A lisztet jól elkeverem a sóval, majd a felkockázott margarinnal összemorzsolom. Ezután jöhet bele a túró, s alaposan összegyúrom a tésztát. Nagy gombócot formázok belőle, és kb. egy órára beteszem a hűtőbe, hogy a margarin visszadermedjen.

A hűtőből kivett tésztát még egyszer gyorsan átgyúrom, majd lisztezett felületen elnyújtom kb. fél cm vastagra. Megkenem a tojással és megszórom a magvakkal. A tetejére durvára reszelt sajtot teszek. felsorolt magvakon kívül tetszés szerint használhatsz felaprított diót, vagy mogyorót, akár sósat is, durvára aprítva.

Derelyemetszővel háromszögeket vagy hasonló idomokat vágok, de akár szaggathatod is valamilyen formával. Sütőpapírral fedett tepsibe pakolom, és 200 C fokos sütőben sütöm. 10 percig alsó-felső, majd újabb 10 percig légkeveréses üzemmódban. Persze minden sütő más, ki kell tapasztalni. Akkor a legfinomabb, ha szép pirosra sülnek. Másnap is ropogós maradt, kiállta a próbát!