Kommentek
Francia briós
Taster @_Taster_
Kedves Gábor!Megsütöttem a brióst, óriási sikere volt!"Lusta" háziasszonyként a kenyérsütő gép segítségével állítottam össze a tésztát. Lehet, hogy a 30 perc dagasztási idő rövid, vagy esetleg a dagasztás módja nem megfelelő, és ezért nem lett a briósom felülete ilyen szép, egyenletes, mint ami a fotókon látható?Taster
Varga Gábor @gabor
Kedves Taster!Igen, a kelesztés NAGYON lényeges, hiszen kelt tésztáról beszélünk. :-) Semmiképpen sem szabad sem kevés ideig keleszteni, mert akkor tömör lesz a tészta, sem túlkeleszteni, mert akkor sem lesz tökéletes a hatás. Erre nagyon kell ügyelni. Remélem tudtam segíteni.Üdv!
Gábor
Gábor
hánibáni @cook_6526306
Ez már megint nagyon ott van! Melegen, szigorúan üresen, ha kihűlt jöhetnek a kisérők(vaj, barack lekvár)hmmmm.
Ezt is köszönjük.
Ezt is köszönjük.
anolimo @cook_591128
Nagyon tetszik ez a briós recept. Én ilyen briós sütőformát nem láttam még sehol. Hol lehet beszerezni?
Ennek hiányában hagyományos módon tudom csak megformázni, de akkor nem lesz ilyen szép.
Ennek hiányában hagyományos módon tudom csak megformázni, de akkor nem lesz ilyen szép.
Varga Gábor @gabor
Kedves Anolimo!Ez nem briós sütő forma. Csak afféle univerzális kerámia sütőforma az Ikeából. De erre a célra a hagyományos gyümölcskosárforma nagyonbb változata is kiváló - az a fém, rojtos szélű. Tulajdonéppen bármibe készítheted.Üdv!
Gábor
Gábor
anolimo @cook_591128
Kedves Gábor! Muffin sütő formában készítettem el a francia brióst. Nagyon szépen megkelt és nagyon nagy sikert aratott. Egy pohárka kakaóval isteni reggeli volt.
Üdv.
Üdv.
Jane @cook_6525137
Kedves Gábor!Lehet nagyon laikus a kérdés, de hogyhogy nem kell előtte felfuttatni az élesztőt?
nyba @cook_6529235
Nem tudom hol kell , lehet , receptet kérni! De szeretnék pitát sütni! Valakinek van hozzá receptje?
köszönöm
köszönöm
Zsuzsa 56 (Zsuzsa ízutazásai blog) @zsuzsa56_6667950
Ennek a briósnak az elkészítését,most köszönöm meg,hogy megmutattad.
Somogyi Gábor @cook_14255261
Én mindent szárazélesztővel sütök (a briós is jó lett vele), amit hozzászitálok a liszthez. Miért erőltetik a receptek a friss élesztőt
Medina @cook_19177783
Imádtam készíteni. A piskóta nem sikerült, de tudom, hogy mi volt az oka. Kaptam mérleget azóta. A családom alig várja, hogy mi lesz a következő recept. Nagyon sokat tanulok, imádom a praktikákat. Örülök, hogy tovább adhatom majd a tapasztalatokat. Hálás vagyok ezért a tanfolyamért.
