Először a krémet készítjük el, hogy legyen ideje a hűtőben kihűlni. Az étcsokoládét gőz fölött felolvasztjuk, a habtejszínt az édesítőszerrel felforraljuk. Folyamatos kevergetés közben az olvasztott étcsokihoz öntjük a habtejszínt, jól összekeverjük. Hideg vízben kicsit kihűtjük, majd min. 2 órára hűtőbe tesszük.

Közben elkészítjük a piskótát is. A tojásokat szétválasztjuk, majd a tojássárgákat az édesítőszer felével habosra keverjük, közben hozzácsurgatjuk az olajat. Külön kemény habbá verjük a tojásfehérjét a maradék édesítőszerrel, a liszteket, kakaóport és a sütőport összeszitáljuk. Óvatosan összekeverjük őket.

Egy 26 cm átmérőjű tortaforma, vagy egy 20x28 cm-es forma alját becsomagoljuk sütőpapírba és belesimítjuk a tésztát. 180 °C fokra előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt készre sütjük. Rácsra tesszük és megvárjuk míg kihűl.

Ha megdermedt a krém akkor habosra keverjük, majd az 1/4 részét rásimítjuk a tésztára. Megszórjuk a meggyel, majd rásimítjuk a maradék krémet is. Visszatesszük a hűtőbe egy órára.

Kivesszük a hűtőből a tortát, közben a mázhoz gőz fölött megolvasztjuk az étcsokit, hozzáadjuk az olajat is. Ráöntjük a tortára és egyenletesen elsimítjuk rajta. Visszatesszük pár órára a hűtőbe, majd felszeletelve tálaljuk.