édeskömény mag • (édesköményhez) extra szűz olívaolaj • finomra vágva fokhagyma • közepes, (zöld csúcsa megőrizve) édesköménygumó • tengeri só, frissen őrölt fekete bors • vaj • (rizshez) extra szűz olívaolaj • rizottó rizs • száraz fehérbor • húsleves alaplé • chilipehely • mascarpone jellegű tejszínes krémsajt •