Tészta kovász

teljes kiőrlésű liszt, BL 55 búzafinomliszt, só, aktív kovász, langyos víz, olívaolaj a puhításhoz

érett kovász, sima liszt, langyos víz

liszt, étolaj, víz, friss élesztő vagy fagyasztott is lehet, átszitált liszt, étolaj, só, porcukor, víz

zabliszt, barna rizsliszt, aktív kovász (nekem barna rizslisztből), útifű maghéj, őrölt lenmag, földimogyorókrém (vagy más magkrém), datolyaszósz (150 g datolya + 1, 5 dl víz), víz, só, datolyaszósz (150 g datolya + 1, 5 dl víz), kakaópor

teljes kiőrlésű búzaliszt, aktív kovász (teljes kiőrlésű), –200 g langyos víz (először 180 g-ot adj hozzá, majd szükség esetén még egy kicsit), só (kb. 1 teáskanál), medvehagyma (vagy snidling, vadfokhagyma, petrezselyem), napraforgómag, fokhagyma, sörélesztőpehely (kb. 20 g), citrom leve, só, víz (annyit adj hozzá, hogy krémes, kenhető állagú legyen, de nem folyós)

víz, teljes kiőrlésű rozsliszt vagy világos rozsliszt, kovász, víz, tk. vagy világos rozsliszt, só, kovász, kenyér fűszer, köménymag

aktív 100%os MADRE KOVÀSZ vagyis -1:1:1 és 1 ek méz, liszt- 250 gr kalács és 250 gr rétesliszt, cukor- 1/3 cukor +2/3édesítő, tojás sárgája, langyos tej (làgy puha tèsztàt kell "kapni"), puha vaj, citrom reszelt héja - ez szükséges -ez adja meg a jellegzetes ízt, só, a mazsola amit érdemes beáztatni a tésztába dolgozást előtt

rozsliszt, kenyér liszt, sima liszt, burgonyapehely, víz, méz, vagy cukor, só, élesztő !, kacsa, vagy más zsír, öregtészta, este készített kovász, aktív kovász

Björn a kovász (előtte 3X etetve vegyesen 1-2-2 arányban, a víz egy picit kevesebb, ha leveles mixet teszünk, amúgy a hűtőben lakik), king of bread lisztmix, leveles lisztmix, dr oetker crema vega, víz (ez függ a kovásztól, figyelni szoktam, egész lágy tésztát kapunk), étolaj, só

Tészta, liszt, kovasz 1mk szárított élesztő, zsír, tejföl, tej liszttöl függ, cukor, só ÍZLÉS SZERINT/sós legyen a tészta, tojás, TÖLTELÉK !, MARADÉK kb.30-40 dkg párolt káposzta

graham liszt, durum liszt, puha margarin, kókusztej, tojás, tojás a kenéshez, kovász, útifűmaghéj, édesítőszer, darált mák, édesítőszer, zsemlemorzsa

étolaj, só, kovász, liszt, langyos víz

liszt, kovasz, élesztő HA A KOVASZTÓL NEN KELNE MEG A TÉSZTA, tej. LISZTŐL FÜGG, , 5 tk só ÍZLÉS SZERINT, édesítőszer vagy 1tk cukor, Olaj a sütéshez, KENCE !! 3 cikk fokhagyma 1 ek olaj ÍZLÉS SZERINT só és ecet

kovász, méz, meleg víz, liszt (50 g BL80 kenyérliszt, 50 g rétesliszt), Tésztához:, tej, tojás, tojássárgája, étolaj, cukor, a fenti kovászmennyiség, liszt (400 g BL55 és 100 g BL80)

BL55, langyos víz, kovász (én fehéret használok), adalékmentes asztali só, Némi étolaj, amiben pihenget a tészta (sima étolajban szoktam, tökéletes az is)

előtészta: 200 g kovász 100 g liszt (felesbe a durum és a graham liszt), tejsavó, liszt (felesbe a durum és a graham liszt), útifűmaghéj, só, olivaolaj, darált pulkyahús, gomba, házi tejföl, só, fokhagyma granulátum, poréhagyma karikázva

durum-graham kovász, durum, graham, víz, előtészta, tojás, útifűmaghéj, graham liszt, durum liszt, tejsavó, lágy margarin, édesítőszer

finomliszt, forró víz, teljes kiőrlésű búzaliszt, finomliszt, só, aktív kovász vagy hűtőből kivett kovász (1:1:1 vagy 270g madre + 90g víz), tej, méz vagy kristálycukor, élesztő, vaj vagy zsír, zabpehely

graham lisztes érett kovász, graham liszt, langyos víz, tejsavó vagy víz, graham liszt, durum liszt, só, olivaolaj + megkenéshez

80%os kovász, tej, BL 55 liszt, vaj, tojássárgája, szódabikarbóna, cukor, darált dió, porcukor, csokoládé

tejsavó langyosítva, graham liszt, kovász, útifűmaghéj, só, étolaj, tomlős sajt, light sajt reszelve, szalonna kockázva, gomba előfőzve, nagy vöröhagyma szeletelve, csemege csirkemell

Az aktív kovászhoz:, anyakovász, lancgyos víz, liszt, A tészta:, aktív kovász, liszt (ebből 25 g teljes kiőrlésű liszt), langyos tej, cukor, étolaj

tiszta csatos üveg gumigyűrű nélkül, vagy befőttes üves laza kupakkal, befőttes gumi a jelöléshez, graham liszt, szobahőmérsékletű víz, kovász, graham liszt, langyon víz, előtészta, langyos tejsavó, graham liszt, útifű maghéj, só

tiszta csatos üveg gyűrűgumi nélkül, vagy befőttes üves laza kupakkal, befőttes gumi a jelöléshez, graham liszt, szobahőmérsékletű víz, kovász, graham liszt, langyon víz, előtészta, langyos tejsavó, graham liszt, útifű maghéj, só

Előtésztához:, érett kovász (cirok lisztből neveltem), búzaliszt, langyos víz, Tésztához:, búzaliszt, étolaj, cukor, só, porélesztő (elhagyható), tej, langyos víz

langyos víz, liszt, Instant élesztő (elhagyható. Csak biztonság képpen tettem bele), só, cukor, természetes kovász, az egész 12 órás kovász, langyos víz, liszt, étolaj, Instant élesztő, langyos víz

kovász, barna rizsliszt, zabliszt, víz, Miklos' Bread mix, Glutenix Alba-tutti, tapióka keményítő, útifűmaghéj, só, víz, étolaj, lenmagos öregtészta

Tészta:, kovász, barna rizsliszt, zabpehelyliszt, szobahőmérsékletű víz a kovászhoz, naturbit tortilla lisztkeverék, só, víz, Hús:, nagy csirkemellfilé, Páchoz:, paradicsomlé