Kommentek
Füstölt karaj és tarja
Graebeard @cook_Graebeard
Hány óráig kell füstölni a húst, és egy hideg vagy meleg füst-el?
Bodnár Tamás @cook_6653195
A húsra vonatkozó mennyiség összesen 5 kg, vagy 3 kg tarja, vagy 2 kg karaj?
Péter Fehér @cook_10145219
Kedves Citromdisznó!
2 kérdésem lenne a recepttel kapcsolatban:
1. A páclés érlelésnél ideje alatt milyen hőmérsékletű helyiségben tárolja a pácleves edényt?
2. Mennyi ideig tartja füstön a húsokat, illetve milyeb fűrészport használ?Üdvözlettel:
F.P.
2 kérdésem lenne a recepttel kapcsolatban:
1. A páclés érlelésnél ideje alatt milyen hőmérsékletű helyiségben tárolja a pácleves edényt?
2. Mennyi ideig tartja füstön a húsokat, illetve milyeb fűrészport használ?Üdvözlettel:
F.P.
