Kommentek
Szabolcsi töltött káposzta
Erika Mira Magyar @cook_6630281
mi egy kis zöld erőspaprikát is teszünk bele, illetve a sütőben készre "főzzük". Nagy kedvencem, bármikor tudok enni!
Miguel Madridista @cook_6601148
Neharagudj, de nekem az édesanyám Szabolcsi. És az,amit te itt Szabolcsi töltött káposzta néven bemutatsz az sok minden csak nem az,aminek te gondolod. Ott kezdődik, hogy az igazi Szabolcsi káposztát nem darálthúsból, hanem kézzel apróra vágott sertéshúsból készítik. És tovább nem is folytatnám.
Edit Szilágyi GooglePlus1 @cook_6560716
Az én anyukám is szabolcsi és pont így készíti. Talán köménymagot nem tesz be. A legjobb fajta töltött káposzta!
Feca Csobán @cook_6669296
Miguel, en magam is szabolcsi vagyok, nem csak joanyam, es mi pontosan igy csinaljuk. Ilyenkor mi van? :)
Eve JR @remeva84
Kedves miguel akkor szégyen hogy te Szabolcsi embernek tartod magad.
A vágott hussal együtt
A vágott hussal együtt
Mariann Eke @cook_6651998
Sziasztok. Megtudná valaki mondani, hogy mennyi ideig főzzük elő a káposztát? 30 perc kb vagy 1 óra? Köszi
Alajuli @alajuli
Kedves Mariann Eke! Nem kell sokáig főzni. Forrástól számítva alacsony lángon kb. 8-10 perc elég neki. Csak annyira kell megpuhulnia, hogy a leveleket könnyebben le tudjuk fejteni.
Belovics-Görgényi Judit @cook_6666352
Miguel Madridista. Az, hogy a sertéshúst te kézzel darabolod fel apróra, vagy esetleg ledarálod, nem tök mindegy???? :D :D A hús egy, max a formáján változtat az, hogy ha valaki kézzel feldarabolja, vagy épp ledarálja :D :D :D Ez a legrosszabb kifogás a recept ellen :D :D :D
banya6868 @cook_6663052
A szabolcsi lényege: édes káposzta levél, paradicsomlé. A vágott húsnak tényleg jobb az íze. Köményt mi sem szoktunk vágni bele. Különlegesen finom, ha rizs helyett kukorica darával (kása daraként árusítják) készül, csak kicsit tovább kell főzni
Marcika75 @cook_6672576
Lehetne vitatkozni hogy milyen az igazi Szabolcsi ,de ahány ház annyi féle szerint csinálják!!! Nekem anyukám Szabolcsi,de már két faluval arrébb máshogy csinálták mint ők...Van aki tormalevélre esküszik van aki szőlőlevélbe tekeri ,lecsósan csinálja füstöltel ezer féle van....nem ezen kén vitatkozni..:)
Anikó @cook_6639247
Isteni finom lett. Ezt máskor is megcsinálom. A párom egyszerűen imádta.Mindenkinek ajánlom a receptet
Viktória Baranyainé Tóth @cook_6623381
amikor meg a rizs fogkemeny leveszem a tuzrol es takaroba csavarom. Ott dunsztolodik. Agyas kaposztanak is hivjak
Zoltán Bikárdi @cook_6675623
Szabolcsban voltam Újfehértón egy kollegám szüleinél ott ettem ilyent!Kaptam is tőlük elhozatalra is. Nem tudom,hogyan készült,de annyira finom volt,hogy amig volt belőle mást nem is ettem.
elina1 @cook_6614691
En nem vagyok Szabolcsi, sot Kanadaba elek gyermekkoromtol es en pont igy csinalom a toltott kaposztat. Anyukam hasonloan keszitette, de daralt husbol. En azert kezdtem aprora vagott husbol csinalni, mert ettem Kinai hus gombocot amiben aprora volt vagva a sertes hus. Gondoltam kiprobalom a toltott kaposztat ilyen hussal tolteni. Szerintem muszaj benne az orolt komeny, es egy csipet majoranna.
Koncz László @cook_6632031
A szabolcsi töltött káposztában nincs köménymag!Olaj helyett zsíron kell pirítani a hagymát és végül,kizárólag házi paradicsomlében szabad megfőzni ,nem bolti sűrítettben!Aki nem így készíti el,az nem ismeri ezt az ételt!Én nagyon jól tudom,mivel szabolcsi vagyok.
Koncz László @cook_6632031
És még egy fontos dolog!A húsnak zsírosabbnak kell lennie,nem soványnak,például a lapocka alkalmas szabolcsi töltött káposztához.
Józsefé Barton @csut
Én imádom a szabolcsi töltött káposztát annyi különbséggel, hogy rizs helyett kukorica darát teszek bele és apróra vágott füstölt szalonnát. Pici töltött káposztát csinálok és egy kis paradicsomot teszek rá. Csak rázogassuk. Isteni finom. íííííííén miikor lementem nagymamához mindig ezzel vártak.
