Kommentek
A tökéletes piskóta
Varga Márta @cook_6524003
Sziasztok!Nagyon örülök a piskótalap receptjének, de mivel még sosem csináltam ilyent, csak szerettem volna, az a kérdésem, hogy egyszerre meg lehet-e csinálni a tojáshabot és utána adagolni, vagy ahány lap, annyiszor keverés, mert ez így nagyon macerás lenne.
Imádom, hogy mindent lefényképeztek, ezt így könnyebben lehet utánatok csinálni.Várom a választ, köszönettel: Márta
Imádom, hogy mindent lefényképeztek, ezt így könnyebben lehet utánatok csinálni.Várom a választ, köszönettel: Márta
Varga Gábor @gabor
Szia Márta!Természetesen nem kell laponként felverni, nyugodtan készíthetsz bármennyit egybe is!Üdv!
Gábor
Gábor
Varga Márta @cook_6524003
Szia Gábor!Köszi a választ, reméltem, hogy így kell csinálni. További szép napot kívánok. Márta
CECILIA510 @cook_6672238
A kérdésem a következő lenne : ha egy adagban készitem el a tésztát és utána a lapokat egyenként sütöm ,akkor amig az utolsó laphoz érek,legalább 50perc telik el. Ez alatt az idő alatt a tészta nem fog összeesni? Úgy tudom,hogy a piskótát a keverés után minél előbb ki kell sütni,hogy a belekevert levegő ne tudjom eltávozni belőle. Eddig csak egyszer próbálkoztam (egy másik rezept alapján,ami azt állitja magáról,hogy ő az eredeti,és abban kb 40 gr olvasztott vaj is szerepelt)de az eredmény inkább csizmatalphoz hasonlitott és nem piskótához,különösen az utolsó lapok.
Köszönettel Cecilia
Köszönettel Cecilia
nori93 @cook_6536620
It's beautiful =)
Nem tudom neked hogy sikerül ilyen szépre....nekem mindig leragad valahol :S
De no para, megoldom valahogy :D
Nem tudom neked hogy sikerül ilyen szépre....nekem mindig leragad valahol :S
De no para, megoldom valahogy :D
carbonara @cook_6528066
Kedves Gábor !Itt is, más süteményrecepteknél is írjátok : sütés hőlégkeverés nélkül . Miért ? Én eddig azt hittem, így egyenletesen és valamivel alacsonyabb hőmérsékleten, tehát takarékosabban tudok sütni.
Varga Gábor @gabor
Kedves Carbonara!Több szempontból is érdekes a légkeverés. Ha valamit mi légkeveréssel sütünk, és adunk egy sütési hőfokot/időt hozzá, akkor tudni lehet, hogy aki légkeverés nélkül süti annak más sütési idővel, hőfokkal kell számolnia. A légkeveréses sütőben hamarabb megsül a termék, és alacsonyabb is lehet a hőfok, mint légkeverés nélkül.Másrészt vannak olyan készítmények - pl sült tőrótorta, egyes esetekben a leveles tészta - amikor kifejezetten rossz lehet a légkeveréses kemence. A szakemberek egyes termékekhez légkeverést, másokhoz etage kemencét használnak az eltérő sütési tulajdonságok miatt.Üdv!
Gábor
Gábor
bacver @cook_6642825
Kedves Gábor!Szeretném megkérdezni a véleményedet azzal kapcsolatban, hogy ugyanolyan jól sikerülhet-e ez a recept gyümölcscukorral vagy édesítőszerrel készítve?
Válaszodat előre is köszönöm!Vera
Válaszodat előre is köszönöm!Vera
Antukné Ildikó @ildiko_antukne
Én egyszerre kevertem be a 6 laphoz valót, és ahogy Gábor írja elronthatatlan.:) Egyesével sültek, és nem estek össze, gyönyörű lett mind a 6 lapom. Köszönöm .:)
bedyy @bbedyy_1984
Ha azt szeretném, hogy a piskótalap kb. 2cm magas legyen akkor mennyi tojásból kel elkészíteni? Illetve mennyi ételfestéket kell hozzáadni, hogy zöld színe legyen ha megsült? Olyan tortát szeretnék csinálni ami piros fehér zöld színű.
bedyy @bbedyy_1984
Köszönöm :)
A színezésben is tudtok segíteni? Magyar zászló színű tortát szeretnék csinálni a húgomnak és ahhoz zöld piskóta lenne az alap a túró tortában.
A színezésben is tudtok segíteni? Magyar zászló színű tortát szeretnék csinálni a húgomnak és ahhoz zöld piskóta lenne az alap a túró tortában.
Mária Balla @cook_6675184
kedves gábor az lenne a kèrdésem hogy kakaós lapnak is meg lehet csinálni?
Varga Gábor @gabor
Szervusz, Természetesen igen, a liszt mennyiségéből kell kicsit levenni és kipótolni kakaóporral.
Varga Gábor @gabor
Ez kisülve egészen vékony lap. Mint amilyen a dobostortába kerül jobb helyeken. ;) Ha vastasgabb lapra van szükséged, bátran szorozd fel 3-4-szeres mennyiségre. Persze akkor majd tovább is kell sütni.
rsz @cook_20327061
ha magasat szeretnék sütni, gyümölccsel benne, akkor kell változtatni valamin? Köszönöm,
KisVirág1 @cook_6536863
És hány fokon, meddig süssem, ha van légkeverés? Kikapcsolni nem lehet :( köszönöm!
Varga Gábor @gabor
Szia,A hőfok és az idő le van írva a receptben. Ha csak légkeveséssel tudsz sütni, 1 perccel korábban vedd ki a sütőből ;)
Erika Sebestyén @cook_6662318
ha én nem kör alakban, hanem a nagy, kb. 40x30-as tepsiben szeretném kisütni a vékony piskótát, és rögtön három tepsivel, akkor kb. milyen aránnyal számoljak? kb. 6 tojással? Ez a mennyiség 24 db tortaszeletet ad majd ki, amit úgy tervezek, hogy 10 centis lapokra vágok, azokat töltöm meg dobos krémmel.
ZSUZSANNA RÉPÁS @cook_16128678
Kedves Gábor! Sajnos nekem ezzel a 20-30 gramm liszttel, cukorral nem sikerült a vékony piskóta lap, szinte csak egy "paca" lett.... A lisztből kicsit kevesebbet tettem, mert kakaós lap kellett, ez lehet a baj?
Varga Gábor @gabor
Ennél mennyiségnél a kakaó mennyiségét le kell vonni a lisztből, mindent jól kimértél biztosan.
Szombathelyi Ibolya @cook_6535235
Kedves Gábor! A dobos tortához ebből a lapból kell 5db-ot készíteni? Köszönöm a választ! 😊
Szivák Ilona @cook_20093526
Kedves Gábor! A piskótarecept hibátlan. Gyönyörű, levegős piskótát sütöttem, mióta megtaláltam ezt a remek receptet. Köszönöm szépen. Az a legjobb,hogy a többi receptje is kiváló, amit eddig kipróbáltam. (leves, hús )
Tordai Béniámné Mara @cook_8207444
Osztom véleményét! Piskótát csakis tőle tanultam, mindig kiválóan sikerül. Ha bármilyen ételben bizonytalan vagyok, az ő receptjeit nézem meg. Mind nagyszerűen sikerül.
knekató @cook_6666497
Szeretném kérdezni, hogy ha lapokat akarok sütni, kikeverhetem egyben a tésztát, vagy laponként külön kell kikeverni?
