Erdélyi rakott káposzta
Elkészítés
- 1
A káposztát hideg vízzel megmosom. Ezután egy edénybe teszem a zsírt, majd azon megpirítom a hagymát, a fokhagymát és a kolbászt.
- 2
Hozzáadom a káposztát, majd az egészet kicsit megsózom, borsozom. Miután összekevertem, hozzáadom a vizet és kb. 35 percig párolom. Időnként megrázogatom.
- 3
Odateszem a rizst kétszeres mennyiségű vízbe, és készre főzöm.
- 4
Egy új edényben a zsíron megpirítom a hagymát, szalonnát és a fokhagymát. Ha megvagyunk, akkor felöntöm 0,5 dl vízzel, majd megszórom a pirospaprikával, és hozzáadom a húst.
- 5
Sózom, borsozom és megszórom a köménnyel, majd felöntöm még 1 dl vízzel. Alacsony lángon főzöm 15 percig. Időnként megkeverem.
- 6
Ha kész a ragu, akkor összeforgatom a készre főzött rizzsel.
- 7
A tetejére szánt tejfölt összekeverem a liszttel, a pirospaprikával, és egy kicsit megsózom.
- 8
Ha elkészült minden, akkor előveszek egy magasabb falú tepsit, sütőtálat, és összeállítom az étet. A tál aljára teszem a káposzta 1/3-át, majd arra a ragu felét. Jöhet az újabb 1/3-ad káposzta és a ragu másik fele. Arra teszem az utolsó 1/3-ad káposztát.
- 9
A tetejét megkenem a tejfölös keverékkel, és 180 C fokra előmelegített sütőbe rakom. 30-35 percig sütöm, attól függően, hogy mennyire piruljon rá a tejföl.
- 10
5-10 percet hagyom állni, majd pedig friss tejföllel tálalom.
Hasonló receptek
-
Erdélyi rakott káposzta Erdélyi rakott káposzta
Szeretem nagyon a savanyú káposztát, de nem csak székelykáposztának, töltött káposztának. Ezt a receptet még a Nagypapám hozta magával Erdélyből.
-
-
Erdélyi rakott káposzta Erdélyi rakott káposzta
Ezt az erdélyi rakott káposzta receptet egy kedves erdélyi barátunktól kaptam, de azt mondja ide is érvényes az ahány ház annyi szokás, mert az emberek itt-ott hozzátettek már. Ők így készítik, és az óta mi is. Lehet mellé tejfölt is kínálni.
-
Rakott Savanyú Káposzta Rakott Savanyú Káposzta
Annak idején mikor mi először készítettül ezt az ételt mindenki csak csodálkozott, hogy a savanyú káposzta mint rakottan? Van ilyen étel? És első kóstolás után már kértek is receptet 😀 Nagyon laktató és ízes étel. #2019
-
Erdélyi rakott káposzta Erdélyi rakott káposzta
Szeretjük a savanyú káposztát, főleg ebben a formában.
-
-
Erdélyi rakott káposzta hús nélkül Erdélyi rakott káposzta hús nélkül
Ez lett a kedvenc rakott káposztám. Valami isteni az íze’😳
-
Kolozsvári rakott káposzta Kolozsvári rakott káposzta
Minden rakott étel fenomenális tud lenni! Ez pedig különösen😎👌🏻!
-
-
-
Erdélyi rakott káposzta Erdélyi rakott káposzta
Drága Anyukám receptje. Így készül amióta az eszemet tudom,és számomra így tökéletes. 🥰#2020 "🥩Sertéscomb és lapocka receptek versenye🥩"
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek