Kommentek
Sertésszelet jóasszony módra
Varga Gábor @gabor
Ha rákeresel a google-ben, sok ilyen receptet találsz. Hogy honnan származhat a neve, arról nincs tudomásunk. :(
Alajuli @alajuli
Én utána olvastam! :) Azt írják, hogy azért ez a neve, mert a háziasszony ("Jóasszony") ízlésére van bízva, hogy mit tesz a raguba. :)
László Schmidt @cook_6589826
A jóasszony mód vagy módozat egy fantázia név. A hivatalosan elfogadott módozat borjúhúsból készül, amely nem tartalmaz zöldborsót, továbbá a szalonnát, hagymát, gombát nagy kockára vágva sütjük meg, és mindig összekeverjük a megsütött kockaburgonyával. Mivel ez maga a jóasszony ragu. Vasi-, zalai szokás ezt az ételt megbolondítani zöldborsóval. (Hasonlóan a brassói aprópecsenyéhez)
Aurora Borealis @auroramoon77
én azt hittem, a borsós-gombás verzió a Budapest szelet; a Jóasszony pedig gomba-hagyma-szalonna a húson :) de mindegy is, minek mi a neve, ha egyszer finom ;)
Zoltán Bikárdi @cook_6675623
Én csak azt tettem bele ami a receptben van leírva!!!!
Mégis finom lett. Nem okoskodtam bele!
Mégis finom lett. Nem okoskodtam bele!
Katalin Szabó GooglePlus4 @cook_6570471
aki nem szereti a bort az siman husleveslevel is keszitheti. csak a sos izekre kell vigyazni
Dani Sellei @cook_6577987
még egy kis zöldfűszert tettünk a húshoz (rozmaring, bazsalikom, kakukkfű) sütés közben de isteni lett
