Márton-nap receptek (1 923)

lepény (lidl), natúr vajkrém, mackó sajt, lapka sajt, vastag trapista sajt, aprított jègsali, light majonéz, bbq szósz, sliced pickle (lidl, nem a sima csemegeubi nyilván), ujjnyi sült liba hús, dinsztelt lilakáposzta

Fokhagymával tűzdelt, sül kacsacomb hozzávalói:, kacsacomb, fokhagyma (ízlés szerint), kisebb vöröshagyma, bőven só, őrölt fekete bors, kacsazsír, Párolt lilakáposzta hozzávalói:, közepes méretű lilakáposzta, só a káposzta lesózásához, közepes vöröshagyma, közepes savanykás alma

liszt, cukor, tejföl, élesztő, tojássárgája, vaj, libazsír, darált tepertő, +1 teáskanál só, Bors

bőrös csontos libamell, vékony szelet füstölt szalonna, só, bors, kakukkfű

liszt, búzakorpa, libazsír, só, élesztő, cukor, langyos víz

kacsamell supreme 🦆🍗, só 🧂, fokhagyma🧄,, oregánó🌿, rozmaring🌿,

vöröshagyma, fokhagyma, darabolt paradicsom konzerv, paradicsom, kaliforniai paprika/ opcionális, gránátalma szirup, menta, oregánó, szegfűbors vagy szegfűszeg, só/ bors, darált marhahús esetleg sertés -marha mix, vöröshagyma

kacsamell bőr nélkül, nagyságú gyömbér, kukoricakeményítő

mustár , étolaj , só , őrölt bors, kömény , vegeta , őröl rozmaring , hagyma , fokhagyma , 🥓 Szalonnacsikok, nagy fedeles Kacsasűtő, vöröshagyma aprítva 🧅

egész kacsából az aprólék (szárnyak, hát, nyak, máj, zúza), közepes sárgarépa, csomó új fehérrépa, vastagabb szál régi fekérrépa, petrezselyemzöld, zellerzöld, karalábé, zellergumó, nagyobb főznivaló burgonya, TV paprika, paradicsom, vöröshagyma

kacsacom, kacsamell, só

kelkáposzta🌿, 🍄🍄‍🟫 gomba, fehérrépa, karalábé, zeller, borókabogyó, víz, újhagyma, nagyobb 🥕sárgarépa 🥕, levél zeller🌿, vegeta fűszernövény🥬 (lestyán), brokkoli🥦

kacsamell, fokhagyma, narancs, kakukkfű

kacsacomb, só, bors, kakukkfű, kacsazsír, vöröshagyma, fokhagyma, bazsalikom, majoránna, zsályalevél, nagyobb krumpli, ek édes chiliszósz (külön receptben), tk. méz

csontos csülök, só, szecsuani bors, egész szegfűszeg, édesköménymag, csillagánizs, fahéj, tört chilipaprika, fokhagyma, gyömbér, kis darabka friss gyömbér, red hot chili- lime

só, bors, kacsazsír

kacsacomb, kacsazsír, szilvabefőtt, rozé bor a szilvához, rozé bor a kacsához, őrölt fahéj, kardamom, só

fél kacsamell (vagy 3 db egész mell), só, frissen őrölt tarkabors, ágacska rozmaring

hajdinaliszt, rizsliszt (plusz egy kevés a nyújtáshoz), gluténmentes zabpehelyliszt, arany lenmagliszt, bambuszrost, útifűmaghéj, sütőpor, só, fekete só (elhagyható), egész kömény (plusz egy kevés őrölt kömény ízlés szerint), kacsazsír, tojás (50 gr)

kacsa aprólék, répa, zöldség, zeller (kicsi), zöldpaprika, karalábé, zöldborsó, krumpli, vöröshagyma, petrezselyemzöld, újhagyma zöld, ételízesítő, só

kacsamell, piros színű paprika, cukkini, gomba, kacsamáj, chili szósz, szójaszósz, ételízesítő, vöröshagyma, petrezselyemzöld, étolaj, liszt

pecsenyekacsa mellfilé, zacskós Jázminrizs+só a vízbe, só,őrölt bors a húsra, mirelit tőzegáfonya, fehérbor, fiola vanília aroma, barna cukor, só, őrölt csillagánizs, citrom leve

kacsamell, borsikafű, kakukkfű, himalája só, frissen őrölt bors, olívaolaj, levendula, rozmaring, fokhagyma, A füstöléshez:, zöld tea, szegfűszeg

vöröshagyma, lilahagyma, kisebb paradicsom, paprika, répa, fokhagyma, kb. 100 g feta, egész kacsamell (4-500g), alaplé, 30%-os tejszín, házi széles metélt

felezett kacsamell és 4 db kacsacomb, narancs megpucolva, kockázva, narancs leve, citrom kifacsart leve, fokhagyma, méz, só, bors, fűszerek

közepes zeller, tejszín, tej, vaj, kéksajt, só, körte, cukor, vaj, és 1/2 fej saláta hagyma (salotta is lehet), só, nagyobb csipet őrölt kardamom

egész kacsa, csirkecomb, házi szalonna, Fűszerek.. ízlés szerint erős paprika (elhagyható), friss kápia paprika, Himalája só, őrölt rozmaring, rozmaring napon szárított, őrölt bors, őrölt pirospaprika, őrölt kömény, vöröshagyma tisztítva aprítva

libamáj, testháj, tej

kacsamell, só, bors

kacsacomb, közepes vöröshagyma, fokhagyma, kakukkfű, szárnyas fűszerkeverék, só, őrölt feketebors, (bőven), kacsazsír, Párolt lilakáposzta hozzávalói:, lilakáposzta, cukor, olaj, őrölt feketebors