Kommentek
Birkapörkölt
Papi6 @cook_6546548
az eredetinél nem olajat hanem a saját fagyút olvadzrották pörc a kutáké voltt /apám juhászvolt 60 ével ezelőtt/ egyébként biztos finom ködszönöm !
Róbert És Izabella Szűcs @cook_6546393
szerintem 1kg birkahús nem elég 5 személyre mert ha ilyen finom ahogy leírtad akkor az első 3fő elfogyasztja -)
KonyhaMágus @konyhamagus
En ugy szoktam, hogy hagyok is rajta faggyut, de azert szedek belolle. Ha mindet rajtahagyom az nagyon elviszi az izet, ha mindet leszedem akkor meg minek vettem birkat ugye. :) Viszont En is igy, sokaig szoktam fozni, nagyon jo recept, koszonom!
Halminé Gabi @cook_17457993
Azzal vitatkoznék, hogy elég-e egy nagyobb fej hagyma egy kg birkahúshoz, de ez nyilván egy olyan szokás, hagyomány, amivel kár vitába szállni. Viszont egy evőkanál olajon megpirítani öt db hagymát elég nagy mutatvány. Értem én az olaj használatát is, de birkapörkölt alá zsírt használnak azok, akik autentikus ételt főznek, sőt, akár kizárólag birkafaggyút, vagy faggyút és zsírt keverve, ráadásként nem nokedlivel, hanem inkább krumplival, vagy csak friss kenyérrel és savanyúsággal tálalva. Természetesen mindenkinek más az ízlése, mások a helyi és családi szokások, de azt hiszem, hogy az alföldi birkapörköltet főzők nagy része mosollyal fogad jó néhány hasonló receptet.
