, hogy csak 4 lap jött ki belőle, és az is papírvékony. :))) Az ízéből ettől függetlenül semmit nem vont le. :)))Xavi-nak azt üzenem, hogy előszür nekem is nagyon ragadt, aztán rájöttem, hogy a 40ml az nem 4dl, hanem 0.4 dl. :))))Emese
Varga Gábor
Varga Gábor @gabor
A lapoknak valóban papír vékonynak kell lenniük. Ez nem csalás, nem ámítás, így jó!
És az átváltást bizony tudni kell a konyhában! Erre figyeljetek oda! ;)
cskacsa
cskacsa @cskacsa
Sütőben van a dupla adag. A tészta arányai teljesen jók, könnyű volt vele dolgozni. Én csak a lekvárnál csaltam, abból kevesebbet használtam. Holnap jön a kóstolós próba, de ránézésre hibátlan. :)
cskacsa
cskacsa @cskacsa
Nos! A tészta könnyű és leheletvékony, ahogy kell. Én a lekvár kétharmadát használtam csak, de elég édes lett így is és nem száraz. Igazán klassz recept, köszönöm!
Yana
Yana @cook_6531289
Pár napja megcsináltam. Olyan sikere lett, hogy már nincsen, pedig karácsonyra sütöttem.
Úgyhogy holnap egy újabb adagot kell csinálnom :-)
Köszönöm a receptet, tökéletes !
MaLni
MaLni @cook_6672926
Életem első zserbója,nagyim azt mondta még ő se tud ilyen finomat készíteni =)
Biztosan sokszor fogom még elkészíteni =)
Köszönöm szépen a receptet!
Henriett Kuti
Henriett Kuti @cook_6610406
Nagyon szépen köszönjük a recept megosztását. Nagyon nagy sikert aratott, élmény volt készíteni és élmény volt látni, amilyen élvezettel ette a család. Csak ajánlani tudom másoknak is.
menicheva
menicheva @cook_6532996
Sziasztok!Jól olvasom hogy csak 20g, azaz 2 dkg porcukor kell a tésztájába? nem kevés az bele?
Másik kérdésem hogy kristálycukorral is csinálhatom a tésztát?
Köszi a választ :)
Varga Gábor
Varga Gábor @gabor
Szia,
Valóban csak 2 dkg kell bele. Semmiképp se tegyél bele többet. A kommentekből is láthatod hogy ez így jó.
Viszont nem használhatsz kristálycukrot bele semmiképp!
pulyszka76
pulyszka76 @cook_6532908
en ezzel a recepttel dolgozom mar evek ota. Meg 6 eve talatam ra az akkor desszert.eu oldalan es azota is nagy sikereket aratok vele. szerintem ugy tokeletes a recept, ahogy van. batran ajanlom mindenkinek!
bbrigi0033
bbrigi0033 @cook_6655299
Nagyon finom lett. Sose csináltam még, de elsőre nagyon jól sikerült! :)
Scherlyn
Scherlyn @cook_6537012
Évek óta bevált recept karácsonyra. Tavaly elkészítettem a mákos-eperlekváros változatát, de nem lett jó.A mák száraz és "funtós" volt benne. Hogyan csináljam idén, hogy jó legyen?
Bazsó Angèla
Bazsó Angèla @cook_6658552
Én is elkészítettem.A tésztával annyira könnyű dolgozni!Valóban a legfinomabb zserbó.Viszont én legközelebb dupla annyi tésztával fogom készíteni,mert ennek nagyon finom a tésztája!És fele annyi cukor-ral,mert nekünk nagyon édes.
Varga Gábor
Varga Gábor @gabor
Szia, Sima hűtőben napokig eláll, de 1-2 napnál többet még sohasem élt meg. Mindig elfogyott hamar... :D
Audry Gé
Audry Gé @cook_6654293
Köszönöm, és fagyasztani egyáltalán nem lehet? Csak azért kérdezem ezeket, mert nagyon szeretnék csinálni karácsonyra, mert ezt általában alapsüteményként készítem minden karácsonyra, de most még holnap szabad leszek, amikor meg tudnám csinálni, utána pedig végig napi 10-12 órákban fogok dolgozni egészen Szenteste napjával bezárólag, szóval nem nagyon lesz időm (és energiám) később megcsinálni. Amúgy ugyanez a kérdésem lenne a bejglivel is, ha esetleg tudsz rá válaszolni, megköszönöm!
Varga Gábor
Varga Gábor @gabor
SZia, Nos én nem fagyasztanám... De ha ost lesütöd, hűtőben már ellesz gond nélkül karácsonyig! Már csak 8 nap! ;)
Zsuzsa10
Zsuzsa10 @cook_6538645
Látom, hogy nincs vajazva, lisztezve a tepsi, de enélkül biztos, hogy nem ragad le?
Erzsebet Kispeter
Erzsebet Kispeter @cook_6548031
Udvozlom! Az elesztot kelesztjuk, vagy csak belemorzsoljuk? Koszonom!
μ
μ @chefZER0
eletem elso zserboja, baratom keresere vagtam bele... teljes siker koronazta! anyum szerint meg dedmama tudott ilyen jot :)
imadom az aprosefet, valogatott receptek vannak fent, nem ugy mint egyes felkapott oldalakon
Sz P Márta
Sz P Márta @cook_6538698
Nagyon finom recept, viszont tényleg ügyelni kell az arányokra. Két és félszer ennyi mennyiség kb. kitöltött egy tepsit, én óvatos voltam, kibéleltem sütőpapírral:), viszont negyed rész zabpehelylisztet és cukor helyett negyed rész eritriolt használtam (ugyanígy a dió édesítéséhez is). Így cukorbeteg is megkóstolhatta:)
Még maradt is dióm a végén:)))). Köszönöm a receptet, fenséges lett. Áldott ünnepeket!
fagi87
fagi87 @cook_6646159
Kedves Gabor!Egy 26x40 cm-es tepsibe szerinted 3szoros adaggal mukodik a recept?Koszi:)
fagi87
fagi87 @cook_6646159
Kozben eszrevettem, hogy ezt 20x26 cm-es tepsire ajanlottad. Akkor eleg lesz a dupla adag
Kiss Mariann_1
Kiss Mariann_1 @cook_6573309
Életem első zserbója! Isteni finom lett! Nagyon köszönöm a receptet! Ha innen sütök főzök akkor mindig minden sikerül! :)
HunorAnyu
HunorAnyu @cook_6609001
Gyors segítség,légysziii :) Nincs itthon friss élesztőm,csak por.Azzal is jó? Vagy csak sütőpor vagy szódabikarbóna? Segítsetek légyszi :)
Varga Gábor
Varga Gábor @gabor
Szia, csak át kell váltanod ;) 7 g szárított élesztő = 20 g friss élesztő
Andiii
Andiii @cook_6657201
Kedves Apróséf! Valami nagyon nem oké a mennyiséggel! Mindent, grammra pontosan a recept szerint adagoltam, de épp, hogy kijött belőle 2 sor plusz a takaró réteg. Megvettem egy csomó mindent és most kárba vész. :-( Nagyot csalódtam ebben a receptben!
Bjnori
Bjnori @Bluejeans
@cook_6657201 én nem 5 felé szoktam osztani a tésztát csak, 4. Másmilyen a tepsi méretem is. És bár közdök vele, de mindig jól sikerült. Ne add fel
Orsi Bornemisza
Orsi Bornemisza @cook_6674393
Tökéletes zserbó recept, karácsonykor készítettem először, egyből sikerült! Az arányos tökéletesek a 20*26os méretű tepsihez! Nagyon köszönöm a receptet!
Dudus.
Dudus. @cook_6583282
Sziasztok!
Bekrepált a sütőm, viszont a mikrón van légkeveréses sütő funkció..
Annyira nem vagyok még jártas, hogy tudjam, ezt lehet-e egyáltalán légkeverésesben, illetve ha igen,- akkor hogyan módosulna a sütés ideje/foka..
Világosítsatok fel,-legyetek Kedvesek! :)
Mónika Király
Mónika Király @cook_6669853
sziasztok, még nem csináltam zserbót de nagyon szeretem és én is szeretném elkésziteni,viszont ami van receptem ott külön sütik a lapokat, itt ebben nem. Rendesen átsül ?:)Köszönöm
Villers
Villers @cook_6634842
Nem szokták előre megsütni, az a mézes-krémes, ami úgy készül...
Jeyu
Jeyu @Darkengel
Köszönet a remek receptért! Most készítettem először zserbót és isteni lett! Csak így fogom készíteni!
Audry Gé
Audry Gé @cook_6654293
Szeretném megkérdezni, hogy ha megsütöm ezt a zserbót, akkor mennyi ideig fogyasztható (élvezhető minőségben), esetleg le lehet-e fagyasztani?
Moncso
Moncso @cook_6663686
Isteni finom, tökéletes... a tésztával meg kell kicsit bírkózni, de a vékony tésztarétegeknek köszönhetően nagyon guszta! Csak ezt a receptet fogom használni, köszönet érte!
süticsillagocska
süticsillagocska @cook_6532185
A vaníliás cukorból és a fahéjból mennyi javasolt? :) Köszönöm. :)
Varga Gábor
Varga Gábor @gabor
Szervusz! Abszolút ízlés szerint. Hozzákevered a dióhoz, és megkóstolod. Fahéjjal csak csinyán, különben fahéjas süti lesz belőle, vaníliás cukorból 2-3 zacsi.
süticsillagocska
süticsillagocska @cook_6532185
Szia Gábor! Rendben, nagyon köszönöm a gyors segítséget. :)
Eőry Edina
Eőry Edina @eory_edina316
Jól néz ki,ma ki is próbálom ezt a receptet. Milyen méretű a forma,amit használtál? Üdv
Eőry Edina
Eőry Edina @eory_edina316
Őőő remélem nem kérdeztem meg,ami 2x le van írva😁😂😂😂 Holnap házas-páros sütés lesz. Ma nem jött össze🤔
Berke-Takács Lívia
Berke-Takács Lívia @cook_14437535
Kedves Varga Gábor! Segítséget kérnék. A tepsi méretem 42x33 cm. Elég bele a 1,5 adag vagy dupla kell? Köszönöm.
Gréta Varga
Gréta Varga @cook_13760808
Kedves Berke-Takács Lívia, ha kiszámolod a tepsik területét kiderül, hogy 2,5-szeres mennyiséggel kell minimum számolni (igazából 2,67).
Balukapitany
Balukapitany @cook_12587061
Ha csak instant élesztőm van akkor abból mennyit használjak hogy megfeleljen a friss élesztő mennyiségének?
Katica80
Katica80 @cook_6550202
Kedves Gábor,
nem akadékoskodásból kérdezem csak hogy biztosra menjek: azt írod a receptben hogy 20*26-os tepsit használsz, de a képen egy tökéletes quadrat formájú tepsi van, ami nekem inkább 20*20-as méretűnek tűnik. Nem elírás történt?
Köszönöm előre is a választ
Üdv, Kata
Kasza Jolan
Kasza Jolan @cook_6592548
Én négyfelé vágom a tésztát,így könnyebb dolgozni vele,átsül,és nem csak a tölteléket érzem!!😋😁
Zsuzsanna Székely
Zsuzsanna Székely @cook_9361292
Nem értem miért kell 50 percig sütni?
Nekem 25 perc után már barna a teteje
Noémi Cherestes
Noémi Cherestes @ncherestes
Azert, mert nem csak a tetejet, hanem az aljat is illene megsutni. Kell az az 50 perc neki, mindenkepp!
Pellei Kinga
Pellei Kinga @kingacska1978Comber
Kedves Gabor!Szaritott élesztővel el lehet készíteni?
Már többször csináltam ezt a zserbot de mindig friss élesztővel, de most sajnos sehol nem kapok Észak Írországban.😔
Köszönöm válaszod!