Fűszeres harcsaragu erdei gombával

Eva Firnigel
Eva Firnigel @eva_firnigel
London-Budapest

Ez egy nagyon ízletes, gyors egytálétel, izgalmas alternatíva a halpaprikásra. Aki nem szereti a csípős ételeket, a gyömbér és a curry mennyiségének csökkentésével lehet kevésbé csípős az eredmény.

Fűszeres harcsaragu erdei gombával

19 felhasználó tervezi ezt elkészíteni

Ez egy nagyon ízletes, gyors egytálétel, izgalmas alternatíva a halpaprikásra. Aki nem szereti a csípős ételeket, a gyömbér és a curry mennyiségének csökkentésével lehet kevésbé csípős az eredmény.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

1 óra
8 adag
  1. 2 dbvöröshagyma
  2. 2 evőkanálétolaj
  3. 9-10 gerezdfokhagyma
  4. 1,5 evőkanálreszelt friss gyömbér
  5. 2 dbtv paprika
  6. 4-5 dbparadicsom
  7. 0,5 evőkanálgaram masala fűszerkeverék
  8. 1 teáskanálcurry
  9. 1 kghalfilé (afrikai harcsa vagy tengeri sügér)
  10. 15 dkgerdei gomba
  11. 1 dlfehérbor
  12. 1 teáskanálcukor
  13. ízlés szerint
  14. ízlés szerintbors

Elkészítés

1 óra
  1. 1

    Az apróra vágott vöröshagymát elkezdem pirítani az olajon. Belereszelem a fokhagymát és a gyömbért és együtt kis lángon pirítom.

  2. 2

    A paprikát és a paradicsomot felkockázom és hozzáadom a hagymához. Sózom, borsozom, és kis lángon, lefedve, 20 percig párolom.

  3. 3

    Amíg a zöldségalap párolódik, a halat megszabadítom a bőrétől, és felkockázom.

  4. 4

    Miután a zöldségek megpuhultak, belekeverem a Garam Masala-t és a curry-t, majd hozzáadom a halat és az erdei gombát.

  5. 5

    Beleöntöm a bort, és további 10 percig párolom. A végén megkóstolom, utána sózok, és picit megcukrozom. Kenyérrel vagy rizzsel tálalom. Jó étvágyat!

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Cooksnapek

Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!

Szürke, kézzel rajzolt kép egy fényképezőgépről és egy serpenyőről, a serpenyőből felemelkedő csillagokkal
Ma Elkészítem
Eva Firnigel
Eva Firnigel @eva_firnigel
Közzétéve:
London-Budapest
Lelkes amatőr
Olvass tovább

Szöveges kommentek

Hasonló receptek