Kommentek
Házi francia krémes
lionfairy @cook_6547073
Sziasztok!
Nagyon finom lett a suti ma csinaltam meg. De akadt a vegen egy kis problemam. A mazhoz,a hozzavaloknal nincs megadva hogy mennyi tej kell hozza,de az elkeszitesnel meg ott van,hogy "az instant kavet feloldjuk a tejben" Kerdesem; Mennyi tejben??
Nagyon finom lett a suti ma csinaltam meg. De akadt a vegen egy kis problemam. A mazhoz,a hozzavaloknal nincs megadva hogy mennyi tej kell hozza,de az elkeszitesnel meg ott van,hogy "az instant kavet feloldjuk a tejben" Kerdesem; Mennyi tejben??
Taster @_Taster_
Csatlakozom az előttem szólóhoz. A süti valóban nagyon finom! A tej mennyiségén én is elgondolkoztam...
mandula @cook_6531097
Bocsánat, ez tényleg lemaradt!
4-5 evőkanál tejben kell feloldani!
egyébként örülök, hogy ízlik!:-)
4-5 evőkanál tejben kell feloldani!
egyébként örülök, hogy ízlik!:-)
mandula @cook_6531097
Kis kiegészítést írnék még a tészta lapokról (mivel a fórumon szóba került)...A tészták sütés közben felhólyagosodnak, ami normális jelenség.
Amikor összeállítjuk a süteményt , úgy kell a lapokat fordítani, hogy a hólyagos rész a krém felé nézzen, így a sima felület kerül kívülre.
De ha ez mégis zavaró lenne, sütés előtt több helyen szúrkáljuk meg villával, így a hólyagosodás jó eséllyel kiküszöbölhető!
Amikor összeállítjuk a süteményt , úgy kell a lapokat fordítani, hogy a hólyagos rész a krém felé nézzen, így a sima felület kerül kívülre.
De ha ez mégis zavaró lenne, sütés előtt több helyen szúrkáljuk meg villával, így a hólyagosodás jó eséllyel kiküszöbölhető!
hevesi @cook_6522780
Szia!
Sok éve azonos recept alapján készítem a francia krémest, de meg kell hagyni, hogy az igazi lapok kicsit több munkaráfordítással készülnek, és levelesek.
Egyébként elronthatatlan. Üdv.
Sok éve azonos recept alapján készítem a francia krémest, de meg kell hagyni, hogy az igazi lapok kicsit több munkaráfordítással készülnek, és levelesek.
Egyébként elronthatatlan. Üdv.
russo @cook_6520307
Sziasztok!Most készítettem el a krémest! Nagyon finom lett!!A tésztalapokat sajna hiába szúrkáltam meg, mégis felhólyagosodott.
A máz viszont nagyon kevés lett!!!!
Lehet elrontottam valamit, de végig követtem a receptben leírtakat. Fene tudja mi a bibi??
Ha valakinek van ötlete: várom!!Köszönettel:Marcsi
A máz viszont nagyon kevés lett!!!!
Lehet elrontottam valamit, de végig követtem a receptben leírtakat. Fene tudja mi a bibi??
Ha valakinek van ötlete: várom!!Köszönettel:Marcsi
kincsö @cook_6526211
ez tenyleg könnyü elkesziteni es isteni finom.Nagyon jok a receptek köszönjük
ancsa @cook_6532252
Ezt a krémet csináltam a gyümölcskrémesbe, (egy pici változtatással) és nagyon fincsi volt. :)
Holnap kipróbálom a francia krémest is. Köszi a receptet.
Holnap kipróbálom a francia krémest is. Köszi a receptet.
bull81 @cook_6519844
Én meg nem merrek neki kezdeni mert nagyon félek hogy elrontom mert még nem csináltam francia krémest. Te szakács vagy aggy nekkem valami tippet.
Varga Gábor @gabor
Kedves bull81!Bátraké a szerencse! :-) Tartani kell a leírást, és nagy valószínűséggel nem lesz baj.Ha netán belevágnál, mindenképpen várjuk a beszámolást az eredményről! ;-)Üdv!
Gábor
Gábor
Dith @cook_6520237
Sziasztok! Tudja valaki az" igazi" - hájas lapból készült krémes tésztareceptjét? A krémjét tudom! Előre is köszi! Edit
mohi @cook_6529539
Nagyon finom lett!!! Bár szerintem kicsit túl édes, lehet a máz miatt. Az eredeti krémes felső része az nem tojásfehérje hab kevéske cukorral? Nekem a tejszínhab nehéznek tűnt. És a máz nekem kifejezetten sok lett, nem értem másnak hogy lett kevés??? 20 dkg cukor az nagyon sok felolvasztva.
Senorite @cook_6525109
Köszönöm a receptet, nagyon finom lett a krémesem.El sem hittem hogy ennyire egyszerű lesz megsütni!
Habár a cukormázzal nekem is túl édes volt ezért én a második sütésnél nem tettem rá csak egy kis porcukrot.
Isteni finom lett!
Habár a cukormázzal nekem is túl édes volt ezért én a második sütésnél nem tettem rá csak egy kis porcukrot.
Isteni finom lett!
ebi @cook_6526593
Elég kezdő vagyok a süteménysütésben, és nekem komoly gondjaim is akadtak a krémmel. Sajnos nagyon folyékony lett (palacsintatészta állagú), és lefolyt. Segítsetek tippekkel, mit rontottam el?
Ludmilla @kisnemedi
Sajnos nekem sem sikerült:-( Több problémám is akadt a receptel...
Az egyik az,hogy amikor kivettem a sütőböl a tésztalapot meglepő módon összeugrott,tehát eleve sokkal kisebb lett a tervezett tepsimérethez
ami 35*35cm lett volna. A krém nagyon híg lett,próbáltam nem főzős vanília pudingal sűríteni,de attól lisztes íze lett. Annak ellenére összeálítottam a süteményt,de amikor szeletelésre került a sor egy újabb kellemetlen meglepetésben lett részem,ugyanis olyan kemény lett a tészta,hogy késsel vágni.... képtelenség volt!
Attól függetlenül a párom nagyon értékelte a munkámat:-) maga elé vette a tepsit és kanállal kanalazta a süteményt.
Az egyik az,hogy amikor kivettem a sütőböl a tésztalapot meglepő módon összeugrott,tehát eleve sokkal kisebb lett a tervezett tepsimérethez
ami 35*35cm lett volna. A krém nagyon híg lett,próbáltam nem főzős vanília pudingal sűríteni,de attól lisztes íze lett. Annak ellenére összeálítottam a süteményt,de amikor szeletelésre került a sor egy újabb kellemetlen meglepetésben lett részem,ugyanis olyan kemény lett a tészta,hogy késsel vágni.... képtelenség volt!
Attól függetlenül a párom nagyon értékelte a munkámat:-) maga elé vette a tepsit és kanállal kanalazta a süteményt.
Diki @cook_6529759
Pontosan hangoljuk össze a puding besűrítésének és a tojásfehérje felverésének idejét!
A pudingnak forrónak kell lennie, a tojásfehérje nem állhat!
Ha a puding nem elég forró, nem főzi meg a tojásfehérjéket, tehát nem tud megszilárdulni a kész krém, szét fog folyni. Ezt találtam. Sok sikert!
A pudingnak forrónak kell lennie, a tojásfehérje nem állhat!
Ha a puding nem elég forró, nem főzi meg a tojásfehérjéket, tehát nem tud megszilárdulni a kész krém, szét fog folyni. Ezt találtam. Sok sikert!
kamaro @Linuci
Sziasztok! Én már nagyon sokszor megcsináltam ezt a receptet.
Mindig követtem az utasitásokat, és nekem nagyon szupi lett mindig. A tetejére csináltam már kakaoval is kávé helyet, és úgy is finom.Csak egy baj van vele, mindig kevés: :-)
Mindig követtem az utasitásokat, és nekem nagyon szupi lett mindig. A tetejére csináltam már kakaoval is kávé helyet, és úgy is finom.Csak egy baj van vele, mindig kevés: :-)
trixi @cook_6526961
Sziasztok!én is csináltam már ilyet és nagyon finom lett csak az a baj hogy nem tudtam rendesen összevágni.Ti hogy vágjátok szét hogy ne essen össze?
dolph @cook_6527633
Sziasztok !
Én is megcsináltam a sütit és nagyon baró lett !
Annyira jó hogy az itthoniak nem engedik hogy vigyek belőle a rokonoknak !
Köszi a receptet !!!
Én is megcsináltam a sütit és nagyon baró lett !
Annyira jó hogy az itthoniak nem engedik hogy vigyek belőle a rokonoknak !
Köszi a receptet !!!
Zuszka @cook_6527466
Megcsináltam én, majd képet is rakok fel, de először is az észrevételeim.
FÉL ADAGOT CSINÁLTAm
Leveles tésztából csináltam az alját, 1 csomagból, vékonyabbra is nyújthattam volna elég egy fél csomag hozzá.A sárga krémet nem kell turmixolni, gyönyörű és csomómentes lesz, ha szitálva adjuk a tojásos részhez a lisztet, és a tojásos krémet nem rakjuk bele egyből a forró tejbe, hanem kis adagogba keverjük a forró tejet hozzá a sárga krémhez. A tejszin mennyiség kevés nekem 4deci kellett a féladaghoz, és kvból is elég kevesebb a karamellrétegbe, épp csak egy kevés.
Egyébként jó recept. :)
FÉL ADAGOT CSINÁLTAm
Leveles tésztából csináltam az alját, 1 csomagból, vékonyabbra is nyújthattam volna elég egy fél csomag hozzá.A sárga krémet nem kell turmixolni, gyönyörű és csomómentes lesz, ha szitálva adjuk a tojásos részhez a lisztet, és a tojásos krémet nem rakjuk bele egyből a forró tejbe, hanem kis adagogba keverjük a forró tejet hozzá a sárga krémhez. A tejszin mennyiség kevés nekem 4deci kellett a féladaghoz, és kvból is elég kevesebb a karamellrétegbe, épp csak egy kevés.
Egyébként jó recept. :)
lavika @cook_6625591
Én cukrászként végeztem (3éve abba hagytam, jött a trónörökös) Imádom a recepjeiteket! És a képek hozzá..:D Eddig amit innen készitettem egytöl egyig sikerült és sikert arattam vele.
Nagyon szeretném megszerezni a vajas és blundeltészta receptjét
Nem szeretem a mirelit tésztáket
Csak a legjobbat a családnak:))
Nagyon szeretném megszerezni a vajas és blundeltészta receptjét
Nem szeretem a mirelit tésztáket
Csak a legjobbat a családnak:))
monress @cook_6527909
Ma megcsináltuk és pompás lett :) Egyet rontottam, nem vártam meg, míg eléggé kihűl a puding, így kissé elfolyt a tejszínhab, de legközelebb már ez sem lesz gond :) Sok idő, de rengeteg dicséretet hoz :) Köszönöm a jó receptet! (Még az anyósom is elkérte... azt hiszem, ezt nem kell tovább magyarázni :)
notabene @cook_6527978
Gratulálok a recepthez, finom sütemény készíthető ez alapján!
Nekem kicsit túl édesnek tűnt a vaníliás krém, de a többiek szerint pont jó.
Többen írták, hogy nagyon felhólyagosodott a tészta sütéskor. Én ezt "vakon sütéssel" oldottam meg. (Talán helyes a kifejezés.) Tehát a tésztalapra sütőpapírt tettem, és arra szórtam lencsét. Természetesen működik más hüvelyessel is. Sütés után csak óvatosan le kell emelni a papírt a tetején a lencsével.
A vaníliakrém nekem is folyós. Az is igaz, hogy nem robotgéppel kevertem a krémet, hanem habverővel, így meg is változtattam a sorrendet: nem a forró tejbe öntöttem a tojásos masszát, hanem fordítva, és gőz felett főztem.
További jó sütögetést!
Nekem kicsit túl édesnek tűnt a vaníliás krém, de a többiek szerint pont jó.
Többen írták, hogy nagyon felhólyagosodott a tészta sütéskor. Én ezt "vakon sütéssel" oldottam meg. (Talán helyes a kifejezés.) Tehát a tésztalapra sütőpapírt tettem, és arra szórtam lencsét. Természetesen működik más hüvelyessel is. Sütés után csak óvatosan le kell emelni a papírt a tetején a lencsével.
A vaníliakrém nekem is folyós. Az is igaz, hogy nem robotgéppel kevertem a krémet, hanem habverővel, így meg is változtattam a sorrendet: nem a forró tejbe öntöttem a tojásos masszát, hanem fordítva, és gőz felett főztem.
További jó sütögetést!
Thirsa @cook_6528079
Kicsit félve, de nekiálltam.
Egyszerűen isteni finom lett. A gyerekek már azt kérdezték mikor sütök még, mert ez finomabb mint amit a cukrászdából hoztunk.
Köszönöm a receptet!!!!
Egyszerűen isteni finom lett. A gyerekek már azt kérdezték mikor sütök még, mert ez finomabb mint amit a cukrászdából hoztunk.
Köszönöm a receptet!!!!
effa @cook_6599696
Ma keszitettem masodjara, elsore is nagyon izlett. Ami nekem problemat okozott, hogy a teszta suteskor felpuposodott, ezert a masodik lapot sutes elott villaval megszurkaltam, ez jol bevalt.
effa @cook_6599696
Sajnos most folyosabb lett a kremem mint elozo alkalommal volt, semmikepp sem olyan mint a kepen. Lehetne esetleg a krembe gelatint keverni? Probalta mar valaki?
Juhász Nikoletta @cook_6530641
Érdeklődni szeretnék,hogy a 20 szelet franciakrémeshez való anyagok mennyisége,elegendő-e egy 28cm-es tortaformába.Ugyanis a kisfiamnak ez a kedvenc süteménye és ezt kért a születésnapjára torta alakúban.Gondolom mindent ugyan úgy kell csinálnom,csak a mennyiségekkel nem vagyok tisztában.Köszönöm előre is a gyors választ,28.-án meg kell sütnöm a tortát.
katyerina @cook_6531655
nagy desszert.eu rajongo vagyok es eddig szerintem nem volt olyan recept ami ne sikerult volna. Sajnos a kremes nem ezek koze tartozik. Pont emiatt nem alltam neki soha. maga a krem izre finom lett es allagra sem tunt rossznak az edenyben, egeszen addig amig a tesztara nem kerult. Sajnos kremesnek nem lett eleg suru. erre meg ratettem a felvert tejszinhabot es a masik fele is elfolyt, ha a tetejet is rateszem akkor az asztalrol nyaljuk a kremet... :) nekem azt hiszem marad a cukraszda...
vojnity @cook_6532315
a kremmel vannak gondok..eleg liszt izu..tobb tejet adtam hozza,ami n gond m a tojasfeherje jol osszefogja a dolgokat, d ugy latszik n jol foztem m cs felig lett suru(a krem alja, hiaba kevertem a teteje n akart foni) d ettol is eltekintve az ize a gond!miert maradt liszt izu? :(
raczedvard @cook_6533554
Próbáld meg azt, hogy a liszt egy részét helyettesíted főzős vaníliás pudingporral. Én általában fele-fele arányban szoktam csinálni, és még soha nem volt így lisztes ízű a krémem :)
Bár így látatlanban nem igazán tudom, hogy ez mennyire fog változtatni a krém sűrűségén, de nem hiszem, hogy gondok lennének vele :)
Bár így látatlanban nem igazán tudom, hogy ez mennyire fog változtatni a krém sűrűségén, de nem hiszem, hogy gondok lennének vele :)
Klaudiaa @cook_6534832
Sziasztok! a tojásfehérjét gőz fölött kell felverni vagy csak simán? :)
mérleg @cook_6570619
Csak simán. Olvasd el a 9.fázis leírást.9. Visszatesszük a tejes masszát a gázra és nem túl nagy lángon hozzákeverjük a habot. Ezzel 2-3 percig még főzzük, közben óvatosan keverjük...
meszti @cook_6536528
Nekem sajnos egy csalódás ez a recept. A krém liszt izu es nem bírom benne felfedezni az ältalam ismert ízt.
Varga Gábor @gabor
Ha lisztes ízű, akkor sajnos biztos, hogy nem főzted elég ideig a krémet... :(
permelinda @cooper_cook
Elso kremesem. Hihetetlenul finom lett. A kave a cukormazban rendkivul kellemes izt kolcsonoz az egesznek.
Dóra Pászti-Nagy @cook_6635055
Azt szeretnem kerdezni, hogy a kisult lapokra ezeket a retegeket ugy teszed ra, hogy a lap csak egy talcan van? Vagy ezt egy peremes tepsiben, talban akármiben kell végrehajtani? Ha a peremesben, akkor hogy lehet majd kiszedni hogy ilyen szep kocka maradjon, ha pedig perem nélkül, akkor meg h nem folyik le a krém?
Eva Marton_1 @cook_6622548
Sajnos nekem is csalódás ez a recept.A krém nagyon lágy lett és két oldalt lefolyt és nem az általam ismert és szeretett ízt adja.Szerintem nincs sok köze az igazi francia krémesnek.
Ana Pataki @cook_6536965
Nagyon finom suti en mar nagyon sokszor meg csinaltam ezt a sutit a kedvencemek koze tartozik
noemi0490 @cook_6555400
cukrász révén,abszolut nem igy kell elkésziteni,mert a krèm fullra lágy,ès a többiröl nem is beszélve...
Péter-Vincze Éva @cook_6628488
Mint gyakorló hobbi-cukrász, azt javaslom, hogy a főzött krémnél a lisztes íz elkerülésére kukorica keményítőt használjanak fele liszt-fele keményítő arányban, ha mégis nagyon hígnak tűnik felforráskor, 'borulhat még bele' egy kis keményítő.
A habot a cukorral pedig nagyon keményre kell verni ahhoz, hogy a végén a krém ne folyósodjon el.
Ugyan én csak most fogom karácsonyra kipróbálni a receptet, szerintem a receptnek semmi baja sincs.
A habot a cukorral pedig nagyon keményre kell verni ahhoz, hogy a végén a krém ne folyósodjon el.
Ugyan én csak most fogom karácsonyra kipróbálni a receptet, szerintem a receptnek semmi baja sincs.
Erzsébet Deák_1 @cook_6653723
A felső lapot vágd szét mielőtt rátennéd. Így nem nyomod le vele a habot, miközben szeleteled.
Renáta Trájer @cook_15461271
Én tegnap csináltam meg nagyon finom lett és mindent recept szerint csináltam mixert a krémhez nem használtam nem csomósodik be .
Gábor Környei @cook_7587981
Sziasztok!Azt szeretném kérdezni, hogy mekkora tepsin sütöttétek a lapokat ? Pontosabban mekkorára nyújtsam?
Tanyiné Varga Krisztina @cook_37961555
Sziasztok! Elkészítettem és istenire sikeredett. Az íze mindent vitt!! Köszönöm Gábor
Györgyi Szabó @cook_37993432
Sziasztok! meg tudja valaki mondani, mekkora formához valók ezek az adagok?
Mária Varga @cook_6641901
Kedves Gábor! Tudom, ez szentségtörés, de én rendes szocializmusban nevelkedett "gyerekként" a csokoládéval bevont fedelűt szeretem. Ez nyilván nem autentikus, de olyan jó lenne látni ilyen "retró" süti-verziókat is itt.
