Kommentek
Bucatini all'Amatriciana
Varga Gábor @gabor
Az a fajta spagetti tészta, ami középen lyukas, és itthon tévesen makaróni tésztának hívják sokan. :D
Sabino @cook_12542044
Az eredeti Amatriciana receptben nem használnak se fokhagymát sem pedig vöröshagymát. Helyette kerül bele csípös paprika, parmezan helyett pedig pecorino. Ez valami teljesen más. Tálalás elött pedig mindig összeforgatják a tésztát a szósszal. Soha nem érettem Magyarországon miért nem úgy tálalnak, ráadásul a tészta fözövizével még ¨mantecatura¨.-znak is.
