Kovászos kenyér receptek (183)

kovász, langyos víz, liszt (én àlt. 200 gr finomliszt + 400 gr tönkolyfinomliszt + 400 gr TK tönkölyliszt), só és egy csipet cukor, étolaj de elhagyható

kovász+ 2 kanál teljeskiőrlésű rozsliszt és víz, világos rozsliszt, tönköly fehérliszt (első pesti malom), félfehér kenyérliszt (első pesti malom), teljes tej (házi), joghurt (házi), sikér, só, nyírfacukor, szárított élesztő, aszkorbinsav, olaj vagy zsír

rozsliszt, kenyér liszt, sima liszt, burgonyapehely, víz, méz, vagy cukor, só, élesztő !, kacsa, vagy más zsír, öregtészta, este készített kovász, aktív kovász

érett kovász, sima liszt, langyos víz

teljeskiőrlésű búzaliszt, sima liszt, kovász, lapos ek só ÍZLÉS SZERINT, víz, olvasztott zsír

kovász (aktív, púposodó chef kovász), liszt (elsősorban BL80), langyos víz, só (vagy még több, ki mennyire sósan szereti)

liszt, napraforgóolaj, só, élesztő, tej, cukor, gyors kovász

finomliszt, teljes kiőrlésű búzaliszt, só, madre kovász, víz, élesztő, zsír

graham lisztes érett kovász, graham liszt, langyos víz, tejsavó vagy víz, graham liszt, durum liszt, só, olivaolaj + megkenéshez

aktív kovász, BL55-ös fehérliszt

kenyérliszt, víz, érett kovász, só

érett kovász, szobahőmérsékletű víz, fehér tönkölybúzaliszt, durumbúzaliszt, teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt, só, búzasikér, Rizsliszt a szakajtó és a pult megszórásához

kenyérliszt, kovászos öregtészta, élesztő, tejföl, só, olaj, víz

tiszta csatos üveg gumigyűrű nélkül, vagy befőttes üves laza kupakkal, befőttes gumi a jelöléshez, graham liszt, szobahőmérsékletű víz, kovász, graham liszt, langyon víz, előtészta, langyos tejsavó, graham liszt, útifű maghéj, só

liszt, friss élesztő, cukor, meleg teljes tej, meleg teljes tej, kenyérliszt (gyermelyi), langyos joghurt, olvasztott vaj/zsír, só, aszkorbinsav (c vitamin por)

langyos víz, liszt, Instant élesztő (elhagyható. Csak biztonság képpen tettem bele), só, cukor, természetes kovász, az egész 12 órás kovász, langyos víz, liszt, étolaj, Instant élesztő, langyos víz

liszt (bl55), friss élesztő, só, víz, cukor, fagyasztott kovász vagy fél mokkáskanálnyi 20 %os ecet, minimális étolaj

00 -ás pizzaliszt, szűrt víz, folyékony anyakovász, világos RL - 90 rozsliszt, só

teljes kiőrlésű királybúza liszt, kenyérliszt BL80, rozskovász, kefir, langyos víz, olajban eltett aszalt paradicsom, fekete olajbogyó, olívaolaj, parajdi só

BL80 liszt, teljes kiőrlésű liszt, víz, só, étolaj, vadkovász

friss kovász, kenyérliszt, teljes kiőrlésű liszt, víz, só

kenyérliszt, kamut-királybúza-bánkúti búzaliszt házasítás, félbarna kenyérliszt, teljes kiőrlésű királybúzaliszt, víz, aktív kovász, só

kamut-királybúza-bánkúti búzaliszt házasítás, bánkúti világos búzaliszt, teljes kiőrlésű királybúza búzaliszt, víz, kovász, só

TBL 70 tönkölybúza finomliszt, teljes kiőrlésű tönkölylisztes kovász :, tk. anyakovász+100 g víz+100 g tk. tönkölyliszt, szárított élesztő, szűrt langyos víz, só+5 g víz, hidegen sajtolt olaj

kovász, liszt, langyos víz, só, olívaolaj

kovász teljes kiőrlésű tönkölylisztől (kétszer etetett), teljes kiőrlésű tönkölybúza liszt (Garat malom), zabpehelyliszt, szűrt víz, só+50 g víz, hidegen sajtolt napraforgó olaj

maradékpörköl, tojás

tk durum liszt, BL80 kenyérliszt, víz, só, aktív kovász

liszt, rozskovász, porélesztő, (kb. 10 g) só, (kb 7 g) cukor, langyos víz, napraforgó olaj, (púpozott) sikér

liszt, só, langyos víz (liszt függő), instant élesztő, kovász, darált görögszéna, étolaj a serpenyő kenesehez (el is hagyható)