Fekete erdő (esküvői torta) gluténmentesen és laktózmentesen
Fekete erdő (esküvői torta) gluténmentesen és laktózmentesen
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Tészta: a tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük, a tojássárgát, vaníliacukrot, kakaót és sót, sűrű masszává keverjük.
- 2
Ezután a fehéret, sárgás masszát és a lisztkeveréket óvatosan ügyelve, hogy a hab ne törjön meg, összekeverjük. 20-as és 16-os tortaformába kanalaztam és előmelegített sütőben 160 C fokon tűpróbáig sütöttem.
- 3
A formában hűtöttem és csak másnap vettem ki belőle. Ekkor 3-4 részre osztjuk és megkenjük a következő krémekkel:
- 4
Vaníliakrém: a pudingot a szokásos módon csomómentesen megfőzzük, félretesszük hűlni. A tejszínt felverjük és a langyosra hűlt pudinggal összekeverjük sima krémmé.
- 5
Csokikrém: a tejszínt felverjük és beleforgatjuk a kakaóport valamint a porcukrot.
- 6
Meggyzselé: a meggyet saját levében feltesszük főni a vaníliapudinggal, fahéjjal és cukorral. Sűrűsödésig főzzük, majd félretesszük pihenni.
- 7
Összeállítás: a tortát 3-4 részre osztjuk, a krémeket habzsákba töltjük és körökben krémeket felváltva a rétegeket megtöltjük. Néhány órára hűtőbe tesszük pihenni, ezután óvatosan eltávolítjuk a tortaformát majd az oldalát és a tetejét megkenjük a megmaradt krémmel. A külsejét tejszínnel díszítjük majd élővirágokkal (ezeken nem közvetlen a tortára tesszük hanem fiolába, szívószálba illetve virágtartóba helyezett oázis téglába). Külsejét apró ezüst színű gyöngyökkel szórtam meg.
Cooksnapek
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek