Kommentek
Alföldi marha gulyásleves
Andrew Balogh @Balogh96782
I have never had Hungarian food with cumin. Caraway seed yes. Is this a typo?
Magyarné Nyírő Kati @kati_nyiro65
@Balogh96782
No, that's not a typo! Hungarian cuisine often uses the spice cumin.Rákeresés erre a Google-onNo, that's not a typo! Hungarian cuisine often uses the spice cumin.
No, that's not a typo! Hungarian cuisine often uses the spice cumin.Rákeresés erre a Google-onNo, that's not a typo! Hungarian cuisine often uses the spice cumin.
Regina Kozma @cook_9271674
What we call “kömény/fűszerkömény” in Hungarian is actually caraway seed (Carum carvi). Cumin (Cuminum cyminum) in Hungarian is called “római kömény”. Indeed, it is not part of our traditional cuisine and tastes completely different. And then there's “édesköménymag” which is fennel seed. They all look very similar, so they are called all kinds of kömény. 😄 Fun fact, fennel seed isn't common either in Hungarian cuisine. But some drink it in the form of herbal tea, because of its healing properties. It helps with digestion and boosts breast milk production.
Regina Kozma @cook_9271674
And I would like to add, that Google Translate, translates both caraway seed and cumin as kömény.🫠 I think this might be the source of confusion. Long story short when we refer to kömény in a recipe, it’s caraway seed.
Aniko Karpati @niko0401
No, it isn`t, the real Hungarian goulash needs a small amount of cumin. :)
emese @cook_16704446
Kedves Kati! Minden van itthon, ma elkészítem! Ismerem, mert a Nagykunságban születtem, s itt rendre ma is készítik. Igaz én egy kicsit hanyagoltam. Köszönöm, hogy felhívtad rá a figyelmemet ismét.
Magyarné Nyírő Kati @kati_nyiro65
@cook_16704446
Örülök, hogy elkészíted! Majd az első egy-két kanál után felidéződik a gyermekkori íz, ami semmivel össze nem hasonlítható!
Örülök, hogy elkészíted! Majd az első egy-két kanál után felidéződik a gyermekkori íz, ami semmivel össze nem hasonlítható!
