Vörösboros-aszalt szilvás tekercs

Cookker
Cookker @cook_14151161
Martonvásár

Az egyik kedvenc bolti csemegém, a "Stühmer: Szilvás Betyár" ízvilágát próbáltam belecsempészni ebbe a sütibe.
#golden2

Vörösboros-aszalt szilvás tekercs

12 felhasználó tervezi ezt elkészíteni

Az egyik kedvenc bolti csemegém, a "Stühmer: Szilvás Betyár" ízvilágát próbáltam belecsempészni ebbe a sütibe.
#golden2

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

2 óra
2 tekercshez (kb. 20 szelet)
  1. A tésztához:
  2. 300 gbúzaliszt
  3. 1 púpozott evőkanálkakaópor
  4. 1 dbtojás
  5. 1 kávéskanálfahéj
  6. 125 mltej
  7. 18 gfriss élesztő
  8. 1 teáskanálcukor
  9. 2 evőkanálfolyékony zsiradék
  10. ízlés szerintporcukor
  11. 1 csipet
  12. A töltelékhez:
  13. 200 gaszalt szilva
  14. 250 ml édes vagy félédes vörösbor
  15. 1 tasakvaníliás cukor
  16. 1 kávéskanálfahéj
  17. 200 gsütésálló szilvalekvár
  18. A lekenéshez:
  19. szükség szerinttej vagy 1 db tojás
  20. A bevonathoz:
  21. 100 g olvasztott étcsokoládé - elhagyható

Elkészítés

2 óra
  1. 1

    Az aszalt szilvát beletesszük egy akkora tálba, hogy kényelmesen elférjenek egymás mellett. Felöntjük annyi vörösborral, ami ellepi. Belekeverünk 1 tasak vaníliás cukrot és fahéjat, majd 3-4 órát állni hagyjuk.

  2. 2

    A lisztet, a kakaóport, a fahéjat, a porcukrot és a csipet sót összekeverjük. Hozzáöntjük a langyos, cukros tejben felfuttatott élesztőt. Beleütjük a tojást és az egészet alaposan összegyúrjuk. Meleg helyen kb. 45 percig kelesztjük.

  3. 3

    Az aszalt szilvát leszűrjük, úgy, hogy a levét felfogjuk. 2 evőkanálnyi "áztatólével" ledaráljuk, majd hozzákeverjük a sütésálló lekvárt.

  4. 4

    A tésztát kétfelé vesszük és enyhén lisztezett felületen kinyújtjuk kb. 4-5 mm vékonyra. Egyikre a töltelék egyik felét, másikra a maradékot kenjük. A tészta jobb és bal oldalát kicsit behajtjuk, majd feltekerjük. Tetejét villával megszurkáljuk.

  5. 5

    Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Az előmelegített tűzhely tetején (ha nem beépített) még 15 percig kelesztjük, lekenjük, majd 185 fokon - nem légkeveréssel - kb. 35-40 percig sütjük.

  6. 6

    A tekercseket vízgőz fölött megolvasztott étcsokival bevonjuk, megvárjuk, míg megszilárdul.Felszeletelve tálaljuk.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Cooksnapek

Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!

Szürke, kézzel rajzolt kép egy fényképezőgépről és egy serpenyőről, a serpenyőből felemelkedő csillagokkal
Ma Elkészítem
Cookker
Cookker @cook_14151161
Közzétéve:
Martonvásár
http://bakkercookker.blogspot.com
Olvass tovább

Szöveges kommentek

Hasonló receptek