Mindenki szereti a jó hagyományos kocsonyát, mindigdisznóvágáskor készül ez az ínyenc finomság, de máskor is.

Édesanyám isteni finom receptje, ő mindig így csinálja, így én is megpróbáltam. Elsőre egész jó lett.

Anyukámtól tanultam a kocsonya főzését. Nekünk így ízlik.

A kocsonyát szeretni kell, nem tud jó kocsonyát főzni az, aki nem szereti. A fenséges kocsonyához idő kell, sok idő, tehát ha kocsonya, akkor szabadság (vagy át nem aludt éjszaka). Amikor kocsonyát főzök, rendszerint kenyeret is sütök .. vagy kalácsot ... esetleg mindkettőt :-)

Kaptam a barátnőmtől házi csülköt és körmöt. Szoktam küldeni az apukájának süteményt, és így hálálta meg. Nagyon szeretem a kocsonyát, ezért örülök, hogy kaptam tőle friss csülköt és körmöket.

Véleményem szerint ritka az a magyar konyha, ahol nem készítik... Én édesanyámtól tanultam, ez a mi "házi szokásunk", a titok: amiben minden benne van, rossz már nem lehet!❤️❤️ (ez most háznál tartott disznó hozzávalóiból készült!)

Nagyon szeressük a kocsonyát😋Télen és nyáron is készítek kocsonyát 😋

Nos, minden a készítésen – és a tálaláson múlik! A jó kocsonya – ma már minden kicsit is tájékozott ember tudja, több mint ínyencség, több mint étel: gyógyszer!

Karácsony környéken sokkal többet gondolunk a családra, ezzel a szeretettel főzünk olyan ételeket, úgy ahogyan anyukák készíti, vagy készítette. Ez most velem is így volt.

Azért azt elmondom, hogy aki nem ér rá, mert a gyorséttermek kajájához van szokva, vagy kész ételekhez, az neki se álljon, mert a szabad napjából min. kb. 2 órát elvesz a bevásárlás, az előkészület és még csak ezután jön a főzés idő, ami 6-8 óra hossza, tehát ha lehet, akkor ezt inkább hétvégén csináljátok és akkor a főzési idő alatt valami mást is tudtok csinálni a lakásban, kertben, vagy a pároddal...... :)))) hehehehea húsok mennyiségén, ki ki ízlése szerint válogathat, egyáltalán nem kötelező pl.a fej, a farok, vagy nem kell annyi bőrke, fül, szóval ez nálam a mennyiség,a zöldségekkel ugyan ez a helyzet, pl, nem kötelező bele a sárgarépa, de a fokhagyma az minden mennyiségben legyen benne, a kocsonyának az a lelke, az tartja össze, na és persze a jó körömlé.

Húsvétkor nálunk mindig kötelező étel a kocsonya. Füstölt hússal készítjük, sok fokhagymával. Igazán laktató és finom étel. Ebből az adagból 16 tányér kocsonyánk lesz.