Amíg fő a krumplink addig elkészítjük a a habarást. A tejfölt kikeverjük a liszttel, egy kevés hideg vízzel, majd, veszünk ki a krumpli levéből és a habaráshoz adjuk, jól összekeverjük, ha így teszünk akkor a hő kiegyenlítődik és nem lesz csomós a főzelék. Egy mozdulattal a forrásban lévő krumplira öntjük elkeverjük. Ha újra felforrt akkor elkészült a burgonya főzelék, ecettel tesszük pikánssá. A tojásokat a felforrósított olajba ütjük és ropogósra sütjük, úgy, hogy a közepük rezegjen.