Kommentek
Kürtőskalács recept II
Áron Kovács @cook_6533655
Egyszerre csak ennyit tudtam lefényképezni, mert a sütés folyamatában a többi elfogyott..... 4 db-hoz való mennyiségből nekem 7 kürtőskalácsot sikerült kisütni :-) Nagyon finom volt....
István László Fazakas @cook_6547026
Hááát - nincs az egy kissé nagyon megbonyolítva a tésztának kőrkörösen (valami pizzavágóval) való kivágásával?
Én régebben (vagy úgy 40-45 éve?) lesütöttem Erdélyben a kemencepadkán parázson vagy ötvenet, de ott maguk az előkészítők csak símán felcsíkozott tésztát tekertek rá a hengerekre.
Ugyanezt láttam azóta már itt Budapesten is - nemegyszer, amikor valami vásári forgatagban, vagy fesztiválon nyomatják.
Ott se totojáznak sokat a kőrkörösre vágással, simán laposra nyújtják a kelt tészták, aztán csíkokra vágják.
A hengeren, ha alaposan "összehengergettük", már úgysem látszik, hogy hogyan volt az kivágva és feltekergetve előtte ....
Én régebben (vagy úgy 40-45 éve?) lesütöttem Erdélyben a kemencepadkán parázson vagy ötvenet, de ott maguk az előkészítők csak símán felcsíkozott tésztát tekertek rá a hengerekre.
Ugyanezt láttam azóta már itt Budapesten is - nemegyszer, amikor valami vásári forgatagban, vagy fesztiválon nyomatják.
Ott se totojáznak sokat a kőrkörösre vágással, simán laposra nyújtják a kelt tészták, aztán csíkokra vágják.
A hengeren, ha alaposan "összehengergettük", már úgysem látszik, hogy hogyan volt az kivágva és feltekergetve előtte ....
